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Fr 26.12.

Do 25.12.

Mi 24.12.

Di 23.12.

Seit vielen Jahren ist der Oldtimerbus in ganz Bayern unterwegs. Für den freundschaftlichen Kochwettbewerb legen sich die Gastgeberinnen voll ins Zeug und verbringen einen unvergesslichen Tag zusammen. Ein Rückblick auf alles, was spannend war am Herd und auf den Höfen.

Das Thema, um das sich die erste Rückschau dreht, ist das meistgekochte Gericht bei der Landfrauenküche: Roulade. Starkoch Lucki Maurer kocht ebenfalls auf und lässt sich von den Rezepten der Frauen zu seiner Variante inspirieren.

Roulade ist ein sehr beliebtes Gericht in Deutschland und so auch bei den Landfrauen aus ganz Bayern. Gleich in der ersten Staffel stand sie im Allgäu auf der Menükarte. Der Klassiker, die Rindsroulade mit Senf, Speck, Zwiebel und Gurke, wurde mehrfach serviert, aber es kamen auch sehr kreative Varianten auf den Teller: Walnüsse, Frischkäse, Pesto, Spinat, Brombeer-Chutney oder Feigen ließen sich ebenso gut einwickeln. Und zwar in Geflügel, Fisch und selbstverständlich auch in Gemüseblätter. Die Köchinnen bewiesen Kreativität und Individualität, und natürlich wurden viele Zutaten vom eigenen Hof verwendet.

Im Rückblick wird aber nicht nur in die Töpfe geschaut. Auch die Themen, die die Landfrauen und ihre Familien bewegten, werden beleuchtet: Die Verbindung zur ihren Tieren, Werte und Visionen, die sie in ihren Aufgaben als Bäuerin und Managerin eines Betriebs leiten, Träume für die Entwicklung des Hofes, aber auch Vorbehalte, die Frauen in landwirtschaftlichen Berufen immer noch entgegengebracht werden.




Landfrauenküche - Das Beste: Landfrauenküche · Das Beste

Landfrauenküche · Das Beste

Tim Mälzer und Jamie Oliver treten in London im kulinarischen TV-Duell gegeneinander an. Jamie fordert Tim mit Beef Wellington heraus, einem britischen Klassiker, den er mit seiner Kindheit verbindet. Tim kocht in Jamies Headquarter.

Kitchen Impossible: Folge 7: Tim Mälzer vs. Jamie Oliver

Kitchen Impossible

Folge 7: Tim Mälzer vs. Jamie Oliver

Kevin - Allein zu Haus ist ein asoluter Weihnachts-Klassiker. Dabei ist vieles an dem Film so gar nicht weihnachtlich. Der ist nämlich super brutal und bringt das Produktionsteam kreativ wie körperlich an die Belastungsgrenze. Als Stuntman Troy Brown einen Rückwärtssalto schlägt, bleibt er reglos auf dem Rücken liegen. Das Team bricht in helle Aufregung aus. Ist ein schrecklicher Unfall passiert? Wir finden heraus: Was macht dieses brutale Christbaumkugel-Massker zu so einem Familien-Klassiker? Welche popkulturellen Hype-Themen treiben dich gerade um? Wir erzählen dir spannend den Schlüsselmoment, der alles ausgelöst oder verändert hat, erklären die Zusammenhänge und überraschen dich mit Details, die selbst du als Popkultur-Fan noch nicht kanntest.

Pop Secret Stories: Kevin - Allein zu Haus: der gefährliche Stunt

Pop Secret Stories

ARD-alpha

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Raclette und Fondue sind Klassiker zu Silvester und am Neujahrstag, haben aber auch Nachteile: das Essen ist fettig, die ganze Wohnung riecht und meist geht es chaotisch dabei zu. Warum also nicht mal Fingerfood servieren? Das ist einfach in der Vor- und Zubereitung, macht optisch richtig was her und ist vielleicht mal was Neues. NDR Fernsehköchin Zora Klipp und Spitzenkoch Marianus von Hörsten präsentieren fünf absolute Fingerfood-Köstlichkeiten, eine leckere Mischung aus Fisch, Fleisch und Vegetarischem.

