Grüne Soße – ein Klassiker rund um Ostern. Wir zeigen, wie sie in Nordhessen zubereitet wird. Und wir geben Heimwerkertipps. Rechtsanwalt Kai Motzkus hat Tipps rund um das Thema Nachbarschaftsärger und wie wir es gar nicht erst soweit kommen lassen.

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Die Grüne Soße ist auf vielen hessischen Tellern rund um Ostern ein Muss. Wir zeigen wie sie klassisch zubereitet wird. Und wir geben in der Handwerkersprechstunde Tipps vom Profi. Und der Anwalt sagt, wie wir Nachbarschaftsstreit im Garten rund um die Themen Rasen mähen und Grillen vermeiden. 

Wir stellen Tiere aus dem Tierheim in Kassel vor, die ein neues Für-Immer-Zuhause suchen. Außerdem kochen wir kreolischen Reis mit Sellerie, Paprika und gebratener Mettwurst. Und wir feiern das 100-jährige Jubiläum der Lufthansa. Wir stellen verschiedene Aktionen vor, die Tradition und Moderne verbinden.

Vierbeiner aus dem Tierheim Gießen suchen ein neues Zuhause mit Herz. Außerdem kochen wir zum Wochenstart Mangoldgratin mit Schinken und Kartoffeln. Und die Lufthansa feiert in diesem Jahr ihr 100-jähriges Bestehen. Wir machen eine Zeitreise und schauen auf spannende Geschichten aus der Luftfahrt.

Im Wildpark Knüll sind wieder die Bären los! Wir schauen, wie es den Fellpfoten nach der Winterruhe geht und geben Tipps, was der Wildpark noch zu bieten hat. Außerdem bereitet Gregor Engels in der Küche gebratenes Lachsfilet mit Spitzkohl zu. Und wir stellen die Arbeit der "Grünen Damen" vor. Sie setzen sich für Wärme im Krankenhaus ein: Ein offenes Ohr für Patienten, Hilfe bei Besorgungen und ein wenig Ablenkung im Krankenhausalltag sind ihre Ziele.

Im Wildpark Knüll erwachen die Bären langsam wieder aus ihrer Winterruhe. Das wird am Wochenende mit dem Bärenfest gefeiert. Wir werfen heute schon einmal einen Blick in das Bärengehege. Als Rezepttipp fürs Wochenende erwartet uns Doradenfilet auf Bouillabaisse-Stampf, mit frittiertem Bärlauch garniert. Und wir stellen wieder engagierte Hessinnen und Hessen vor. Heute: Die "Grünen Damen" vom Markuskrankenhaus in Frankfurt.

Jetzt beginnt im Garten die Zeit, neue Beete anzulegen. Wir zeigen, wie sie schon jetzt Farbe ins Spiel bringen. Außerdem backen wir fürs Wochenende: Eine Limetten-Joghurt-Tarte, die man nicht mehr backen muss. Damit alle Gewerke im Katastrophenfall reibungslos Hand in Hand arbeiten, wird regelmäßig in Übungen der Ernstfall simuliert, inklusive nachgestellten Verletzungen. Wir stellen die Leiterin der "realistischen Unfalldarstellung" der Malteser vor.

Morgen ist kalendarischer Frühlingsbeginn! Gärtnermeisterin Jessica Dörr gibt Tipps, wie Sie auf Balkon und Terrasse ein buntes Farbenspiel zaubern. Außerdem backt Stefan Streicher eine Schoko-Tarte mit Orange und Chili. Und zusammen mit der DLRG Frankfurt schauen wir auf die anstehende Katastrophenschutzübung in Frankfurt.

In Gomfritz im Main-Kinzig-Kreis entsteht Ziegenkäse in eigener Herstellung. In den Klosterhöfen betreiben Timo Haas und Frank Simon eine Ziegenzucht und kümmern sich auch gleich um kulinarische Genüsse. Und: Die Pollen fliegen! Mit dem HNO-Arzt Dr. Roy Süssmann schauen wir auf die Wirkung einer Desensibilisierung bei Allergie-Beschwerden. Außerdem peppen wir ihre Holzmöbel im Außenbereich mit der Malermeisterin Jessica Jörges wieder auf.

Timo Haas und Frank Simon sind Ziegenzüchter aus Leidenschaft. Im Schlüchterner Stadtteil Gomfritz finden 80 Muttertiere und rund 130 Jungtiere ein Zuhause. Wir lernen die beiden Züchter und einige ihrer Schützlinge heute kennen. Kaum hält der Frühling Einzug, machen vielen Menschen die fliegenden Pollen zu schaffen. Der HNO-Fachmann leistet Hilfe. Und wir sorgen für frische Farbe auf Ihren Wänden. Malermeisterin Jessica Jörges zeigt, wie es geht!

