Vorgestern

Mi 11.03.

Di 10.03.

Ein Regierungsbeamter wird ermordet, der einzige Zeuge ist ein Hacker, mit dem er zuletzt telefoniert hat. Als Ryan und Esposito den jungen Mann in einem U-Bahn-Waggon finden, dreht er durch: Er nimmt Esposito und die anwesenden Fahrgäste als Geiseln, außerdem trägt er einen Sprengstoffgürtel - er will seine Freundin, ebenfalls Hackerin, aus dem Gefängnis freipressen. Doch der Mann weiß nicht, dass er etwas viel Tödlicheres als Sprengstoff mit sich führt ...

Castle: Staffel 7 Folge 8 Virus

Castle

Kabel 1

Staffel 7 Folge 8 Virus

Shabnams Deutsch ist noch nicht perfekt - macht aber nichts, denn die gebürtige Inderin hat ein paar spezielle Hacks für sich entdeckt, die ihr das Sprechen deutlich leichter machen.

Überlebens-Hacks für die deutsche Sprache

Deutsche Welle

Die Themen der Sendung im Überblick: Diskussion um Vetternwirtschaft erreicht Saar-AfD, Rehlinger wirft Ölkonzernen Abzocke vor, Politiker sowie Vertreter von Gewerkschaften der Bahn und Polizei beraten über mehr Sicherheit für Zugbegleiter, Hacker erbeuten Kundendaten beim Arbeiter-Samariter-Bund Saarland.



SR info: 16.00 Uhr

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16.00 Uhr

SR info: 17.00 Uhr

17.00 Uhr

Frühlingsgeschäft in Gärtnereien + Ein Dorf ohne Bürgermeister? + Autos vor Hacker-Angriffen sichern + Laufer Schüler bei RoboCup German Open + Logistischer Kraftakt: Neue Kennzeichen für E-Scooter + Revolution im Motocross? + Sammelkartenladen auf ...

Frankenschau aktuell

(1): Die Grillsensation aus Texas: FajitasRein in die Cowboystiefel und ab auf die Ranch, um ein Rezept zu entdecken, das zum Wahrzeichen der texanischen Küche geworden ist: Fajitas. Nawelle Senad ist nach San Antonio gereist, um die Fajitas von Chefkoch Johnny Hernandez zu probieren, der ein echter Verfechter der authentischen Küche ist und nichts von industriell hergestellten Tex-Mex-Gerichten hält. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, spricht über die Vaqueros – die mexikanischen Cowboys –, über die Entwicklung der Fajitas zu einem Symbol der Tex-Mex-Küche und über den Zusammenhang zwischen dieser Esskultur und amerikanischen Sportveranstaltungen.(2): Ein Biss’chen Heimat: Andrea, eine Texanerin in IrlandAndrea ist in Texas geboren und lebt in Irland. Sie kocht für ihre Liebsten Chili und verrät ihre Lebensaufgabe: das texanische Barbecue nach Irland zu bringen. Andrea erzählt von ihrem ersten Versuch, ein irisches Gericht zu kochen, von Pubs und von geselligen Runden mit texanischen Freundinnen und Freunden bei einem leckeren Chili, das sie an ihre Heimat erinnert.(3): Ran an die Töpfe!Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Fajitas-Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe!----------------------- Fajitas-RezeptZutaten für 4 Personen: 500 g Kronfleisch vom Rind  3 Knoblauchzehen ½ TL Pfefferkörner2 kleine rote Chilischoten (Chipotle-Chilis)1 Limette 150 ml dunkles Bier2 Tomaten1 weiße Zwiebel1 Jalapeño1 Avocado8 TortillasGehackter KorianderOreganoZubereitung:- Für die Marinade drei Knoblauchzehen hacken und Pfefferkörner, Salz, Oregano und eine Chipotle-Chilischote zerstoßen.- Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem dunklen Bier zur Marinade geben und alles vermischen.- Das Fleisch darin 15 Minuten marinieren.- Für die Soße die Tomaten, die Jalapeño und die in Scheiben geschnittene Zwiebel drei Minuten lang auf dem Grill grillen.- Vom Grill nehmen und mit einer Knoblauchzehe, der zweiten Chipotle-Chilischote und dem zuvor gehacktem Koriander zerstampfen. Die Avocado in Würfel schneiden und untermischen.- Das Fleisch auf beiden Seiten jeweils drei Minuten lang auf dem Grill scharf anbraten.- Dann das Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Soße und den Tortillas servieren. Die Tortillas nach Belieben mit den Fajitas füllen.

Küchen der Welt: Texas: Fajitas

Küchen der Welt

arte

Texas: Fajitas

* Dicker Fisch
Er ist klein und rund und mit dem Kugelfisch verwandt: Der Igelfisch - aus Holland eingeführt. Noch hockt er allein im Sonderbecken. Wird an seine neue Umgebung und seine Pfleger gewöhnt. Damit er sich wohl fühlt und ordentlich futtert. Obwohl so rund, ist der Igelfisch nämlich ein extrem sensibler Fresser, kommt im großen Karibikbecken, inmitten der anderen Meeresbewohner, womöglich zu kurz. Und was nützt ein Igelfisch, der seine Figur nicht hält? Martina Hacker und Kirsten Roth locken den Kleinen mit Garnelen. Er soll ihnen aus der Hand fressen. 

