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Do 21.08.

Mi 20.08.

Di 19.08.

Mo 18.08.

Josef Kahn ist ein Bergbauer im Austrag, die Untere Lärchenbergalm in den Kitzbüheler Alpen gehört zum Hof. Sepp versorgt 30 Stück Rindvieh, Ziegen und Schweine. Seit 20 Jahren freut er sich auf jeden neuen Almsommer.
Hier oben ist sein Reich, alles auf der Unteren Lärchenbergalm ist beseelt von seinem Wesen, und Bild für Bild erfahren wir, dass der Sepp wohl ein Bauer ist, aber ein Bauer mit einem starken Sinn für Poesie, für die Poesie, die sich in den einfachen elementaren Dingen verbirgt, die den Sepp auf der kleinen Alm umgeben.
Sepp arbeitet den ganzen Tag, er verarbeitet die Milch der zehn Kühe zu Butter und Käse. Er verrichtet seine Arbeiten mit eleganten und klar gesetzten Bewegungen, so dass Tätigkeiten wie das Käsen, das Buttern, das Füttern der Tiere, das Kochen für sich selbst beinahe an Rituale denken lassen. Alles ist gleich wichtig, das Herstellen der Lebensmittel genauso wie das Reinigen der Geräte. „Hier oben brauche ich vor allem zwei Dinge“, sagt Sepp, „Feuer und Wasser.“
Am Abend führt er sein Almtagebuch und oft fällt ihm auch noch ein Gedicht ein oder eine kurze Geschichte aus dem Kuhstall oder aus seinem Dorf Itter in Tirol. Ein Gedicht zum Beispiel, das er geschrieben hat und für uns aufsagt, heißt „Zeit“ und beschreibt den Augenblick, aber auch die Ewigkeit. Und so steht auch ein Tag beim Ösl Sepp auf der Unteren Lärchenbergalm für ein ganzes Leben.
Erstausstrahlung: 10.07.2022


Unter uns: Auf der Unteren Lärchenbergalm

Unter uns

Auf der Unteren Lärchenbergalm

Während Cecilia Theo in der Konditorei unterstützt, wird ihr klar, dass die Angelegenheit mit Baris sie noch immer belastet. In diesem Moment kommt ihr Theo unerwartet nahe, was die Situation zusätzlich kompliziert.

Unter uns: Folge 7690: Der Kuss

Folge 7690: Der Kuss

Tobias ist entschlossen, Esma aus der U-Haft zu holen, aber er muss abwägen, ob er dafür seinen Hund "Bandit" opfern kann. Diese schwierige Entscheidung stellt seine Prioritäten auf die Probe.

Unter uns: Folge 7689: Anwalt auf Abwegen

Folge 7689: Anwalt auf Abwegen

Easy hat ein schlechtes Gewissen, weil er merkt, wie schwer es Ringo fällt, seinen Vater anzulügen. Daher beschließt er, dass die Situation so nicht weitergehen kann und eine Veränderung notwendig ist.

Unter uns: Folge 7688: Zwei Musketiere

Folge 7688: Zwei Musketiere

Paco überlässt Britta die Turnhalle, weil er denkt, dass sie dadurch den Spaß verliert. Er hofft, dass sie das Interesse daran verliert, wenn sie die Halle für eine Weile nutzen kann. Ob sein Plan funktioniert, bleibt jedoch ungewiss.

Unter uns: Folge 7687: Die Unbesiegbare

Folge 7687: Die Unbesiegbare

Easy erhält eine sehr teure Kameraausrüstung und beginnt zu ahnen, wer hinter dem Verschwinden der Spendengelder steckt. Diese Erkenntnis lässt ihn vermuten, dass es einen Zusammenhang zwischen der Lieferung und dem Diebstahl gibt.

