Große Töpfe, großer Hunger und wenig Zeit! Im Zeltlager der Kolpingjugend müssen täglich rund 125 Kinder und Betreuer satt werden – abwechslungsreich, gesund und natürlich lecker. Björn Freitag bringt frischen Wind in die Lagerküche.

Viel für wenig: Große Töpfe, viele Mahlzeiten: Björn kocht im Zeltlager

Viel für wenig

Große Töpfe, viele Mahlzeiten: Björn kocht im Zeltlager

In der Küche Zeit sparen und trotzdem etwas Leckeres essen? Teamwork macht’s möglich! Mit geringem Zeitaufwand und den kinderleichten Rezepten von Björn Freitag steht in Nullkommanichts ein tolles Essen auf dem Tisch. 

Viel für wenig: Eine alleinerziehende Mutter auf Sparkurs

Eine alleinerziehende Mutter auf Sparkurs

Koch-Inspiration für eine Jugendeinrichtung in Ahaus: Mit diesen Rezepten von Björn Freitag Rezepte werden die Kinder nicht nur satt, sondern nehmen auch viele wichtige Nährstoffe und Vitamine zu sich – ganz ohne Fleisch!

Viel für wenig: Brote, Bowls und Braten: Günstig kochen in der Jugendeinrichtung

Brote, Bowls und Braten: Günstig kochen in der Jugendeinrichtung

Ein komplettes Mittagessen für 18 Euro - und davon soll nicht nur eine Person satt werden, sondern gleich eine neunköpfige Gruppe. Vor dieser Herausforderung stehen die Hauswirtschaftskräfte des Gerhard-Tersteegen-Institutes, einer Einrichtung für Familienhilfe in Oberhausen. Das Team kocht täglich für die Kinder und Jugendlichen, die in der Einrichtung leben. Deren Leibspeise: Fleisch! Aber das geht ganz schön ins Geld.

Viel für wenig: Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Im Bodelschwingh-Gymnasium in Herchen bauen die Schüler und Lehrer im Biologieunterricht jede Menge Gemüse an. Es wächst so viel, dass ihnen die Ideen ausgehen, was man mit dem vielen Gemüse machen kann. Die perfekte Gelegenheit für Spitzenkoch Björn Freitag, mit Rezepten auszuhelfen.

Viel für wenig: Björn im Schulgarten: Da haben wir den Salat!

Björn im Schulgarten: Da haben wir den Salat!

Rezeptklassiker im fleischlosen Gewand: Ob Einsteiger oder Profis, diese Rezepte von Björn Freitag sind für jeden Kochbegeisterten geeignet. Vegetarier und Freunde der deftigen Küche kommen mit diesen Rezepten voll auf ihre Kosten - Leckere Sonntagsgerichte für alle!

Viel für wenig: Männer an den Herd: Opa Udo lernt kochen

Männer an den Herd: Opa Udo lernt kochen

Leckere Gerichte, die mit wenig Aufwand gekocht werden können – Dafür sind diese Rezepte perfekt geeignet. Hier können alle Familienmitglieder mitmachen, denn die einzelnen Arbeitsschritte sind im wahrsten Sinne des Wortes „kinderleicht“.

Viel für wenig: Was essen wir heute? Einfache Familienrezepte gewünscht!

Was essen wir heute? Einfache Familienrezepte gewünscht!

Heimatküche heißt kulinarische Erinnerungen und pure Emotionen. Dass es sich lohnt, diese zu bewahren, zeigt Björn Freitag mit seinen geschmackvollen Rezeptinterpretationen verschiedener Ruhrgebietsgerichte.

Viel für wenig: Heimatküche: Björn kocht in der Seniorenresidenz Schalke

Heimatküche: Björn kocht in der Seniorenresidenz Schalke

In der Küche Zeit sparen und trotzdem etwas Leckeres essen? Das funktioniert mit diesen Gerichten von Björn Freitag. Pluspunkt: Einige davon lassen sich besonders gut aus den Resten vom Vortag machen, andere lassen sich gut vorbereiten!


Viel für wenig: Familie Freitag: Viele Essenswünsche, wenig Zeit

Familie Freitag: Viele Essenswünsche, wenig Zeit

Die Arbeitskollegen Max und Marco aus Mönchengladbach sind begeisterte Wanderer. Doch bei einem Blick auf ihre Verpflegung wird schnell klar: Da ist noch Luft nach oben. Denn günstige Instant-Nudeln und Müsliriegel sind zwar leicht zu tragen, aber kein kulinarischer Genuss. Außerdem enthalten sie Geschmacksverstärker und zu viel Zucker. Björn Freitag verspricht gesunde, leichte Wanderkost.

Viel für wenig: Perfekt verpflegt auf der Wandertour

Perfekt verpflegt auf der Wandertour

Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Einige fleischlose Tage pro Woche sind auch aus ernährungsgesundheitlicher Sicht zu empfehlen. 

Viel für wenig: Fleischlos glücklich: Gemüsekochkurs mit dem Spitzenkoch

Fleischlos glücklich: Gemüsekochkurs mit dem Spitzenkoch

Die Koch-AG der Grundschule Hackenberg wünscht sich Rezept-Ideen vom Spitzenkoch. Günstig sollen sie sein und nicht allzu kompliziert. Für seine quirligen Kochschülerinnen und Kochschüler lässt Björn Freitag sich etwas einfallen.

Viel für wenig: Kleine Köche, kleines Budget: Björns Schul-Challenge

Kleine Köche, kleines Budget: Björns Schul-Challenge

Fleischlose Gerichte, die trotzdem würzig schmecken? Ja, die gibt es! Wegen ihrer herzhaften Aromen sind Pilze als Fleischersatz bestens geeignet. Björn Freitag zeigt, wie man sie verarbeitet. 

Außerdem verrät die koreanische Foodbloggerin Sun-Mi Jung würzige Tofu-Rezepte.

Viel für wenig: Die Veggie WG: Gesunde Fleischalternativen gesucht!

Die Veggie WG: Gesunde Fleischalternativen gesucht!

Im Allwetterzoo Münster müssen jeden Tag viele hungrige Mäuler gestopft werden! Tierische, aber auch menschliche. Das Zoo-Bistro hat allerdings ein Problem: Nicht selten landen frische Lebensmittel im Müll. Kann Björn Freitag hier für mehr Struktur sorgen?

Viel für wenig: Björn im Zoo-Bistro: Kein Futter für die Tonne!

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