Mein Lokal, Dein Lokal: Eisbein Mutter Helm

Eisbein Mutter Helm: Heute gibt es den Klassiker Schweinshaxe. Das Rezept ist so berühmt und beliebt, das sogar ein Patent auf den Namen existiert. Profi Mike ist ganz verwundert, aber kann das Gericht auch geschmacklich punkten?