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Mo 09.06.

So 08.06.

Das sonnenverwöhnte Markgräflerland steht für Genuss und Lebensfreude: Johannes Zenglein ist mit Picknickkorb und Vespa unterwegs und lässt sich die Lieblingsplätze der Markgräfler zeigen. So verrät unter anderem Sterneköchin Douce Steiner ihre schönsten Plätze für ein Essen unter freiem Himmel und es geht auf Schatzsuche mit einem Trüffelhund.

Expedition in die Heimat: Dolce Vita im Markgräflerland

Expedition in die Heimat

Dolce Vita im Markgräflerland

Mit:  
Alexandra Gondorf (Moderatorin)
Christina Stumpp, Stellvertretende CDU-Generalsekretärin, Finanzpolitikerin
Thomas Eigenthaler, Steuerexperte 
Katrin Eßlinger, Wirtin aus Aichtal
Pepe Palme, Hobbykoch aus Pforzheim

Traditionelle Gasthäuser wie Adler, Post und Lamm prägen seit Generationen die Gastronomielandschaft in Baden-Württemberg – Orte der Begegnung und des Geschmacks von Heimat. Doch die Gastronomiebranche steckt in der Krise: Hohe Energiekosten, immenser Personalmangel in der Gastronomie sowie sparsame Gäste gefährden das Überleben vieler Gasthäuser und Restaurants in der Region.

Einige Gastronomen greifen wegen der finanziellen Belastungen zu Tricks an der Kasse, um mehr in der Tasche zu haben. Dem Staat entgehen dadurch Milliarden an Steuern – doch was braucht es, damit ehrliche Küche und traditionelle Gasthäuser in Baden-Württemberg auch eine Zukunft haben?

Zur Sache: Gastronomie unter Druck – Zwischen Tellern und Trickkiste

Zur Sache

Gastronomie unter Druck – Zwischen Tellern und Trickkiste

Herzhaft und süß - Kulinarische Genüsse aus aller Welt, eine Sendung, bei der einem das Wasser im Munde zusammenläuft:
Moderatorin Annette Krause nimmt uns mit auf eine Genusstour durch die Küchen Europas - die alle im Sendegebiet zu genießen sind. 
Serviert wird zum Beispiel irisches Frühstück in Stuttgart- Vaihingen, feinste französische Macarons in Heidelberg, orientalische Grill-Teller in Ludwigshafen, Linzer-Törtchen aus Gottmadingen und italienische Brotvielfalt aus Tübingen.
Moderationsort ist der italienische Markt in Heilbronn, bei dem sich Annette Krause durch die Spezialitäten der italienischen Küche durchprobieren wird.

Herzhaft und Süß - Kulinarische Genüsse aus aller Welt

Der Bodensee ist ein wahres Idyll und sagenhaft schön. Axel Bulthaupt entdeckt die vielseitige Landschaft zu Wasser, zu Land und in der Luft.

Sagenhaft - Der Bodensee

Mokume Gane ist eine alte japanische Schmiedekunst und bedeutet so viel wie: Holzmaserung in Metall.

Handwerkskunst: Wie man Mokume Gane-Trauringe schmiedet

Handwerkskunst

Wie man Mokume Gane-Trauringe schmiedet

Südtirol bietet Eisenbahnfreunden eine Vielzahl interessanter Bahnen. Unsere Reise beginnt unterhalb des Reschenpass im Dreiländereck Schweiz, Österreich und Italien. (60 Minuten)

Eisenbahn-Romantik: Südtiroler Zuggeschichten

Eisenbahn-Romantik

Südtiroler Zuggeschichten

Ein Hauch Abenteuer und Eisenbahnpionierzeit liegt in der Luft. Wenn Dampfloks im hohen Norden Schwedens von Eisenbahn-Enthusiasten geborgen werden, sind sie bei ihrer generalstabsmäßig geplanten Rettungsaktion auf sich allein gestellt. Alles muss gut vorbereitet sein, denn die Lok wurde inmitten der Natur "versteckt". Schwedens Armee hat in den 50er-Jahren fünfzig Dampf- und ebenso viele Dieselloks in verschiedenen Gegenden des Landes als Reserveloks "eingemottet". 2008 bestand allein noch das Depot in Sandträsk in Nordschweden, an der Erzbahn etwa sechzig Kilometer südlich des Polarkreises. In einem Wellblechschuppen sind dort seit einem halben Jahrhundert drei Dampflokomotiven eingemottet. Sie wurden zum symbolischen Preis von jeweils 1.000 Kronen, das entspricht etwa 100 Euro, an drei schwedische Eisenbahnmuseen verkauft. Einzige Bedingung ist die Erhaltung der Lokomotiven und der Abtransport in eigener Regie.