Unter uns: Folge 7686: Die Goldbergfalle

Folge 7686: Die Goldbergfalle

Im Sommer leben Jule und Tobi Milz mit ihren vier Kindern auf der Alpe Osterberg im Allgäu an der Grenze zum Kleinwalsertal. Jule versorgt Besucherinnen und Besucher mit frisch gebackenem Kuchen und Brotzeit.
Die Alpe Osterberg liegt genau auf der Sonnenseite zwischen Tiefenbach bei Oberstdorf und dem Kleinwalsertal auf 1268 Meter Höhe. Jedes Jahr, Anfang Mai, ziehen Jule und Tobi Milz mit ihren Kindern Thade, German, Rosina und der kleinen Madlena hier hinauf. Den ganzen Sommer über ist die Hütte ihr Zuhause.
Einsam ist es auf der Alpe selten. Jule Milz versorgt Wanderer und Radfahrer mit frisch gebackenem Käsekuchen, Hüttenbrotzeiten und selbst gemachter Rhabarberschorle. Ihre Töchter helfen mit, im Stall, in der Hütte, beim Gemüseschneiden oder beim Bedienen der Gäste. Alle vier Kinder übernehmen gerne Verantwortung.
Tobi Milz zieht als Hirte mit 170 Stück Jungvieh im späten Juli für bessere Weideflächen auf die höher gelegene und teils sehr steile Gatteralpe. Abschied zu nehmen fällt ihm nicht immer leicht, ab nun sind Besuche bei Frau und Töchtern nur selten möglich.
Oben am Berg ist das Hirtenleben abenteuerlich und vor allem körperlich zehrend. Zweimal täglich, selbst bei Sturm und Regen, schaut Tobi nach seinem Vieh, das sich weit über das felsige Gelände verteilt. Sein jüngster Sohn German und der vierzehnjährige Junghirte Jodok ziehen mit ihm hinauf auf die Gatteralpe. Sein Ältester, Thade, ist in dieser Zeit bereits selbst als Hirte im nahegelegenen Rappenalptal unterwegs.
Erstausstrahlung: 01.05.2022


Unter uns: Ein Sommer auf der Alpe Osterberg

Ein Sommer auf der Alpe Osterberg

Weil man an Sprachwechselgebieten gut hören kann, was eine Mundart ausmacht, hat sich Autorin Steffi Kammermeier im östlichen Allgäu umgesehen. Dort, wo der Dialekt ins Oberbairische übergeht.
Im UNESCO-Weltatlas für bedrohte Sprachen sind 13 deutsche Mundarten aufgeführt, darunter die Bairische. Vor allem in Städten passen sich die jungen Leute ans Hochdeutsche an, während in den Dörfern die Vielfalt der Dialekte schwindet, die sich früher oft alle paar Kilometer verändert haben.
Filmautorin Steffi Kammermeier hält in ihren Filmen nicht nur die Unterschiede und speziellen Ausdrücke fest, die man wohl bald nicht mehr hören wird, sondern zeigt auch, wie vergnüglich es ist, sich in der eigenen Mundart auszudrücken und einer anderen zuzuhören.
Am spannendsten sind Grenzgebiete, wo mehrere Sprachen aufeinander stoßen. Diesmal war sie am südlichen Lech, der sowohl die regionale Grenze zwischen dem Allgäu und Oberbayern markiert als auch die sprachliche. Aber das ist keine so klare Linie wie auf der Landkarte, vielmehr hört man beidseits des Flusses eine Mischform, das Lechrainische.
Je weiter man Richtung Westen fährt, desto deutlicher wird der Einfluss des Schwäbisch-Alemannischen, das die Sprache der Allgäuer prägt, während auf der anderen Seite das Oberbayerische vorherrscht, das zum altbairischen Sprachraum gehört. In dem Film gibt es aber auch viel zu sehen: den Viehscheid in Nesselwang, eine Oldtimer-Traktoren-Sammlung in Wildsteig, das Raritäten-Museum bei Bad Bayersoien, den originellen Stammtisch in der "Fallmühle" oder Mundart-Kabarett im Pfrontener "Eiskeller".
Erstausstrahlung: 19.06.2016


Unter uns: Los amol · Mundart im östlichen Allgäu

Los amol · Mundart im östlichen Allgäu

Im Vinschgau in Südtirol ist das Wechselspiel von Ober- und Unterwind allgegenwärtig: Die Winde trocknen Roggen, machen Gras innerhalb von zwei Tagen zu Heu und lassen Kitesurfer über den Reschensee fliegen.
Die Bewohner des Vinschgaus unterscheiden zwischen dem Oberwind, der vom Reschenpass herabweht, und dem Unterwind, der sich bei Meran an der Töll aufbaut. Das tägliche Wechselspiel dieser Winde, die das ganze Tal durchstreifen und das Wetter beeinflussen, wird von den Vinschgern für ihre Zwecke genutzt, verlangt aber auch Anpassungen.
Die Cousins Martin und Christian Telser bauen wie schon ihre Vorfahren am Sonnenberg Roggen an, einen Windbestäuber, der neben viel Sonne zum Wachsen auch den Wind zum Trocknen braucht. Der Oberwind verhindert Schimmelbildung und begünstigt den Obstbau im Tal. Auf der Malser Haide verwandelt er frisch geschnittenes Gras innerhalb von zwei Tagen in trockenes Heu. Historische Heustadel mit speziellen Belüftungsschlitzen zeigen, dass die Bauern im Vinschgau diesen Trocknungseffekt schon vor Jahrhunderten zu nutzen wussten.
Seit einigen Jahren fliegen Wassersport-Drachen nahe dem alten Kirchturm von Graun, der aus dem künstlich angelegten Reschenstausee ragt. Die Lage zwischen einer Bergenge erzeugt am Reschensee einen Düseneffekt. Hier machen die Kitesurfer Kate Telser, Flavio Marx und Ivan Patscheider regelmäßig Jagd auf die besten Winde, die ihnen atemberaubende Sprünge und Manöver ermöglichen. Sie ziehen den oft föhnigen Oberwind dem Unterwind vor, der manchmal schlechtes Wetter bringt.
Das Wehen, Heulen und Pfeifen des Windes hinter den Stadtmauern von Glurns, den Gassen von Stilfs und den Obstwiesen an der Töll inspirieren auch Künstler wie Lorenz Kuntner, der sich selbst „Der-mit-dem-Windhauch-spricht“ nennt. Er sammelt Knochen und Flusssteine der Umgebung, aus denen er Windspiele und Skulpturen fertigt, die die bewegte Luft für ihn wieder zum Leben erweckt.
Windschiefe Bäume und steppenartige Vegetation prägen das Gesicht des Vinschgaus wie die vielen Herrgottskreuze und Kirchen. Da bei Trockenheit erhöhte Feuergefahr besteht und der Wind Brände mit großer Geschwindigkeit verbreiten kann, gibt es in fast jedem Dorf eine Freiwillige Feuerwehr. Die Kompanie des Dorfes Schleis im Obervinschgau veranstaltet jährlich am Todestag ihres Patrons St. Laurentius einen Kirchtag mit einer Prozession und Feierlichkeiten, bei denen auch der Wind jedes Mal eine Rolle spielt.
Erstausstrahlung: 23.07.2023


