Logo

Science Talk: Unser täglich Brot auf dem Prüfstand

vom 29.01.2023

3satTalkScience Talk
Science Talk: Unser täglich Brot auf dem PrüfstandHier klicken um das Video abzuspielen
Dumm wie Brot oder Weizen-Wampe - mit den Schlagworten werden Debatten um Glutenunverträglichkeiten, Übergewicht und Diabetes überschrieben. Erkrankungen, die mit Weizenbrot zusammenhängen. Manche sprechen von einem Imagewechsel des Brots. Wie sehen weizenbedingte Erkrankungen aus, und haben sie tatsächlich zugenommen? Moderator Ralf Caspary spricht mit der Lebensmittelchemikerin Professor Katharina Scherf vom Karlsruher Institut für Technologie.
Sender:
3sat
Sendedatum:
29.01.2023
Länge:
29 min
Aufrufe:
123

Weitere Folgen

29 min

Science Talk: Zukunft der Raumfahrt - Weltraumrobotik

29.06.2025 | 3sat

Mehr anzeigen