Mein Lokal, Dein Lokal: So wird das "Gefüllte Kalbsinvoltini" zubereitet

So wird das "Gefüllte Kalbsinvoltini" zubereitet: Bevor die Nürnberger Gastronomen das Brauhaus "Bruderherz" testen, besucht Mike Süsser das moderne Restaurant. Chefkoch Vitali kocht für ihn daher Kalbsinvoltini mit einer Oliven-Kapern-Tapenade. Besteht dieses Gericht den Geschmackstest des Profis?