Zoras Festtagsküche: Zoras leckeres Silvester

Zoras leckeres Silvester

Josh untersucht den Diebstahl eines der ikonischsten Stücke der Hollywood-Geschichte - der rubinroten Schuhe, die Judy Garland im Klassiker Der Zauberer von Oz von 1939 trug.

Expedition Unknown - Mythen auf der Spur: Staffel 4 Folge 14 Die gestohlenen Schuhe von Oz

Expedition Unknown - Mythen auf der Spur

Kabel 1

Staffel 4 Folge 14 Die gestohlenen Schuhe von Oz

Zum Schlagzeug im Orchester gehören sehr viele verschiedene Instrumente. Manche haben Felle, andere sind aus Metall oder aus Holz. In der zweiten Folge von "Alle mal herhören!" erklärt euch Malte Arkona zusammen mit Oliver Arlt und Klaus Reda aus der NDR Radiophilharmonie, wie die vielen verschiedenen Instrumente aussehen und klingen. Taucht ein in die Welt der Musik und kommt mit in Maltes Musiklabor! *Hinweis zur Download-Option: Die Filmausschnitte dürfen nur zur privaten Nutzung und zur Nutzung im Unterricht downgeloaded werden.

Klassik: 1001 Schlagzeug: Homeschooling mit der NDR Radiophilharmonie

Klassik

1001 Schlagzeug: Homeschooling mit der NDR Radiophilharmonie

Das Landesfunkhaus Mecklenburg-Vorpommern in Schwerin feierte 2022 das 30-jährige Bestehen. Die NDR Radiophilharmonie war mit dabei. Für das Jubiläumskonzert am 5. November hatten Chefdirigent Andrew Manze und sein Orchester ein reines Beethoven-Programm ausgewählt. Zusammen mit der südkoreanischen Pianistin Yeol Eum Son führten sie Beethovens Klavierkonzert Nr. 4 auf, das bei den romantischen Komponisten besonders geschätzt und beliebt war.

Klassik: Festkonzert in Wismar

Festkonzert in Wismar

Endlich wieder im Konzertsaal: Nachdem 2020 die Eröffnung des Schleswig-Holstein Musik Festivals nur als Videoproduktion ohne Live-Publikum stattfinden konnte, gab es zum Auftakt 2021 ein stürmisch umjubeltes Konzert in der immerhin halbvoll besetzten Lübecker Musik- und Kongresshalle. Das NDR Elbphilharmonie Orchester spielte unter der Leitung von Pablo Heras-Casado. Solist des Abends war der 26-jährige kanadische Pianist Jan Lisiecki. Er begeisterte das Publikum mit Beethovens Klavierkonzert Nr. 3 c-Moll op. 37.

Klassik: Jan Lisiecki spielt Beethoven beim SHMF 2021

Jan Lisiecki spielt Beethoven beim SHMF 2021

Der Chor des Bayerischen Rundfunks und das Münchner Rundfunkorchester spielen unter der Leitung von Howard Arman. Auf dem Programm steht Rossinis "Stabat Mater". Die Solisten sind Rosa Feola (Sopran), Gerhild Romberger (Alt), Dmitry Korchak (Tenor) und Mika Kares (Bass). Aufzeichnung aus dem Herkulessaal der Residenz in München vom 11. November 2017.

Klassik: Chorkonzert "Stabat mater" von Rossini

Chorkonzert "Stabat mater" von Rossini

Im November 2018 gab Simone Young ihr Debüt beim Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks mit der himmelstürmenden "Jupiter"-Sinfonie von Wolfgang Amadeus Mozart. Drei Jahre vor seinem Tod komponierte Mozart dieses Werk, das seine letzte Sinfonie und die Krönung seines sinfonischen Schaffens sein sollte. In keinem Orchesterwerk durchschritt er einen ähnlich weiten Kreis an Affekten und Gefühlswelten, die Tonart C-Dur als Kraftzentrum und Mittelpunkt des harmonischen Kosmos bekräftigend.
 
Aufzeichnung aus der Philharmonie im Gasteig in München vom 9. November 2018.

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