Unter uns: Sommerwinde im Vinschgau

Sommerwinde im Vinschgau

Aus der Donau kommen Brachsen, Schlei‘ und Bürstling‘ kaum noch auf den Tisch. Wenn heimischer Flussfisch, dann sind meist Hecht, Zander und andere gefragt.
Im niederbayerischen Deggendorf gibt es am Fischmarktstand am Stadtplatz „Fischwürst'“ aus heimischem Fang. Das Hauptangebot lautet aber: Rotbarsch, Kabeljau, Bismarckhering, Lachsersatz - der Fang aus den überfischten Meeren und Aquakulturen der Welt. Auf der anderen Seite der Donau, in der Gemeinde Fischerdorf, wurde im Jahr 2011 dem letzten hiesigen Berufsfischer Max Stelzl ein Bronzedenkmal gesetzt.
Aus der Donau und ihren Nebenflüssen kommt kaum noch Fisch auf den Tisch. Wenn heimischer Flussfisch, dann ist vermeintlich edleres gefragt wie Hecht, Zander, Karpfen, meist aber aus Fischzuchtbetrieben. „Unedle“ Fische geraten völlig aus dem Blick, etwa Schleie, Barsch, Aitel, Rotauge, Rotfeder, Brachse, Nase und andere Weißfische.
Der Film von Paul Enghofer zeigt, dass heimischer Flussfisch zu Unrecht geringgeschätzt wird. Manche traditionelle Zubereitungsart ist nicht in Vergessenheit geraten und höchst raffiniert.
In Gerabach bei Mallersdorf zeigt Dietmar Fiebrandt, wie Rotaugen und Rotfedern schmackhaft zubereitet werden können. Als Kind hat er das gelernt, auch, dass Angeln kein Sport ist, sondern hauptsächlich wichtig zur Nahrungsversorgung in der Familie war. Dietmar Fiebrandt zeigt, wie Weißfische als „Bratheringe“ eingelegt, wie Brachsen grätenfrei gemacht und goldfarben geräuchert werden, und mit seiner Frau Silvia bereitet er Schleien in feiner Kräuter-Senfsoße zu.
Der Film begleitet auch den jungen Fischer Matthias Wurm aus Osterhofen, der in der Donau Rußnasen fängt. Im Gartenhaus des Fischerfreunds Walter Huber werden sie zu Fischpflanzl verarbeitet.
Am Radweg von Regensburg nach Wien, in Gaishofen oberhalb von Passau, gibt es im Donaustüberl bei Karl Laslo eine Köstlichkeit: gebackene Brachsen. Die kriegen Radler beim Rasten auf der Terrasse frisch serviert.
Auf dem Bogenberg bei Straubing können Besucher im Kreismuseum die einstige Vielfalt der Fischfauna der Donau sehen. 60 Arten sind ausgestellt, aus Holz geschnitzt und bemalt. Alfred Urlbauer, der Schöpfer der Fischskulpturen, will zeigen, was unter der Oberfläche unserer Gewässer unsichtbar ist, und was verloren geht, wenn wir nicht darauf achten.
Flussbarsche, seine Lieblingsfische, die Bürstling, bereitet Alfred Urlbauer gern selber zu. Denn gebratene Flussbarsche sind für ihn ein Festessen.
Erstausstrahlung: 29.05.2022


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