Heute

Gestern

Vorgestern

Di 05.05.

Mo 04.05.

So 03.05.

Sa 02.05.

Der Gardasee lockt mit Natur und Freizeit viele deutsche Gäste. Doch Massentourismus belastet Umwelt und Identität, fördert Bauprojekte und Kriminalität. Einheimische fordern Schutz der Region.

Reise: Kritisch Reisen: Gardasee

Reise

3sat

Kritisch Reisen: Gardasee

Das Great Barrier Reef erstreckt sich über 2300 Kilometer entlang der australischen Nordostküste.Das UNESCO-Weltnaturerbe ist durch den Klimawandel bedroht.

Reise: Am Great Barrier Reef

Am Great Barrier Reef

Richard gibt Simone ein großes Versprechen. Während die beiden ihr Glück genießen, kommt es zum Wendepunkt.

Alles was zählt: Folge 4941: Richards letzte Reise

Alles was zählt

Folge 4941: Richards letzte Reise

Jett und Traver liefern Marcia und ihrem Papa einen Fernseher, aber ein Stromausfall macht das Fußballspiel unmöglich. Sie reisen zu den Iguaçu-Fällen, ändern die Fließrichtung des Wassers und bringen den Generator wieder in Gang.

Super Wings: Staffel 8, Folge 22: Stromausfall in Brasilien

Super Wings

Super RTL

Staffel 8, Folge 22: Stromausfall in Brasilien

(1): Sansibars Gewürzvielfalt: Pilaw-ReisPilaw-Reis beschreibt ein Würzreis-Gericht und eine bestimmte Zubereitungstechnik, die ihren Ursprung jenseits des Indischen Ozeans hat. Die Technik hat ihren Weg aber bis nach Sansibar geschafft. Für die sansibarische Variante dieser internationalen Spezialität schaut die Journalistin Nawelle Senad dem Küchenchef Masoud Salim, einem experimentier- und fusionsaffinen Koch, über die Schulter. Ernährungswissenschaftler und Geograf Pierre Raffard gibt Einblick in die Geschichte des Reises und die sansibarischen Zubereitungsweisen. Außerdem berichtet er über den Gewürznelken-Anbau auf dem Archipel und geht schließlich auf die Schwierigkeiten im Zusammenhang mit Alkoholkonsum auf der Insel ein.(2): Ein Biss'chen Heimat: Sebastian, von Sansibar in die Pariser VorstadtSebastian ist in Sansibar geboren, wohnt aber in Thiais bei Paris. Seitdem er in Frankreich lebt, musste er sich ernährungstechnisch ziemlich umstellen, denn in seiner Heimat gab es täglich Fisch. Auch das Chapati-Brot, das er für seinen Gast zubereitet, isst er mittlerweile abends statt in typisch sansibarischer Manier zum Frühstück. Ein französisches Gericht, das es in Sansibar nicht gibt, mag er besonders: Quiche. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Pilau-Reis-Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe!-----------------
Rezept für Pilaw-Reis mit Hühnchen:
Zutaten für 4 Personen: 
300 g Langkornreis (zum Beispiel Basmatireis)
4 Hähnchenschenkel
1 EL Baharat-Gewürz
2 TL Kardamon
1 Zimtstange
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
5 Gewürznelken
2 Rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Zubereitung: 
- Zwiebeln klein schneiden und 10 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl anbraten.- Währenddessen den Knoblauch klein hacken und in 5 cl Wasser pürieren.- Das Knoblauch-Püree, Baharat-Gewürz und die Hälfte des Kardamoms miteinander vermengen.- Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, die Knoblauch-Gewürzmischung hinzugeben.- Den Zimt zerstoßen und zusammen mit dem restlichen Kardamom und dem Kümmel hinzufügen.- Die Zwiebel-Gewürzmischung mit 200 ml Wasser übergießen. Die Hähnchenschenkel halbieren und in den Topf legen.- Bei regelmäßigem Umrühren 10 Minuten lang köcheln. - Gewürznelken und Reis dazugeben.- Die Hitze reduzieren und in 20 Minuten bei ständigem Rühren 400 ml Wasser nach und nach hinzufügen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat.- Zugedeckt 10 Minuten weiterköcheln.
 

