Heute lernen wir Shire Horses kennen. Nur rund 100 Pferde dieser Rasse gibt es in Hessen. Liane Reinemer aus Kaulstoß hat sich in diese sanften Riesen verguckt. Prof. Pantel aus Frankfurt ist einer der führenden Altersmediziner in Deutschland. Wir sprechen mit ihm über den richtigen Umgang mit Demenz und Alzheimer. Und die Kartoffelernte in Hessen ist im Gange. Alles über diese tolle Knolle weiß Patrick Alles aus Butzbach. 

hallo hessen

Die größte Pferderasse der Welt ist das Shire Horse, ein britisches Kaltblutpferd. Liane Reinemer kommt mit ihrem Pferd Tom zu "hallo hessen", um diese Rasse vorzustellen. Am Wochenende ist der Welt-Alzheimertag. Das nehmen wir zum Anlass, um zu schauen, wie man Alzheimer erkennen und behandeln kann. Und wir schauen nach der Kartoffelernte in Hessen. Derzeit werden die Lagerkartoffeln geerntet.

Leitz hat mit seinen Leica-Kameras die Welt der Fotografie revolutioniert. Jetzt wird die Leica 1 100 Jahre alt. Wir sprechen über die bewegte Firmengeschichte. Was tun mit erntefrischem Obst und Gemüse? Paola Romanic von Paolas Feinkost hat leckere Einfälle, die sie mit uns teilt. Außerdem holen wir uns Ideen für spätsommerliche Kränze. Andy Slotty zeigt uns, wie wir effektvolle Tür- und Tischkränze gestalten.

Der Kamerahersteller Leitz in Wetzlar ist eine hessische Institution mit weltweitem Renommee. In diesem Jahr feiert die Leica 1 ihren 100. Geburtstag und wir blicken in die Historie. Es ist Erntezeit. Paola Romanic zeigt, wie aus Äpfeln leckere Aufstriche und Chutneys werden. Und wir bringen gute Stimmung nach Hause: in Form von Blumen! Der Floristkünstler Andy Slotty ist zu Gast und gibt Anregungen fürs Blumen binden und Tischdeko aus Hortensien. 

Das Tierheim in Gießen stellt Vierbeiner vor, die eine liebevolle Bleibe suchen. Und für einen leckeren Start in die Woche bereitet Köchin Stephanie Kowalt einen Bohnenauflauf zu. Und wir lernen ganz besondere Pilger kennen: Die "Jesus Biker" reisten motorisiert nach Rom. Ihr Ziel: eine Unterschrift des neuen Papstes auf einem ihrer Motorräder, das demnächst versteigert werden soll.

Immer montags stellen wir Tiere vor, die dringend ein neues Zuhause suchen. Heute aus dem Tierheim Gießen. Und es gibt wieder einen Rezepttipp für den Start in die neue Woche. Es gibt Kürbistaler mit Apfeltatar. Außerdem stellen wir die "Jesus Biker" aus Schaafheim vor. Sie unternahmen eine Pilgertour auf ihren Bikes, um von Papst Leo XIV. ein Motorrad signieren zu lassen, das nun versteigert werden soll.

Geschichte und Handwerk hautnah erleben. Das ist am Sonntag in ganz Hessen möglich. Hunderte Denkmäler öffnen ihre Türen. So auch in Weilburg. Wir stellen das Sehenswerteste vor. Außerdem haben wir einen Verein zu Gast, der sich um den Erhalt der Natur in der Mainmetropole kümmert. Und Koch Thorben Laas bereitet leckere "Kartoffel-Gemüse-Puffer mit frischen Pilzen" zu.

Am Sonntag ist "Tag des offenen Denkmals". In ganz Hessen gibt es Zutritt zu Orten, die nicht immer geöffnet sind. Auch in Weilburg können 12 besondere Denkmäler besucht werden. Außerdem stellen wir eine Bürgerinitiative vor, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die "Grüne Lunge" Frankfurt zu erhalten. In der Küche bereitet Koch Thorben Laas aus Schotten eine herbstliche "Birnen-Kartoffelsuppe mit gebratenen Bauernwurstscheiben und Brotwürfeln" zu.

Sollten Rosen im Herbst geschnitten werden und wenn ja, wieviel muss weg? Das klären wir mit Rosenbauer Thilo Hildenbrandt aus Steinfurt. Außerdem gehen wir auf der Streife mit der Fahrradpolizei in Frankfurt. Und wir backen schon heute fürs Wochenende. Es gibt einen herbstlichen "Zwetschgen-Nuss-Kuchen".