* Neues Territorium
Auch das Zwergaguti wohnt erst ein paar Tage im Quarantänebereich des Zoos. Ein scheues Nagetier, ursprünglich in den Wäldern Südamerikas zuhause. Steffen Thies putzt und füttert regelmäßig in seinem neuen Territorium, aber außer eigentümlichen Lauten und Gebell macht sich das Tier kaum bemerkbar, ist nie zu sehen. Und ausgerechnet jetzt braucht Christa Bachmann eine Kotprobe. Für den parasitologischen und bakteriologischen Befund. Vorsichtig pirscht sich Steffen Thies an die Verdauungsreste heran, auf allen Vieren, während Christa ihm die Richtung weist und das Aguti in seiner Kiste grantig wird. 

* Altes Mädchen
Sabine, das Straußenmädchen aus altem Bestand, bekommt ernstzunehmende Gesellschaft. Nachdem sie sich bereits mit vier kleinen Straußen das Vorgehege teilen musste, werden ihr heute nun fünf erwachsene Vögel präsentiert. Die wollen ihr womöglich den Rang ablaufen. Doch Sabine behauptet ihre Position, zeigt den Neuen, wo es lang geht. Spätestens am frühen Abend, als der Ausgang vorüber ist und die Neuzugänge partout den Weg in den Stall nicht finden können.

Elefant, Tiger & Co.: Eine runde Sache (335)

Elefant, Tiger & Co.

Eine runde Sache (335)

(1): Iberisches Schwein aus dem Alentejo: Porco preto mit MigasInmitten von Eichenwäldern weiden in Alentejo Schweine. Die Tiere fressen die Früchte der Bäume, was das Geheimnis ihres schmackhaften und saftigen Fleisches sein soll. Tiphaine Honoré trifft sich mit Chefköchin Maria José Banha, um die Geheimnisse hinter dem Porco Preto zu lüften. Sie kostet das Schweinefleisch mit Migas – trockenem Brot, das in Fett gebraten wird. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erzählt von der vielfältigen Landschaft Alentejos, der Bedeutung von Schweinefleisch in der Esskultur des Landes und der geselligen Stimmung an portugiesischen Tafeln.(2): Kulinarische MitbringselTiphaine Honoré hat sich mit lokalen Produkten eingedeckt und stellt die kulinarische Kultur des Alentejo vor. In den Supermarkt-Regalen entdeckt sie Wurstwaren, regionale Käsesorten, farbenfrohe Sardinenkonserven und eine süße Leckerei aus der Region: Honig-Zitronen-Kekse.(3): Ran an die Töpfe!Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Porco Preto, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ab in die Küche!----------------------- Rezept für Porco PretoZutaten für 2 Personen: 5 Knoblauchzehen 1/2 altbackenes Landbrot, in Scheiben geschnitten 5 EL Schweineschmalz2 EL Eichel- oder Kastanienmehl200 g Schweinebauch, in Scheiben geschnitten3 TL getrocknete Paprikaflocken 1 TL Paprikapulver Zubereitung: - Das Fleisch in einer Schüssel mit zwei gehackten Knoblauchzehen, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Über Nacht marinieren lassen.- In einem Topf zwei Esslöffel Schmalz erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Mit 500 Milliliter Wasser ablöschen. Eine Stunde kochen lassen.- Die Brotscheiben in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.- Den restlichen Knoblauch schälen und fein hacken.- Das restliche Schmalz in einem großen Topf zerlassen und das eingeweichte Brot dazugeben.- Den gehackten Knoblauch dazugeben und alles anbraten, bis die Mischung etwas Farbe annimmt.- Eine Kelle Brühe hinzufügen und die Masse mit einem Esslöffel Kastanienmehl binden.- Unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Masse eine Kugel bildet und sich vom Topf löst.- Die Migas mit dem Schweinefleisch und Orangenscheiben servieren.

Küchen der Welt: Alentejo: Porco preto

Alentejo: Porco preto

Seht euch jetzt "taff" vom  13. Juli 2023 kostenlos online an. Themen: Deutschland, deine Straßen (Teil 4), Sneaker-Hacks, Festival-Challenge + Aus lizenzrechtlichen Gründen sind nicht alle Teile der Sendung online verfügbar +

taff: Staffel 2023 Folge 133 Sneaker-Hacks

taff

Pro7

Staffel 2023 Folge 133 Sneaker-Hacks

Viele Keller sind voll mit alten Schallplatten – einige davon sind wertvolle Sammlerstücke, doch die meisten verstauben ungenutzt. Upcycling-Expertin Sophia Pirrera und Helfer Sascha geben dem alten Vinyl neues Leben und wie aus ausrangierten Platten stylische Gebrauchsgegenstände und Deko-Objekte entstehen. Nachhaltig, originell und garantiert einzigartig, so macht Wiederverwerten richtig Spaß!

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