Wie halten Blumen am längsten? Ein guter Anschnitt und sauberes Wasser reichen meist aus.

Vitalitätsprüfung
Obstbäume sprechen eine eigene Sprache. An einem alten Apfelbaum werden Vitalität Nutzbarkeit und Stabilität geprüft. Jahrestriebe und Kronenaufbau geben Hinweise auf die Kraft des Baumes und darauf, wie stark er geschnitten werden darf oder wann man auf den Schnitt verzichtet.

Gartentipps: Christrosen; Kübelpflanzen im Winterquartier; altes Saatgut

Erdbirne Topinambur
Topinambur liefert noch nach dem ersten Frost Erträge. Die Knollen bleiben im Boden und lassen sich über einen längeren Zeitraum ernten.

Zimmerpflanzen im Trend
In Ratingen gestalten Reinhard Schäfers und sein Sohn aus konserviertem Moos Wandbilder und züchten besondere Zimmerpflanzen. Vom teuren Monstera Sammlerstück über konservierte Bonsai bis zu künstlichem Bambus für dunkle Hotellobbys entstehen grüne Akzente auch ohne Tageslicht.

Gemüsesuppe
In Zoras Suppenküche entsteht eine Ribollita mit Grünkohl. Möhren, Fenchel, Sellerie und Bohnen köcheln mit Tomaten, Gewürzen und altem Brot zu einem sämigen Eintopf, der satt macht.

Blumenladen auf Sylt
Die Floristin Imke Matthiesen betreibt einen Blumenladen auf Sylt und gestaltet Blumensträuße und Dekorationen für Feste und begleitet viele Kundinnen und Kunden seit Jahren mit Blumen für wichtige Anlässe.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Schnittgut. Alles aus dem Garten

ARD-alpha

Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Nachhaltige Zimmerpflanzen
Johanna Wais betreibt einen Pop-up Store für nachhaltige Zimmerpflanzen. Sie bietet Bio-Pflanzen ohne Pestizide, Gentechnik oder chemische Zusätze an. Ihr Ziel ist es, ein Bewusstsein für klimafreundliche Pflanzen zu schaffen.

Optimales Pflanzenlicht
Papenburger Gärtnereien setzen nachts LED-Licht ein, um das Wachstum von Pflanzen wie Basilikum und Salaten zu verbessern. Die LEDs ermöglichen optimale Lichtverhältnisse, besonders im Winter.

Wintergemüse
Franz Sautmann arbeitet auch im Winter täglich auf seinen Feldern. Porree, Feldsalat und mehrere Grünkohlsorten wachsen nur langsam und reagieren empfindlich auf Frost. Doch mit Erfahrung und Ausdauer gelingt eine verlässliche Ernte, die zeigt, wie anspruchsvoll und wertvoll regionaler Gemüseanbau im Winter ist.

Gartentipps: Monstera; Johannisbeeren

Kräuter-Gärtnerei
Klaus Friderich präsentiert die beeindruckende Vielfalt seiner Gärtnerei, die über 600 Kräutersorten im Sortiment hat. Seine Leidenschaft gilt der enormen Auswahl an Basilikum- und Minzsorten.

Schlafzimmerpflanzen
Pflanzen im Schlafzimmer können Luft und Schlafqualität verbessern. Geeignete Arten wie Gelbbaum, Bogenhanf, Grünlilie, Einblatt und Aloe kommen mit kühleren Temperaturen zurecht speichern Wasser und filtern Schadstoffe aus der Raumluft.

Re-Growing
Heike Boomgaarden erklärt Re-Growing. Eine nachhaltige Methode, bei der Gemüsereste wie Strunke oder Wurzeln in Wasser oder Erde gesetzt werden, um neue Pflanzen zu ziehen. Gut geeignet dafür sind Pak Choi, Lauch und Salate.

Kimchi
Kimchi aus fermentiertem Chinakohl gehört in Korea zu jeder Mahlzeit. In Stuttgart stellt Jung Miha es nach dem Rezept ihrer Mutter her.

Nature Journaling
Antje Gilland entdeckt die Natur mit Stift und Skizzenbuch. Beim Nature Journaling beobachtet sie Pflanzen und kleine Fundstücke, zeichnet sie und notiert Eindrücke dazu.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Obstbaumschnitt
Niels Tegethof zeigt den Winterschnitt an alten und jungen Obstbäumen. Ohne Laub lassen sich Triebe, Schäden und die gewünschte Wuchsform gut erkennen. Überzählige Äste werden entfernt und junge Kronen gezielt aufgebaut.