Mit dem Frühlingsanfang machen Ausflüge gleich doppelt so viel Spaß. Wir nehmen Sie heute mit an die Bergstraße im Odenwald. Wir zeigen Orte, die sowohl zu Fuß als auch mit dem Rad einen Besuch wert sind. Für noch mehr Frühlingsgefühle sorgt der Floristkünstler Andi Slotty. Außerdem ist Sonja Guettat von der Verbraucherzentrale zu Gast. Sie zeigt, wo versteckte Abofallen lauern und wie wir nicht darauf reinfallen.

Am Freitag beginnt der kalendarische Frühling, und auch bei Hallo Hessen wird es heute frühlingshaft. Wir schauen nach der Mandelblüte an der Bergstraße. Dazu freuen wir uns auf bunte Floristikideen mit Andi Slotty aus Wiesbaden. Im Service kümmern wir uns mit der Verbraucherschützerin Sonja Guettat darum, wie wir typische Schuldenfallen erkennen und diese umgehen können.

Wir stellen Tiere aus dem Tierheim in Butzbach vor, die ein neues Zuhause suchen. Außerdem bereitet Koch Siggi Reitz einen Frühlingssalat mit Hähnchen zu. Dazu schauen wir dem Wildnistrainer Marco Plass bei seinen Vorbereitungen für seine nächste Abenteuerreise über die Schulter. Er macht sich demnächst auf, um bei minus 25 Grad Spitzbergen auf Skiern zu durchqueren.

Vierbeiner aus dem Tierheim Butzbach suchen ein neues Zuhause mit Herz. Außerdem kochen wir zum Wochenstart ein Frühlingsrisotto. Und wir schauen auf eine Expedition der besonderen Art: Abenteurer Marco Plass aus Greifenstein hat sich vorgenommen, auf Skiern und mit Pulka 600 km durch Spitzbergen zu wandern.

Wir unternehmen einen Ausflug in die Schauhöhle Herbstlabyrinth in Breitscheid. Besonders bekannt ist sie für ihre Knöpfchenhalle. Darin befinden sich z.B. unberührte weiße Tropfsteinformen. Außerdem kochen wir Unnerkohlraberösti mit Haschee und Gurkensalat. Und wir stellen die ehrenamtliche Arbeit der Wildtierhilfe in Mücke vor. 

Die Schauhöhle Herbstlabyrinth in Breitscheid ist das größte Höhlensystem Hessens und gilt als eine der modernsten Schauhöhlen weltweit. Wir zeigen, was es dort zu entdecken gibt. Außerdem kochen wir überbackenes Sauerkrautrahmschnitzel auf Bauernbrot. Und wir stellen Hessen vor, die sich ehrenamtlich engagieren. 

Wir zeigen, wie man jetzt ein Beet mit blühenden und duftenden Frühlingssträuchern anlegt. Seidelbast und Kornelkirsche bringen Farbe und Futter für Gartennützlinge. Außerdem backen wir einen Bienenkuchen vom Blech. Und wir geben Tipps zur Mülltrennung und sagen wie man Sperrmüll richtig entsorgt.    

Es ist Frühling auf Balkon und Terrasse! Wir pflanzen Sträucher, die nach Frühling riechen und eine gute Nahrung für die frühen Insekten sind. Außerdem backen wir eine klassische Eierlikörtorte für Ihr Wochenende. Die Stadt Frankfurt macht Frühlingsputz – wir stellen die aktuelle Initiative vor. 

Die Rückkehr der Kraniche ist das Startsignal für viele Zugvögel wie Weißstörche, Hausrotschwanz und Rauchschwalben, die jetzt zu ihren Brutplätzen nach Hessen zurückzukehren. Wir schauen uns an wer alles bei uns zwitschert. Und wir kümmern uns um guten Schlaf trotz Zeitumstellung. Außerdem starten wir in die Fahrradsaison mit vielen Tipps. 

Jetzt kehren zahlreiche Zugvögel aus ihren Winterquartieren zu uns nach Hessen zurück. Welche das sind erklärt Ornithologe Bernd Petri. Die Sonne scheint, die Natur erwacht und Sie sind trotzdem müde? Bei uns gibt’s Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit. Und wir machen das Fahrrad fit für den Saisonstart. 

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