Küchen der Welt: Sansibar: Pilaw-Reis

Küchen der Welt

arte

Sansibar: Pilaw-Reis

Thomas Stickler lädt seine Lebensgefährtin Claudia Plattner zu einem Kurzurlaub ein. Heimlich plant er fern von all der Hektik des Alltags, Claudia einen Heiratsantrag in Venedig zu machen. Doch weit kommen sie nicht. Unterwegs werden sie bei einem fingierten Autounfall auf einer Landstraße in Oberitalien ihres Autos und all ihrer Habe beraubt.
Zu Fuß schlagen sie sich bis zum Einbruch der Dunkelheit durch und sehen sich schließlich gezwungen, in einer Scheune zu übernachten. Am nächsten Morgen gibt es ein böses Erwachen: Ein Förster mit Schrotflinte nötigt sie, ihn zur nächsten Carabinieri-Station zu begleiten.
Dort hält man die beiden zu allem Überfluss auch noch für ein international gesuchtes Gaunerpärchen und sie wandern in eine Zelle. Schließlich klärt sich alles auf. Sogar das Auto wird, zwar leer und ohne Räder, gefunden, aber den darin gut versteckten Verlobungsring haben die Diebe nicht entdeckt. So wird auf der Carabinieri-Station spontan ein kleines Verlobungsfest organisiert.
Fröhlich reisen Thomas und Claudia mit dem Zug nach Hause. Dort platzen sie in den akuten Beziehungsstreit von Paul mit seiner Lebensgefährtin Edina, der Geschäftsführerin des familiären Gasthofs, die ein Verhältnis mit dem Koch Fabian angefangen hat.

Der Winzerkönig: Folge 29: Die Reise

Der Winzerkönig

Folge 29: Die Reise

(1): Charlotte Perriands inspirierendes JapanNach jahrelanger Zusammenarbeit mit Le Corbusier ging die französische Architektin Charlotte Perriand (1903-1999) nach Japan. Die Reise wurde zum Aha-Erlebnis: In Tokio und Kyoto entdeckte Perriand 1940 die zeitlose Schlichtheit des japanischen Baustils und ließ sich vom traditionellen Kunsthandwerk inspirieren. Zurück in Frankreich brachte sie Bambus, buddhistische Formen und Tatamis in ihre eigenen Kreationen ein und entwarf modulierbare, offene Wohnräume sowie Möbel von universeller Eleganz.(2): Die geheimnisvollen Damen von KyotoKyoto war von 794 bis 1868 Sitz des kaiserlichen Hofes und damit japanische Hauptstadt. Seit mehr als 1.000 Jahren ist die Stadt eines der Zentren der traditionellen japanischen Kultur. In ihren historischen Gassen mit den Holzhäusern sind manchmal noch Geishas zu sehen. Diese reizenden, hoch gebildeten Unterhaltungskünstlerinnen wurden zum Wahrzeichen der Stadt. Die Geishas, auch Geikos genannt, sind die Hüterinnen der feinen japanischen Lebensart und führten lange eine geheimnisumwobene Existenz.(3): Mayumis BentoIn Tokio bereitet Mayumi ein Bento vor: eingelegtes Gemüse, Reis und die Reste vom Vortag, so lautet das Rezept. So gelingt ein günstiges und schnell zubereitetes Gericht zum Mitnehmen. Mayumi kocht Mais, schneidet Rettichstängel klein und brät sie mit Sesam an. Lachsscheiben kommen für einige Minuten in den Ofen. Mayumi gibt zunächst den gekochten Reis in die Bentobox und verteilt dann die übrigen Zutaten darauf.(4): Jagd auf SchwerterDie berühmten Katana-Schwerter sind seit Jahrhunderten der Stolz der japanischen Samurai. Um jeden Versuch einer Revolte der japanischen Schwertkämpfer im Keim zu ersticken, wurde im 16. Jahrhundert als besonders erniedrigende Maßnahme Jagd auf ihre Schwerter gemacht ...

Stadt Land Kunst: Kyoto

Stadt Land Kunst

Kyoto

Im Vereinigten Königreich erinnert sich jeder daran, wie Queen Elizabeth II. anlässlich ihres 70. Thronjubiläums die Kinderbuchfigur Paddington Bär zur Tea Time im Buckingham Palace empfing. Obwohl das beliebte Aufgussgetränk spontan mit England assoziiert wird, stammt die Teekultur ursprünglich aus China."Mit offenen Karten" lädt zu einer Reise rund um den Globus ein, um der Herkunft und Verwendung von Tee auf den Grund zu gehen. Dabei werden die auf den verschiedenen Kontinenten angebauten Sorten vorgestellt. Außerdem wird erklärt, wie das Genussmittel zur weltweiten Handelsware wurde und warum dieser Markt inzwischen von einigen wenigen Großunternehmen beherrscht wird. Thematisiert werden außerdem die verschiedenen Umweltherausforderungen für die Teeindustrie – insbesondere angesichts der großen internationalen Nachfrage nach Matcha-Tee.

Mit offenen Karten: Tee, ein Getränk im Trend

Mit offenen Karten

Tee, ein Getränk im Trend

Im Sonnensystem erschaffen Vulkane dynamische Welten. Planeten und Monde, beherrscht von Feuer und Eis. Fremde Landschaften mit gigantischen Vulkanen, deren Eruptionen bis ins All reichen.

Eine Reise durch das Sonnensystem: Staffel 1, Folge 1: Vulkanwelten

Eine Reise durch das Sonnensystem

Staffel 1, Folge 1: Vulkanwelten

Jenseits der Planeten verbergen sich Welten, eingehüllt in Dunkelheit. Außerhalb der Reichweite selbst der stärksten Teleskope liegen kaum erforschte, geheimnisvolle dunkle Orte.

3.587 Ergebnisse für "Reise"