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Fr 06.03.

Im Herzen der Thüringer Landeshauptstadt Erfurt liegt das "NASHI Dining". Hier wird klassische japanische Küche serviert. Im Restaurant laufen alle Fäden bei Restaurantleiterin Laura zusammen. Mit Charme und Finesse versucht die gebürtige Schwäbin ihren Mitstreitern die Welt der feinen Sushi-Kunst zu eröffnen. Wird ihr das gelingen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Japanisches Fine-Dining im "NASHI Dining"

Mein Lokal, Dein Lokal

Kabel 1

Japanisches Fine-Dining im "NASHI Dining"

Hoch über Seitenroda bei Erfurt liegt die "Burgschänke Leuchtenburg" – mitten auf der historischen Leuchtenburg. Direktorin Ulrike führt nicht nur die Burg als Ausflugsziel, sondern auch das urige Lokal mit viel Herzblut. Nach der Besichtigung warten hier regionale Klassiker auf hungrige Gäste. Doch reicht historische Kulisse plus Heimatküche, um die Konkurrenz zu überzeugen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Mittelalterliches Speisen in der "Burgschänke Leuchtenburg"

Mittelalterliches Speisen in der "Burgschänke Leuchtenburg"

Tim vertraut am Tag zwei voll auf sein geschultes Gastgeber-Auge. Als Restaurantleiter der "Alten Remise", einem denkmalgeschützten Gebäude in einem Außenbezirk der Stadt Weimar, setzt er auf hochwertige Küche in heimeliger Atmosphäre. Sein Restaurant und die dazugehörige kreative Küche kennt er wie seine Westentasche. Trifft er auch genau den Geschmack der Mitstreitenden?

Mein Lokal, Dein Lokal: Regionale und Saisonale Küche in der "Alten Remise"

Regionale und Saisonale Küche in der "Alten Remise"

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Am letzten Tag geht es ins "ALMA's - Das Restaurant" nach Erfurt zu Romans. In der Küche des Restaurants mit rustikaler Einrichtung hat Romans die Zügel fest in der Hand. Mit bodenständiger thüringischer Küche möchte er seine Mitstreiter überzeugen. Am Ende vergibt der Profikoch noch die finalen Punkte - wer holt sich den Wochensieg in Erfurt?

Mein Lokal, Dein Lokal: Thüringische Küche im "ALMA's - Das Restaurant" am Finaltag

Thüringische Küche im "ALMA's - Das Restaurant" am Finaltag

Am Stadtrand von Jena möchte Albert seinen Mitstreitern zur Eröffnung der Woche die georgische und armenische Küche schmackhaft machen. Der Geschäftsführer vom "Kaukasischen Hof" versucht hierbei vor allem mit fleischhaltiger Küche vom Grill zu überzeugen. Schafft Albert es, seinen Mitstreitern so richtig einzuheizen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Zum Auftakt der Woche im Restaurant "Kaukasischer Hof"

Zum Auftakt der Woche im Restaurant "Kaukasischer Hof"

Finaltag in Hamburg im OnDao: Oksana behauptet das beste Sushi Hamburgs zu machen und auch ihr Ziel ist hoch - Die beste Gastronomin zu werden! Kann sie Profi Robin überzeugen? Ihr Köche-Team steht fest hinter ihr und das Repertoire kann sich sehen lassen. Da Oksana sich bei der Kokurrenz mit ihrer Meinung nicht gerade zurückgehalten hat, haben ihre Mitstreiter hohe Ansprüche an die Gastronomin. Kann sie diesen auch entsprechen?

Mein Lokal, Dein Lokal: OnDao: Finale beim besten Sushi in Hamburg?

OnDao: Finale beim besten Sushi in Hamburg?

Tag 4 in Hamburg: Heute gibt's Vietnamesische Fusion-Küche im YUYU bei Tristan. Im Yuyu wird die vietnamesische Küche auf die europäische Zunge abgestimmt. Die Innenausstattung passt zum Konzept und Profi Robin ist gespannt auf seine Udon Trüffel. Und was sagen die Mitstreiter:innen? Die Meinungen gehen auseinander: Zu günstig oder doch zu teuer?

Mein Lokal, Dein Lokal: Europa trifft auf Vietnam: Fusion-Küche im YUYU

Europa trifft auf Vietnam: Fusion-Küche im YUYU

Die Küche hat keine konkrete Richtung und darauf ist das "Gaia" Stolz: Hier wird international aus allem was gekocht, doch gibt es auch einen roten Faden, oder verschwindet dieser in den ganzen Einflüssen? Profi-Koch Robin Pietsch stattet dem Lokal und seinem 25-Jährigen Gastronom einen Besuch, bevor die Konkurrenz sich ein Urteil machen kann.

Mein Lokal, Dein Lokal: Einflüsse aus aller Welt im Gaia

Einflüsse aus aller Welt im Gaia

Tag zwei bei Mein Lokal, Dein Lokal führt Profi-Koch Robin Pietsch ins „Le Plat du Jour“ in Hamburg. Gastgeber Erik serviert nahe der Alster klassische französische Landküche: von Weinbergschnecken über edel zubereitete Innereien bis zu feinen Pasteten. Das im Mai 2025 eröffnete Restaurant setzt auf eine extravagante Karte – mit täglich wechselndem Empfehlungsgericht. Kann dieses Konzept die Konkurrenz überzeugen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Französische Landküche im "Le Plat du Jour"

Französische Landküche im "Le Plat du Jour"

Wochenstart in Hamburg: Im traditionsreichen „Zum Wattkorn“ treffen 147 Jahre Geschichte auf frische Kochleidenschaft. Seit 20 Jahren steht Tim am Herd und bringt internationale Erfahrung mit – serviert werden hier aber norddeutsche Klassiker. Mit viel Herzblut und einem eingespielten Team will er die Konkurrenz überzeugen. Reicht Tradition mit modernem Twist für den Wochensieg?

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