Di 16.12.

Baum-Migration
Der Wald steht unter Druck durch Hitze, Trockenheit und Schädlinge. Experten prüfen, welche Baumarten auch in Zukunft bestehen können. Saatgut aus wärmeren Regionen und größere Vielfalt im Bestand sollen helfen, den Wald an das veränderte Klima anzupassen. Ziel ist ein widerstandsfähiger Mischwald.

Christrosen
Jens Wöbb setzt zu Weihnachten auf Christrosen als neue Einnahmequelle. Im Gewächshaus sollen die robusten Blüten pünktlich zur Saison aufgehen. Die Produktion erfordert gutes Timing, viel Handarbeit und Umdenken im Anbau. Das Ziel sind weiße Schnittblumen statt klassischer Topfware für den Großmarkt in Hamburg.

Gartentipps
Eine Laubdecke auf Beeten schützt im Winter vor Kälte, erhält die Bodenstruktur und bietet Lebensraum für Kleintiere.
Getrockneter Salbei lässt sich als Tinktur bei Halsschmerzen nutzen. Beim Weihnachtsbaum sorgt eine durchdachte Verteilung von Kerzen und Schmuck für Tiefe und eine besonders schöne Wirkung.

Christrosen
Auf dem Blumenhof von Jens Wöbb steht die Christrose weiter im Mittelpunkt. Damit die Pflanzen gesund bleiben, werden Vorblüher und kranke Blätter entfernt. Viel Pflege, kontrollierte Temperatur und gutes Timing sollen dafür sorgen, dass die robusten Winterblumen pünktlich zu Weihnachten in voller Pracht stehen.

Vanillekipferl mit Punsch
Vanillekipferl und Holunder-Birnen-Punsch sorgen für Adventsstimmung in der Marineküche der Seenotretter in Olpenitz. Gemeinsam mit Volker Fuhrwerk und Lisa Knittel wird geknetet, gebacken und gelacht. Dabei geht es um Genuss, Gemeinschaft und ein wenig Weihnachtszauber ganz ohne Schnickschnack, aber mit viel Herz.

Nistkasten
René Schindler zeigt, wie ein selbstgebauter Nistkasten Kohlmeisen vor Kälte und Fressfeinden schützt. Mit durchdachtem Vorbau, sicherer Aufhängung und dem richtigen Platz wird er zu einem wichtigen Rückzugsort im Winter.

Vergessene Zimmerpflanzen
Zimmerpflanzen wie Gummibaum, Efeutute und Bromelie gehörten fest zum Alltag in der DDR. Sie standen für Pflegeleichtigkeit, Stil und ein wenig Tropenflair im eigenen Zuhause. Ein grüner Rückblick auf vergangene Wohnkultur.

Wilde Weihnachtsküche
Ein winterlicher Streifzug durch den Wald liefert ungewöhnliche Zutaten für einen besonderen Adventscocktail. Marion Putensen erklärt, wie Nelkenwurz, Tüpfelfarn und Fichtennadeln gesammelt und verarbeitet werden. Dazu gibt es kleine Waldtapas mit Brie und ein aromatisches Finish aus Rauch und Fichtenzucker.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 16.12.25: Christrosen

Schnittgut. Alles aus dem Garten

Schnittgut, 16.12.25: Christrosen

Microgreens
Microgreens, wie etwa Sprossen, sind klein, wachsen schnell und stecken voller Nährstoffe. Sie lassen sich leicht selbst ziehen, schmecken intensiv und liefern ein Plus an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Als Topping, im Salat oder im Smoothie bringen sie Frische und Vielfalt in die Küche.

Vogelschutz im Herbst
Wer heimischen Vögeln ein Zuhause bieten möchte, kann mit einfachen Mitteln viel erreichen. Ruth Ortwein vom NABU Hessen zeigt, wie Nistkästen, Futterstellen und wilde Ecken im Garten zu wertvollen Rückzugsorten für Rotkehlchen, Meise und Co. werden.

Gartentipps
Kerzenknöterich bringt Farbe in den Herbstgarten und lässt sich leicht pflegen. Wilde Schösslinge rund um Pflaumenbäume sollten regelmäßig entfernt werden. Mit einfachen Mitteln aus dem Garten lassen sich Meisenknödel plastikfrei und dekorativ selbst herstellen.

Baumsamen ernten
Die Nordamerika-Abteilung im Forstbotanischen Garten zu Tharandt begeistert im Herbst mit einer farbenfrohen Herbstfärbung, auch Indian Summer genannt. Es ist die Zeit für die Samen-Ernte der Bäume. Reporterin Maria Scholz lässt sich zeigen, wie das geht.

