Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl" Sascha Parlow: "Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl"

Die Küchenschlacht: Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl

Die Küchenschlacht

Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Flammlachs" mit geröstetem Smørrebrød, Meerrettich-Dill-Creme und gebratenem Fenchel & Zimtwaffel mit Heidelbeer-Skyr und süß-salzigem Mandel-Crunch & Alkoholfreier Glögg"

Die Küchenschlacht: Crêpe vs. Flammlachs

Crêpe vs. Flammlachs

Vier "Ehemalige" präsentieren ihre Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Juror Johann Lafer verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Ravioli mit Rosenkohl-Füllung in Schwarzer-Knoblauch-Sauce mit in Ahornsirup karamellisierten Hagebutten und Mandel-Rosenkohl-Topping mit Lebkuchengewürz"

Die Küchenschlacht: Wildschweinfilet vs. Rosenkohl

Wildschweinfilet vs. Rosenkohl

Vor der zweiten Runde haben die fünf "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Richard Rauch verkostet und bewertet die Gerichte. Jaqueline Paasche kocht das Gericht von Carla Weissbacher: "Rehfilet mit Kürbisrisotto, Rosenkohl und Balsamico-Schalotten" Sascha Parlow koc

Die Küchenschlacht: Kartoffelsterne vs. Entenbrust

Kartoffelsterne vs. Entenbrust

Sechs "Ehemalige" präsentieren ihre vegetarischen Wintergerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Geschmorter Chicorée mit Trüffeljus, Pilzpüree, gepickelten roten Zwiebeln und Kartoffelchips" Sascha Parlow: "Tagliatelle alla chitarra im Parmesansud m

Die Küchenschlacht: Kürbisravioli vs. Chicorée

Kürbisravioli vs. Chicorée

Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Nelson Müller verkostet und bewertet werden. Bartholomäus Rymek: "Gebackene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzelpüree und Salat von Rosenkohlblättern" - nach einem Rezept von Mario Kotaska Christine Lisku: "Gebackene Wachtelbrüstchen m

Die Küchenschlacht: Gebackene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzelpüree und Salat von Rosenkohlblättern

Gebackene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzelpüree und Salat von Rosenkohlblättern

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Bartholomäus Rymek: "Kräuterseitlinge mit Aioli und Kartoffel-Sellerie-Rösti & Bratbirne mit Walnüssen & Weißer Glühwein mit Birne" Dana Burde: "Kürbis-Puffer mit Maronen-Pilz-G

Die Küchenschlacht: Kräuterseitlinge vs. Maronen-Pilz-Gröstl

Kräuterseitlinge vs. Maronen-Pilz-Gröstl

Vor der zweiten Runde haben die vier "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Robin Pietsch verkostet und bewertet die Gerichte. Bartholomäus Rymek kocht das Gericht von Nicolas Heuss: "Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Butter, Parmesan-Chip und Chicorée-Apfel-Salat" Dana Burde

Die Küchenschlacht: Kürbis-Gnocchi vs. Lachs mit zweierlei Kürbis

Kürbis-Gnocchi vs. Lachs mit zweierlei Kürbis

Fünf "Ehemalige" präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden. Bartholomäus Rymek: "Thai Basil Tofu mit pochiertem Ei, Pak Choi, Basmati und Chili-Sauce" Dana Burde: "Mit Maronen gefüllte Putenroulade im Baconmantel mit Vanille-Chili-Spitzkohl, gebratenen Kar

Die Küchenschlacht: Dumplings vs. Mit Maronen gefüllte Putenroulade

Dumplings vs. Mit Maronen gefüllte Putenroulade

Zum Motto "Geschmacksache" präsentieren die Jahresfinalistinnen Nina und Sabine ihre Gerichte, welche von den Juroren Christoph Rüffer, Thomas Martin und Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Johann Lafer: "Fasanenbrust im Wirsingmantel mit weißer Pfeffersauce und Topinambur-Püree" Finalgericht von Nina Dr

Die Küchenschlacht: Fasanenbrust vs. Kaninchenrücken

Fasanenbrust vs. Kaninchenrücken

Drei Jahresfinalistinnen präsentieren ihre japanischen Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Nina Drenkelforth: "Roh marinierter Hamachi mit Pilz-Onigiri, Wakame-Salat, Goma Tare und Wasabi-Dip" Sabine Waltner: "Wagyu-Tataki mit süß-scharfer Umeshu-Marinade, Horenso Gom