Im Herbst gibt es für Rosenliebhaber einiges zu tun: Rückschnitt, kranke Triebe und die richtige Pflege, damit im kommenden Jahr wieder alles schön blüht. Rosengärtner Thilo Hildenbrandt aus Steinfurt gibt Tipps. Außerdem stellen wir die Arbeit der Frankfurter Polizei-Fahrradstaffel vor und wir backen "Französischen Apfelkuchen".

An Hessens Bergstraße hat die Weinlese bereits begonnen. Wir sprechen über Qualität und Ertrag des Jahrgangs 2025. Außerdem gibt unsere Ärztin im Studio Tipps für einen gesunden Blutdruck und wir schauen auf die Modetrends der kommenden Herbst- / Wintersaison.

Die hessische Weinlese beginnt. Wir haben Winzerin Katja Simon aus Zwingenberg zu Gast. Mit ihr sprechen wir darüber, wie ertragreich die Ernte sein wird. Weiteres Thema: Bluthochdruck vorbeugen. Unsere Ärztin im Studio weiß Rat. Und wir haben Tipps zu den aktuellen Modetrends im Herbst und Winter.

Viele Hessen geraten mit wehrhaften Wespen im Sommer in Konflikt. Aber warum ist das so? Und wie können wir diese Tiere als freundliche Mitbewohner betrachten und sie schützen? Susanne Schneider vom BUND weiß Rat. Außerdem verraten wir die besten Pilz-Sammel-Spots in Hessen und wir sprechen mit einer Ernährungswissenschaftlerin darüber, was bei der Zubereitung von Gemüse beachtet werden sollte, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Jetzt im Herbst sind Igel sehr aktiv. Sie fressen sich Fettreserven an und suchen nach einem geeigneten Winterquartier. Wie verraten, wie wir alle dabei helfen können. Außerdem startet die Pilzsaison in Hessen. Wir haben Tipps fürs Sammeln. Und wir sprechen mit Ernährungswissenschaftlerin Daniela Kircher aus Fulda über gesunde Rohkost.

In unserer Tiervermittlung stellt heute das Tierheim Rüsselsheim Fellnasen vor, die nach einem neuen zuhause suchen. Außerdem ist gerade wieder die Zeit der brünftigen Hirsche. Männliche Tiere begeben sich in die Nähe weiblicher Rudel und suchen eine Partnerin. Ein einmaliges Schauspiel, über das wir mit einer Försterin sprechen. Und wir kochen ein leckeres Gericht zum Wochenstart. Es gibt 
„Linsen-Bulgur mit Zwetschgen und überbackenem Ziegenkäse“.

Heute suchen Vierbeiner aus dem Tierheim Rüsselsheim nach einem zuhause mit Herz. Außerdem läuft derzeit wieder ein spannendes Naturschauspiel – Es ist Hirschbrunft. Wir sagen, was genau es damit auf sich hat und wo man das Spektakel am besten beobachten kann. In der Küche schwingt Köchin Stephanie Kowalt aus Weilrod den Kochlöffel. Es gibt „Emmer-Nudeln mit Hähnchen, Zwetschgen und Nussbröseln“.

Am Wochenende kämpfen vier hessische Dörfer um den Titel "Das Dollste Dorf 2025". Mit dabei auch Solz. Wir stellen dieses Dorf heute näher vor. Und Koch Siggi Reitz bereitet Kürbiscremesuppe vom Hokkaido-Kürbis "Steirische Art" zu. Außerdem sind wir zu Gast auf der Weide von Joar Berge. Hier beim Lebenshof Odenwald finden gerettete Tiere ein neues Zuhause.

Am Wochenende ist das große Finale für "Das Dollste Dorf 2025" im hr-fernsehen. Wir stellen heute den Kandidaten Solz vor. Außerdem kochen wir für das Wochenende – und zwar Gersotto vom Muskatkürbis mit gebratenem Steinpilz. Und wir besuchen den "Kuhflüsterer" Joar Berge. Er betreibt im Odenwald einen Lebenshof für Tiere.

Mit Heide und Erika kann man im Spätsommer wunderschöne Akzente in den Beeten setzen. Wir zeigen, wie Sie diese Pflanzen im Garten miteinander kombinieren. Außerdem backen wir eine gedeckte Apfeltorte. Zudem geben wir Tipps zur Seniorenprävention und haben eine Polizeihauptkommissarin zu Gast. Sie klärt über die häufigsten Betrugsmaschen auf.

Heide und Erika haben jetzt Pflanzzeit. Wir schauen, wie sie auf dem Balkon ihren  großen Auftritt erlangen. Außerdem backt Sara Hofmann für das Wochenende eine Pumpkin-Spice-Torte. Wir dürfen uns also auf eine würzige Torte mit Kürbis freuen! Und wir begleiten eine Seniorenberaterin der Polizei bei ihrer Arbeit. Sie gibt Tipps für den Alltag, wie sich alle Altersgruppen vor Abzocke schützen können.

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