Quitten-Griesbrei-Crumble
Volker Fuhrwerk und Lisa Knittel zaubern ein besonderes Dessert aus Quitten mit Grießbrei und Haselnussstreuseln. Alte Sorten, regionale Zutaten und festliche Aromen machen dieses Rezept zu einem echten Genuss für die kältere Jahreszeit.

Wilde Beerentorte
Holger Schweizer gestaltet eine dekorative Adventstorte aus Naturmaterialien. Zypresse, Hagebutte, Clematis und Alpenveilchen machen das Werk zu einem blumigen Blickfang mit vier Kerzen. Ein kreatives Arrangement für die Adventszeit.

Wildkräutergarten in Staufen
Andrea Tellmann gestaltet ihren Garten lebendig und vielfältig. Duftende Kräuter, leuchtende Blüten und alte Heilpflanzen machen ihn zu einem Ort voller Farben und Aromen. Für sie ist der Garten ein Platz zum Durchatmen, Wohlfühlen und zum Kraftschöpfen.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 18.11.25: Vogelschutz im Herbst

ARD-alpha

Schnittgut, 18.11.25: Vogelschutz im Herbst

Hochmoor-Renaturierung
Das entwässerte Hündfelder Moor setzt Treibhausgase frei, da der niedrige Wasserstand die Speicherung von CO2 verhindert. Um die Moore wieder zu effektiven CO2-Speichern zu machen, sind Renaturierung und Wiedervernässung nötig.

Baumschnitt im Herbst: Ursula Schlagbäumer erhält Unterstützung von Landschaftsgärtner Nico Rank beim Schneiden ihrer Hecken und Obstbäume.

Gartentipps: Blumenzwiebeln pflanzen: Dahlien ausgraben; Bohnensamen ernten

Unterschätzte Gemüsesorten
Auf dem Wochenmarkt kann man fast vergessene und oft unterschätzte Gemüsesorten wie Haferwurzel, Vulkanspargel und Petersilienwurzel finden.

Bratapfel-Tarte: Zora Klipp backt eine Bratapfel-Tarte mit knusprigem Mürbeteig, aromatischen Äpfeln, Zimt, Vanille und gerösteten Mandeln.

Weihnachtssterne
Der Weihnachtsstern ist eine der beliebtesten Pflanzen in der Adventszeit. Gartenexperte Volker Kugel erklärt, wie die Pflanze lange schön bleibt.

Keramikgarten
Marion und Marcus Lendlein machen ihren Garten in Rüdesheim an der Nahe zu einem besonderen Ort. Mit heimischen Pflanzen und eigener Keramikkunst ist eine grüne Oase der Ruhe und Kreativität entstanden.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 17.11.25: Baumschnitt im Herbst

Schnittgut, 17.11.25: Baumschnitt im Herbst

Themen der Sendung
Garten winterfest machen

Im November ist Landesschau-Gärtner Rainer Locher noch einmal im Garten von Reinard Kenner in Stuttgart-Sillenbuch. Gemeinsam machen sie den Garten winterfest.

Spinnen
Große Zahlen von Spinnen bevölkern unsere Gärten und halten die Schädlinge in Schach. Weit verbreitete Spinnenarten sind u.a. Krabbenspinne, Wespenspinne, Ammendornfinger (die einzige Spinnenart bei uns, deren Kiefer die menschliche Haut mühelos durchdringen kann), Gartenkreuzspinne, Baldachinspinne und Labyrinthspinne.

Papaya
Gärtnermeister Ralf Schmitt zeigt den Anbau von Papayas aus eigenem Saatgut und hat Tipps hinsichtlich Standort und Pflege.

Historische Gräber
Rüdiger Ramme hilft bei der Bepflanzung des grünen Teils des denkmalgeschützten, alten Grabes von "Clemens von Orsbach" auf dem Ostfriedhof in Aachen. Marjo Voncken übernahm die Patenschaft des historischen Grabes.

Felsenbirne statt Thuja
Thujas verkahlen oft von innen, eine Folge der Trockenheit. Außerdem bietet sie weder Vögeln noch Insekten Nahrung. Nicht mal Laub wirft sie ab, was den Boden vor dem Austrocknen schützen und der Humusbildung dienen würde. Als Ersatz kommt eine Felsenbirne in den Garten, resistent gegen Trockenheit.