Wintergehölze
Nicole Kleb vom egapark Erfurt zeigt, welche Wirkung besondere Gehölze im Winter entfalten. Winterschneeball und Heckenkirsche bringen frühe Blüten, Amberbaum und Eisenholzbaum beeindrucken mit klaren Formen. Und Mahagonikirsche sowie Zimtahorn überraschen mit eindrucksvoller Rinde.

Gartentipps
Vorgetriebene Hyazinthen und Narzissen; Winterfütterung von Meisen, Amseln und Eichelhähern

Sandarium
Daniel Jakumeit zeigt, wie ein Sandarium entsteht, und warum offene, magere Böden für bedrohte bodennistende Wildbienen entscheidend sind. Die richtige Sandmischung und wenig Bewuchs schaffen stabile Brutgänge und fördern ihren sicheren Schlupf.

Gesunder Grünkohl
Grünkohl hat seinen Ruf als heimisches Supergemüse mehr als verdient. Koch Thomas Sampl widmet sich der vielseitigen Winterpflanze, räumt mit alten Mythen auf und zeigt, wie köstlich und überraschend leicht Grünkohl sein kann.

Urban Jungle
Auch mit Zimmerpflanzen kann man sich grüne Oasen schaffen. Christopher Beiderbeck ist umgezogen. Und mit ihm seine unzähligen Zimmerpflanzen. Die gilt es jetzt neu zu arrangieren, Pflegetipps inklusive.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Themen der Sendung
Einblatt
Sorten und Pflege der Zimmerpflanze Einblatt (Spatiphyllum).
Orchideen-Kunst
Floristin Johanna Hausner zeigt die Komposition eines eleganten Gestecks aus Vanda-Orchideen mit ihren großen Blüten und intensiven Farben. Heidelbeerzweige dienen als Gerüst für die Blumen.
Lernende Pflanzen
Manche Pflanzen können riechen, andere ihre Fressfeinde gezielt mit Gift abwehren. Das sind nur zwei ihrer fantastischen Fähigkeiten. Obwohl Pflanzen kein Nervensystem haben, verarbeiten sie Informationen und reagieren auf Reize. Und lernen können sie offenbar auch. Wie intelligent sind Pflanzen also?
Rohkostsalate
Koch Rainer Lemmer hat bisher mit viel deftige Hausmannskost gekocht. Beim Nachkochen dürfte davon einiges auf den Hüften hängen geblieben sein. Deshalb heute kein Fett, keine Kohlehydrate, sondern fast ausschließlich Vitamine.
Gartengeräte-Doktor
Holger Pfuhl reapriert alte Gartengeräte
Bauerngarten Niederbayern
Birgit Ertl in Rottenmann, Niederbayern


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Pflanzenmusiker Neurowissenschaftler der Universität Regensburg und Musiker Prof. Thilo Hinterberger führen ein Experiment in nepalesischer Gartenanlage in Wiesent zur Pflanzenmusik durch.

Bambus Bambus - man liebt oder hasst ihn, weil er sich sehr verbreitet. Aber es gibt Sorten, die das nicht tun, die man sogar komplett ohne Wurzelsperre einpflanzen kann. Gärtner Markus Phlippen klärt auf.

Gartentipps Aus Schlehen, Kornelkirschen und Garten-Beeren lässt sich Fruchtleder herstellen. Das ist eine gesunde Alternative zu Gummibärchen.

Kürbis-Chutney Kürbis-Chutney passt gut zu Gegrilltem sowie Käse und schmeckt als Brotaufstrich.

Kalebassen Für ihren Hofladen "Kürbisdomizil" baut Familie Schmidt über hundert Kürbisssorten an. Neben Speisekürbissen, Zierkürbissen, Halloweenkürbissen hat Andrea Schmidt eine große Leidenschaft für Kalebassen (Flaschenkürbis). Sie fertigt kleine Kunstwerke und Deko-Nisthöhlen aus den verholzten Hohlkörpern. Dazu kam eine kleine Sammlung aus der ganzen Welt, die sie in ihrem Museum zeigt.

Wachtelgarten Kyra Preuß stellt eine außergewöhnliche Mischung aus Zier- und Nutzgarten vor. Im Mittelpunkt: eine Truppe von Wachteln.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Bambus, Pflanzenmusiker, Kürbis-Chutney

Bambus, Pflanzenmusiker, Kürbis-Chutney

Luftreiniger: Gartenexperte Peter Rasch gibt einen Überblick, welche Zimmerpflanzen wo in die Wohnung passen.

Geranien: Gartenexperte Volker Kugel erklärt, wie man Geranien überwintern und vermehren kann.

Bienen im Winter
Karl Heinz Sperfeldt ist seit 1975 Imker. Mit seinen 100 Bienenstöcken produziert er ca. vier Tonnen Honig im Jahr. Natürlich weiß der Bienenexperte auch, was die fleißigen Tiere im Winter machen.

