Frei von... - Sind Ersatzlebensmittel die bessere Alternative?: Sind Ersatzlebensmittel die bessere Alternative?

Für Lebensmittel wie Fisch, Milch und Fleisch werden zunehmend Alternativen angeboten. Als klimafreundlich und gesund werden sie beworben. Die Imitate sollen nah an das Original herankommen. Schaffen sie das?