Water Plants
Der Florist David Gerisch zeigt den aktuellen Trend, Pflanzen nur mit Wasser ohne Erde in das Glas zu setzen. Pflanzen wie Anthurien, Monstera und Zimmertanne sind dafür besonders geeignet. Ihr Wasser sollte jedoch möglichst kalkfrei sein und mit jedem Wasserwechsel ein wenig gedüngt werden.

Künstlergarten Lendlein
Ein Künstlergarten... Marion u. Marcus Lendlein sind Gärtner seit 20 Jahren. Marion ist außerdem noch Künstlerin und das sieht man ihrem Garten an.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 14.11.25: Papaya

Schnittgut, 14.11.25: Papaya

Winterquartier: Gärtnerin Silke Hoffmann zeigt, wie man Pflanzen im Winterquartier optimal unterbringt.

Blütenräume für den Frühling: Gartenexperte Volker Kugel erklärt, welche Blumenzwiebeln im Herbst für den Frühling in den Boden kommen.

Laub entfernen: Jedes Jahr im Herbst stellt sich die Frage: Was tun mit den Blätterbergen im Garten und auf den Wegen?

Obstbaum schneiden: Gartenexperte Peter Rasch gibt Tipps zum Schneiden von Obstbäumen.

Gartentipps: Wollfilzmatten als Wärmedämmung; Laub als Kübelschutz; Abdeckung von Topfoberflächen mit Blähton, Vlies als Schutz

Rote Bete: Tipps zur Ernte von Bete im eigenen Garten

Linde & Birke: Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können.

Igelfreundlicher Garten

Schlosspark Nymphenburg




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 04.11.25: Blätterberge

Schnittgut, 04.11.25: Blätterberge

Garten im November
Garten im November:
Bepflanzung Einkaufswagen mit Hornveilchen, Chrysantheme, Segge, Moos,

Einwinterung Pflanzkübel

Laubforscher
Forschungen zur Laubfärbung und zum Abwurfverhalten von Bäumen im Herbst.

Blütenträume für den Frühling
Zum Einpflanzen hat Gartenexperte Volker Kugel folgenden Tipp: Man setzt die Zwiebel dreimal so tief, wie sie breit ist. Eine zwei Zentimeter breite Zwiebel wird also sechs Zentimeter tief eingegraben. Doch auch wer über keine Garten verfügt, aber Balkon oder Terrasse hat, muss nicht auf den Frühlingsgruß verzichten. Auch in Töpfen können Zwiebelblumen gepflanzt werden.

Sauerkraut
Lehrer Sebastian Windschügl zeigt Kindern die Ernte von Kraut und Zubereitung von Sauerkraut

Steckrüben-Rösti Wie wäre es mit Wunder-Wurzel oder Super-Knolle? Power-Rübe wäre vielleicht auch ein passender Name. Auf jeden Fall ist es höchste Zeit, den ramponierten Ruf einer Rüber zu retten, die nur noch ein Schatten-Dasein auf unserem Speiseplan fristet. Die Rede ist von der Steckrübe.

Black Garden
Die Parkanlage "Black Garden" in Nordhorn (Niedersachsen) ist Teil einer Gedenkstätte für die Kriegsgefallenen der Stadt. Die Anlage wurde mit schwarzen und roten Pflanzen bepflanzt, u.a. schwarzen Tulpen und dem schwarzfruchtigen Apfelbaum.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 31.10.25: Laubforscher

Schnittgut, 31.10.25: Laubforscher

Apfelvielfalt

Besuch bei Andreas Kühn und seinem veredelten Apfelbaum mit über 30 Sorten. Immer im Frühjahr veredelt er den Apfelbaum mit weiteren Trieben

Alte Obstsorten
Holger Gießler möchte einen Ableger vom Apfelbaum seines Schwagers. Zunächst bestimmt ein Pomologe die Sorte, denn die kennt bislang keiner. In einer Baumschule wird der Apfelbaum mit der Sorte "Luxemburger Triumph" dann vermehrt durch Okulation.

Giftpflanzen
Der Eisenhut sollte mit Vorsicht behandelt werden, er ist die giftigste Pflanze in unseren Gärten. Wenn man eine Engelstrompete hat, sollte man aufpassen, dass Kinder und Tiere die Pflanze nicht berühren. Auch beim Oleander sollte man aufpassen; der Oleander sollte im Sommer immer wieder ein wenig ausgeschnitten werden, dann bleibt er dicht. Alle giftigen Pflanzen kann man kompostieren; nur Stechapfel sollte wegen der vielen Samen nicht kompostiert werden. Pfaffenhütchen sind sehr dekorativ, es sollte aber darauf geachtet werden, das Kinder die Früchte nicht essen.

