Saibling mit Sauce béarnaise und Rote Bete

Saibling mit Sauce béarnaise und Rote Bete - Andreas Geitl kombiniert die französische mit der bayerischen Küche. Bei diesem Duett paart sich Sauce béarnaise, eine französiche Buttersoße, mit bayerischen Saibling und einem scharfen Rote-Bete-Apfel-Gemüse.