Mit dem Überschuss an Nahrung wird das Konservieren wichtig. Salz, das "weiße Gold", ermöglichte Seefahrern am Ende des 15. Jahrhunderts das Überleben mit gepökeltem Fleisch.

Geschichte des Essens: Staffel 1, Folge 2: Vom Luxus zur Massenware

Geschichte des Essens

Staffel 1, Folge 2: Vom Luxus zur Massenware

Die Geschichte der Menschheit ist auch eine Geschichte des Essens. Als unsere Vorfahren das Feuer beherrschten, begannen sie zu garen. Das brachte die Entwicklung des Menschen voran.

Geschichte des Essens

Staffel 1, Folge 2: Vom Luxus zur Massenware

Weitere Folgen

Geschichte des Essens

Staffel 1, Folge 1: Von der Notwendigkeit zum Genuss

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