Dahlien
Ein Dahlienliebhaber hat gut zu tun. Die Pflanze will gut gegossen sein, sie hat es auch recht gern, wenn man ihr während der Blütezeit verwelkte Blütenteile abzupft, sie will nicht zu tief eingesetzt sein und Frost kann sie gar nicht leiden. Also möchte sie jetzt so langsam in ihr Winterquartier umziehen. Und auch das muss sorgfältig vorbereitet werden.

Spätherbst
Auch im Spätherbst gibt es im Garten noch so einiges zu erledigen, nicht nur in puncto Winterschutz. Man glaubt es kaum, aber es kann sogar noch geerntet werden, zum Beispiel die Knollen der Topinambur-Pflanzen.

Gänseblümchen
Jeder kennt es. Überall wächst es: das Gänseblümchen. Der große Botaniker Carl von Linné gab ihm den wissenschaftlichen Namen Bellis perennis - die Schöne, Ausdauernde. Ein Name, der passt.

Glasierte Schwarzwurzeln
Philipp Jeß und Koch Volker Fuhrwerk ernten Fliederbeeren, Schwarzwurzeln und Grünkohl und bereiten daraus ein Schwarzwurzelgericht.

Staudengarten
Mechthild Kratzke sieht die Kunst in ihrem Staudengarten darin, Stauden in unterschiedlichen Farben, Höhen und Blütezeiten auszuwählen. Besonders in den Abendstunden unterstützen die vielen sorgfältig ausgewählten weißen Pflanzen die Lichtkräftigkeit der Beete.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 23.10.25: Apfelsorten

Schnittgut, 23.10.25: Apfelsorten

Die 3 Schwestern
Die "drei Schwestern" Kürbis, Bohnen und Mais; kommen alle drei aus der Neuen Welt (Amerika), wo sie die Hauptkulturen der amerikanischen Ureinwohner waren.

Esskastanien
Esskastanien kommen vor allem im Mittelmeer vor - aber es gibt auch in der Weinbauregion Klingenberg am Main einen Maronenwald.

Steckholz
Gärtnermeister Peter Rasch zeigt, wie einfach Pflanzen vermehrt werden können. Beim Auslichten von Hecken und Sträuchern können einjährige Triebe als Steckholz zu neuen Pflanzen werden.

Gartentipps: Duftsteinrich, Topinambur, Sedum

Herbstfreude: Skulpturen

Der Garten als Kunstwerk
Diese Idee stammt aus der Renaissance und dem Barock. Bepflanzung, Architektur und Skulpturen gehören zu der Inszenierung dazu. Die Skulpturen im Garten sind antiken oder barocken Vorbildern nachempfunden.

Rüben und Wurzeln
Pastinaken, Petersilienwurzeln, Schwarzwurzeln, Rüben. Früher galten diese heimischen Sorten als Arme-Leute-Essen. Heute sind sie Stars in der modernen Küche.

Highdown Gardens : Zu Besuch in Highdown Gardens, Worthing, West Sussex

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 21.10.25: Esskastanien

Schnittgut, 21.10.25: Esskastanien

Alte Obstsorten: mit Gärtnermeister Gerhard Baumgartner

Hagenbuttenreiche Wildrosen
Wildrosen wie die Hunds-, Bauern- oder Kartoffel-Rose gleichen ihre kurze Blütezeit durch kräftige Herbstfärbung und reichen Fruchtschmuck aus.

Gartentipps: Herbstkästen, Knospenheiden

Herbstdeko: Gärtnermeister Peter Rasch gibt Tipps für das Basteln von Herbstdekorationen mit Hagebutten, Hortensien und Ranke

Grün im Zimmer: Grünpflanzen in der Wohnung bringen die Natur quasi ins Haus und verbessern zugleich das Raumklima.

Trockenkünstler fürs Grab: Tipps für eine pflegeleichte Grabbepflanzung. Grabgestaltung mit Fetthenne, Hauswurz, Sonnenröschen, Mittagsblume, Mauerpfeffer

Barockgarten in Blankenburg

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 20.10.25: Herbstdeko

Schnittgut, 20.10.25: Herbstdeko

Mit Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und Filme über die schönsten Gärten der Welt. Hinzu kommen viele Anregungen und Gestaltungs-Inspirationen sowie Bastelvor

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