NANO: vom 28. Juni 2023: Insekten - Nahrungsmitttel der Zukunft?

Essbare Insekten enthalten viel Protein und können umweltfreundlich produziert werden. Seit Januar dürfen die Hausgrille und die Larve des Getreideschimmelkäfers in Lebensmitteln verarbeitet werden. Eklig oder gesund? Das bisher freiwillige Tierhaltungskennzeichen wird verpflichtend. Erstmal für Schweine. Ist das ein Erfolg? Oder Verbrauchertäuschung? Wir sprechen mit Albert Sundrum.