Futterglocke: Futterglocke für Vögel.

Chicorée
Er mag es kühl und dunkel. Genauer gesagt, stock finster. Möglichst weiß sollte er sein.Mit leicht gelben Spitzen. Er ist Gemüse und Salat gleichermaßen. Nur besonders beliebt ist der Chicorée nicht.

Kamille
Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können.

Breidings Garten
In Breidings Garten am Stadtrand von Soltau laden eine alte Villa, ein riesiger Garten und ein See Besucher zu Spaziergängen und Führungen ein.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Geranien, Pflanzengallen, Luftreiniger

Geranien, Pflanzengallen, Luftreiniger

Vertical Farming Blattsalat auf mehreren Etagen in sterilen Hallen, ohne Erde, ohne Sonne. Er sprießt in Schaumstoff mit Neonlicht, und das tausendfach. So baut eine Firma in Dubai Gemüse an, vor allem für regionale Märkte mit kurzer Anfahrt.

Klimainsekten Der Klimawandel wirkt sich auch auf die Tierwelt aus, auch auf Insekten. Wärmeliebende Arten aus südlichen Regionen breiten sich in Mitteleuropa aus, anderen Arten wird es zu warm und sie wandern in die Mittelgebirge hinauf.

Süßkartoffeln und Knoblauch Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika, wie sie auch bei uns gedeihen, zeigt Gartenexpertin Uta Grünwald. Außerdem pflanzt sie frischen Knoblauch, der im nächsten Jahr geerntet werden kann.

Gartentipps Setzen von Krokuszwiebeln; Gartenabfälle im Winter als idealer Wasser- und Nährstoffspeicher; Tee aus getrockneten Himbeerblättern, Minzblättern, Rosenblüten und Zahnwehkraut

Aprikosenstrudel Aprikosen-Strudel mit Thymian, Honig und Limetten-Abrieb

Blühhecke Blühhecke mit Felsenbirne, Schneeball, Blumenhartriegel & Co.

Herbstgarten Auf ihrem 500 Quadratmeter großen Gartenstück in Nürtingen haben Elvira Hartländer und Stephan Seebauer sich ihr persönliches Gartenglück geschaffen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Klimainsekten, Vertical Farming, Süßkartoffeln und Knoblauch

Klimainsekten, Vertical Farming, Süßkartoffeln und Knoblauch

Winterliche Balkone und Terrassen: Gestaltungstipps für den Balkon oder die Terrasse über den Winter

Zimmerpflanzen
Floristin Marie-Luise Krumbein über Zimmerpflanzen, u. a. die Pflege von Orchideen, über Kopf hängende Orchideen, das richtige Gießen von Zimmerpflanzen, Zierpfeffer und Monstera "Monkey Leaf". Profi-Bewässerun

Das Eiserne Haus im Schlosspark Nymphenburg

Orchideen am Watzmann künstliche Bestäubung und Vermehren von Orchideen.

Wundermittel gegen Läuse: Gärtner Matthias Schuh zeigt, wie man ein Läusemittel aus Brennnessel-Sud herstellt.

Samenhandel: Franziska Wenk pflanzt Sorten an, die einen regionalen Bezug haben und nicht mehr im normalen Handel verkauft werden.

Bauerngarten Oberpfalz: Irmgard Popp in Hausen (Ursensollen) in der Oberpfalz präsentiert ihren traditionell gepflegten Bauerngarten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 02.01.26: Zimmerpflanzen

Schnittgut, 02.01.26: Zimmerpflanzen

Individuelle Vogelhäuser Ein Vogelhaus von der Stange kann sich jeder in Bau- und Supermärkten kaufen. Wer ein etwas individuelleres Heim für Amsel, Fink und Star haben möchte, der geht zum Vogelhaus-Designer. Georg Pütz aus Hellenthal baut sie in allen Formen, Farben und Größen. Gerade in der Vorweihnachtszeit ist er gut beschäftigt.

Hängende Zimmerpflanzen
Floristin Kathrin Katt über hängende Zimmerpflanzen, u.a. die Vielfalt, Leuchterblume (Ceropegia), Wachsblume (Hoya linearis), Aeschynanthus speciosa, Porzellanblume (Hoya carnosa compacta), Spanisches Moos (Tillandsia usneoides) sowie klassische Zimmerpflanzen. Hängende Zimmerpflanzen Floristin Kathrin Katt über hängende Zimmerpflanzen, u.a. Geweihfarn, Dekoration von Aeschynanthus speciosa mit speziellem Blumentopf und das Einpflanzen in ein neues Gefäß.