Die Küchenschlacht: Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau

Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau

Vier Jahresfinalisten präsentieren ihre improvisierten Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Nina Drenkelforth: "Brandade vom Karpfen mit Rote-Bete-Meerrettich-Tatar, Essiggurken im Bierteig und Curry-Mayonnaise" Sabine Waltner: "Kar

Die Küchenschlacht: Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree

Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree

Fünf Jahresfinalisten präsentieren ihre Gerichte zum Tagesmotto "From leaf to root", die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Nina Drenkelforth: "Sellerie-Birnen-Gyoza mit Sellerie-Essenz, geschmorter Miso-Sellerieschale, frittiertem Selleriegrün und Nordseekrabben" Sabine Waltne

Die Küchenschlacht: Knollensellerie vs. Fenchel

Knollensellerie vs. Fenchel

Sechs Jahresfinalisten präsentieren ihre Gerichte zum Tagesmotto "4 gewinnt", die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Nina Drenkelforth: "Gebratenes Wildschweinfilet mit Rotweinreduktion, Kürbispüree, gepickeltem Kürbis, geflämmter Ananas, Kakao-Vinaigrette und Kakaohippe" Sabine

Die Küchenschlacht: Rosa gebratener Rehrücken vs. Ricotta-Ravioli

Rosa gebratener Rehrücken vs. Ricotta-Ravioli

Zwei Ehemalige präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden. Richard Decker: "Leipziger Allerlei mit sous-vide-gegarten Garnelen, gepickelten Radieschen, Kartoffelklößen und Buttermilchsauce" - nach einem Rezept von Zora Klipp Jennifer Schönrock: "Leipziger

Die Küchenschlacht: Leipziger Allerlei mit sous-vide-gegarten Garnelen und gepickelten Radieschen

Leipziger Allerlei mit sous-vide-gegarten Garnelen und gepickelten Radieschen

Drei Ehemalige präsentieren ihre "drei Köstlichkeiten", die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Richard Decker: "Rindertatar mit gebackenem Eigelb & Pastel de Nata & Pisco Sour" Jennifer Schönrock: "Rinderfilet mit gebratenem Kürbis, Koriander-Pesto, Limetten-Joghurt und geröste

Die Küchenschlacht: Pastel de Nata vs. Wildreis

Pastel de Nata vs. Wildreis

Vier Ehemalige präsentieren ihre "Warenkorb"-Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Richard Decker: "Gebratener Rehrücken mit "Bratensauce", rahmigem Birnen-Spitzkohl-Gemüse und gebackenen Polenta-Bällchen" Jennifer Schönrock: "Kohlroulade mit Birnen-Kürbis-Füllung, R

Die Küchenschlacht: Kürbiscreme vs. Rehrücken

Kürbiscreme vs. Rehrücken

Fünf Ehemalige präsentieren ihre "ummantelten" Gerichte, die anschließend von Juror Mario Kotaska verkostet und bewertet werden. Cornelia Uetrecht: "Lachspraline im Pankomantel mit Soja-Ingwer-Dip und zweierlei Blumenkohl" Richard Decker: "Kabeljau und Karpfen im Bierteig mit winterlichem Rotkohlsalat, Kartoffele

Die Küchenschlacht: Kabeljau im Speckmantel vs. Zwetschgenknödel

Kabeljau im Speckmantel vs. Zwetschgenknödel

Sechs Ehemalige präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Juror Johann Lafer verkostet und bewertet werden. Moritz Geschke: "Albondigas in Tomatensauce mit Patatas bravas und Aioli" Cornelia Uetrecht: "Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat"

Die Küchenschlacht: Südtiroler Knödeltris vs. Brottopf

Südtiroler Knödeltris vs. Brottopf

Zwei Champions präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Katinka Weidler: "Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano, Quitten-Chutney, knusprigem Speck und Trüffel" - nach einem Rezept von Cornelia Poletto Oliver Giemsa: "Entenleber-Tramezzini

Die Küchenschlacht: Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano, Quitten-Chutney, knusprigem Speck und Trüffel

Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano, Quitten-Chutney, knusprigem Speck und Trüffel

Sechs Champions präsentieren ihre "gefüllten" Gerichte, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. Valentina Rendo: "Gefüllte Pasta mit Räucherlachs-Ricotta & Spinat-Ricotta-Eigelb & Kürbis mit dreierlei Sauce" Thomas Bößem: "Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat"

Die Küchenschlacht: Baozi vs. Fregola sarda

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