Eisenbahn-Romantik: Expedition Sandträsk

Expedition Sandträsk

Ohne freiwilliges Engagement läuft in Baden-Württemberg – wie in ganz Deutschland – kaum etwas. Ehrenamtliche bei der freiwilligen Feuerwehr, in Sportvereinen, Musikvereinen oder der Jugendarbeit leisten unverzichtbare Arbeit: Sie löschen Brände, organisieren Dorffeste, betreuen Kinder und Jugendliche oder stehen bei Naturkatastrophen bereit. Das Ehrenamt ist ein Grundpfeiler unseres gesellschaftlichen Zusammenhalts – und steht zunehmend unter Druck.

Viele Engagierte berichten von Überlastung, mangelnder Anerkennung, fehlender finanzieller Unterstützung und maroder Infrastruktur. Nachwuchs fehlt in vielen Bereichen. Vor allem in ländlichen Regionen droht der Zerfall sozialer Strukturen, wenn Vereine und freiwillige Dienste wegbrechen.

Was passiert, wenn niemand mehr freiwillig Verantwortung übernimmt? Wer rückt aus, wenn es brennt? Wer kümmert sich um die Betreuung in der Freizeit? Wer fördert die Integration und Gemeinschaft, wenn das Ehrenamt stirbt?

Mit:
Florian Weber (Moderator)
Muhterem Aras (Landtagspräsidentin, Grüne), 
Dieter Baumann (Olympiasieger),
Thomas Seyfang (Ehrenamtler), 
Heike Stumpf (Freiwillige Feuerwehr)

Zur Sache: Ehrenamt am Limit – wer hält unsere Gesellschaft zusammen?

Ehrenamt am Limit – wer hält unsere Gesellschaft zusammen?

Kinder, Kühe, Chaos - auf dem Albertshof in Rennerod ist immer was los. Vor 37 Jahren kam Peter Doppstadt vom Niederrhein in den Westerwald, um dort etwas Eigenes aufzubauen. Einen Milchviehbetrieb, wie sein Vater - aber Bio und ganz anders. Ein Hof, offen für Menschen mit Visionen, und Lust auf gemeinsames Leben und Arbeiten - so wollen es Menschen wie Kiki. Die Sozialpädagogin kam vor 21 Jahren auf den Albertshof und blieb. Zehn Jahre später wurden die beiden ein Paar. Heute managen sie einen Betrieb mit 150 Milchkühen, zahlreichen Rindern und Kälbern sowie 140 Hektar Grünland. Sie haben auch fünf Kinder. Peter ist zuständig für alles, was mit Kühen, Hühnern und Geräten zu tun hat. Kiki verwaltet den Hofladen mit 3.000 Produkten, führt regelmäßig Schulklassen über den Hof und organisiert mit Handy und Terminkalendern das turbulente Familienleben. "Arbeiten und Leben, das trennen wir nicht. Das ist für uns eins", sagen Kiki und Peter.

Land - Liebe - Luft: Fünf Kinder und 150 Kühe

Land - Liebe - Luft

Fünf Kinder und 150 Kühe

Zimmerermeister Patrick Pressel und sein Team ersetzen einen fast 20 Jahre alten Holzbalkon durch eine verbesserte Konstruktion für langfristige Haltbarkeit. Mit optimaler Luftzirkulation, konstruktivem Holzschutz um Staunässe zu vermeiden und richtigen Holzauswahl erreicht die Bauqualität ein neues Niveau. Zudem gibt Pressel wertvolle Pflegetipps, damit der Balkon schön und beständig bleibt.

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