Kräuterdampf
Die Kräuterfrau Christel Ströbel zeigt wie man einen Kräuterdampf herstellt, der entzündungshemmend ist und gegen Erkältung hilft .

Schoko-Unterricht
Schokoladen-Wissen im LehrLernGarten des Botanischen Gartens der Universität Würzburg. Roof-Water-Farm Weltweit lebt mehr als die Hälfte aller Menschen in Städten. Tendenz steigend. Unbebaute Flächen und Grün sind dort rar. Dächer könnten in Städten zukünftig als landwirtschaftliche Nutzflächen dienen. Die Idee ist an sich nicht neu. Neu ist, dass dafür das Abwasser und die überschüssige Energie des Wohnhauses genutzt wird.

Bergpark Wilhelmshöhe Kassel Porträt des barocken Parks und Landschaftsgartens Bergpark Kassel-Wilhelmshöhe.

Vogelfutter: Welches Vogelfutter sollte man kaufen? Wie sieht ein sinnvolles Vogelhaus aus?
Struktur im Garten: Gartendesignerin Gabriella Pape gibt Tipps zur Strukturgestaltung im winterlichen Garten.
Licht im Garten: Eine gute Beleuchtung muss nicht nur der Orientierung dienen, sie kann auch die Besonderheiten des abendlichen Gartens hervorheben.
Pflanzentöpfe: Metallisches Schimmern gehört inzwischen zu trendigen Pflanzgefäßen. Es sind inzwischen keine schlichten Kübel mehr, sondern Designobjekte in XXL.
Schildervielfalt: Pflanzschilder zur Kennzeichnung des ausgebrachten Saatgutes können aus den unterschiedlichsten Materialien hergestellt werden: aus Tonerde, Holz, Porzellan, Glas, Stein, Kleiderbügeln und Holzklammern, laminierten Fotos oder altem Besteck.
Flaschengarten: Ein Flaschengarten ist ein Mini-Garten, der jahrelang ohne Wasser oder die Zugabe von Nährstoffen wachsen und gedeihen kann. Nils Andreas zeigt, wie's geht.
Glasierte Schwarzwurzeln: Volker Fuhrwerk stellt ein Rezept für Schwarzwurzeln, Grünkohl und Fliederbeeren vor.
Hofgarten Munster: Der Hofgarten von Volker und Andrea Reinsch in Munster (Niedersachsen) beherbergt über 300 Sorten von Fuchsien, viele Wasserspiele und zahlreiche Dekorationsgegenstände wie selbst gebaute Pflanzgefäße aus Hölzern.


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Individuelle Vogelhäuser, hängende Zimmerpflanzen, Kräuterdampf

Individuelle Vogelhäuser, hängende Zimmerpflanzen, Kräuterdampf

Künstliche Weihnachtsbäume
Jan und Björn Götte entwickeln gemeinsam mit Tannenzüchter Michael Weyers einen künstlichen Weihnachtsbaum, der einem echten täuschend ähnlich sieht.

Winter im Gewächshaus
Martin Krumbein und Jörg Heiß zeigen, was im Winter im Gewächshaus möglich ist. Neben Kräutern wie Minze, Petersilie und Schnittlauch wachsen auch Feldsalat, Erdbeerspinat und sogar eine Zwerg-Tamarillo.

Gartentipps: Yacon (Inkawurzel); Hochbeet als Lager für Gemüse wie Lauch und Pastinaken; Dekorationen aus Flaschen, Kerzen und Koniferen

Christrose
Die Christrose ist eine der faszinierendsten Pflanzen des Winters. Schon in alten Legenden wurde sie als Blume des Wunders verehrt. Ihre weißen Blüten trotzen Frost und Schnee und färben sich nach der Bestäubung grün. Sie gilt als Symbol für Hoffnung und neues Leben in der kalten Jahreszeit.

Stressfreies Weihnachtsmenü
Thomas Sampl zeigt, wie sich Suppe, Ente, Rotkohl, Klöße und Dessert rechtzeitig vorbereiten lassen. So steht an den Feiertagen nicht der Stress am Herd im Mittelpunkt, sondern der gemeinsame Genuss.

Kräuterbank im Winter
Auch im Winter muss niemand auf frische Kräuter verzichten. Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Salbei gedeihen am Küchenfenster, wenn sie nicht zu nass stehen und genug Licht bekommen.

Blausieb
Susan Krieger gestaltet feine Drucke aus Pflanzenmotiven. Gräser, Blüten und Kräuter werden zu filigranen Mustern auf Leinen und Samt. In ihrem Atelier entstehen Tischdecken, Kissen und Tücher, inspiriert von der Natur und dem Wandel der Jahreszeiten.



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