Karins Menü:

Vorspeise: Fränkisches Karpfenfilet in Bierteig mit Bouillonkartoffeln im Endiviennest. 
Hauptspeise: Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus (Esskastanien-Mousse), Grumbeere-Stampf (Kartoffelpüree)

Das perfekte Dinner: Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Das perfekte Dinner

Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Katharinas Menü:

Vorspeise: Wildkräutersalat mit Barbarie-Entenbrust. 
Hauptspeise: Südafrikanisches Rinderfilet auf Portweinsud mit Pfifferlingen, Dijonsenf-Kartoffelgratin und eingekochten Zwetschgen 
Nachspeise: Drei verschiedene Mousse

Das perfekte Dinner: Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Christoph, 45 Jahre:
Vorspeise: Lieblingsrezept JO - Pasta / Kürbis / Spinat / Ricotta
Hauptspeise: Lieblingsgericht CC -  Rinderfilet / Gnocchi / Rote Bete
Nachspeise: Lieblingsklassiker - Mousse / Tiramisu

Das perfekte Dinner: Folge 72: Tag 3: Christoph, Stuttgart

Folge 72: Tag 3: Christoph, Stuttgart

Karls Menü: 

Vorspeise: Zanderfilet, Paprika, Aromatomaten, Kokosmilch, Lila-Reis, Zuckerschoten. 
Hauptspeise: Rinderfilet, Café-de-Paris-Soße, mediterraner Brotsalat und Ofenkartoffel

Das perfekte Dinner: Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Fabienne, 55 Jahre:
Motto: Camino del norte - von Bilbao über Oviedo nach Santiago de Compostela
Vorspeise: PBaskische Tapas
Hauptspeise:  Ibericoschwein nach astruianischer Art
Nachspeise: Kuchen aus Santiago de Compostela

Das perfekte Dinner: Folge 71: Tag 2: Fabienne, Stuttgart

Folge 71: Tag 2: Fabienne, Stuttgart

Katharina serviert:
 
Vorspeise: Warmer Fenchel-Birnen-Salat
Hauptspeise: Kokos-Gulasch mit Erdnüssen an Limettenreis. 
Nachspeise: Schokoladenhalbkugel mit Mascarponecreme

Das perfekte Dinner: Folge 105: Gruppe Pfalz: Tag 1 / Katharina

Folge 105: Gruppe Pfalz: Tag 1 / Katharina

Laura, 27 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Regenbogen der Aromen
Vorspeise: Tropische Tuna-Momente
Hauptspeise: Herbstliche Eleganz des Waldes
Nachspeise: Kirschzauber im Schwarzwald

Das perfekte Dinner: Folge 70: Tag 1: Laura, Stuttgart

Folge 70: Tag 1: Laura, Stuttgart

Detlefs Menü:

Vorspeise: Antipasti
Hauptspeise: Risotto ai Funghi Porcini, Braciole Napoletana, Pesce spada con patate al forno
Nachspeise: Crespelle soufflè con gelato e pesca

Das perfekte Dinner: Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Patrick, 38 Jahre:
Motto: California Dreaming
Vorspeise: Tacos de coliflor rostizada y camarones al ajillo
Hauptspeise: Beef / Yorkshire Pudding / Brussels sprouts / Gravy
Nachspeise: Pecan Pie & Sea Salt Gelato

Das perfekte Dinner: Folge 69: Tag 5: Patrick, Bayreuth

Folge 69: Tag 5: Patrick, Bayreuth

Meikes Menü:

Vorspeise: Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
Hauptspeise: Rinderbraten mit Wurzelgemüse, dazu Mandelkartoffeln. 
Nachspeise: Mirabellen-Chutney mit Ziegenkäsemousse und Pflaumengebäck

Das perfekte Dinner: Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Karsten, 52 Jahre:
Vorspeise: Marinierte Gambas mit Kartoffelpüree
Hauptspeise: Chateaubriand auf Rotweinsaucen-Spiegel mit Röstkartoffeln und gefüllter Tomate
Nachspeise: Whiskykuchen und Kaffee mit Mascarpone-Creme-Topping

Das perfekte Dinner: Folge 68: Tag 4: Karsten, Bayreuth

Folge 68: Tag 4: Karsten, Bayreuth

Ulrike serviert: 

Vorspeise: Jakobsmuschel auf Erbsenpüree
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Sahne-Stampf, Portwein-Schalotten, karamellisierte Orangen-Möhren
Nachspeise: Brownies und zweierlei von der Mango

Das perfekte Dinner: Folge 102: Gruppe Rund um Hameln: Tag 3 / Ulrike

Folge 102: Gruppe Rund um Hameln: Tag 3 / Ulrike

Nadine, 26 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: simplicity at its best
Vorspeise: tomato.zucchini.bread.
Hauptspeise: peppers.pasta.parmesan.
Nachspeise: chocolate.coffee.fruit.

Das perfekte Dinner: Folge 67: Tag 3: Nadine, Bayreuth

Folge 67: Tag 3: Nadine, Bayreuth

Janina serviert:

Vorspeise: Afrikanische Süßkartoffelsuppe mit krossen Chips
Hauptspeise: Thai-Curry-Kokos-Hähnchen an einem kleinen Reisberg
Nachspeise: "Das dunkle Duett" - Fluffiger Bier-Schoko-Muffin mit Wildbeer-Frozen-Joghurt

Das perfekte Dinner: Folge 101: Gruppe Rund um Hameln: Tag 2 / Janina

Folge 101: Gruppe Rund um Hameln: Tag 2 / Janina

Marion, 50 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: MEINS
Vorspeise: Semmäla mit Käss
Hauptspeise: Fisch mit Soß
Nachspeise: A weng was Süß

Das perfekte Dinner: Folge 66: Tag 2: Marion, Bayreuth

Folge 66: Tag 2: Marion, Bayreuth

Dennis serviert:

Vorspeise: Thai-Beef auf Mango-Wasabi-Salat und Sesamchip. 
Hauptspeise: Poschierter Kabeljau mit grünem Spargel und Safran-Curry-Ingwer, dazu Zwiebel-Granatapfel-Confit mit Brioche


Das perfekte Dinner: Folge 100: Gruppe Rund um Hameln: Tag 1 / Dennis

Folge 100: Gruppe Rund um Hameln: Tag 1 / Dennis

Klaus, 57 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Ti amo Bayreuth - Fränkisch-italienische Komposition
Vorspeise: Maronensüppchen
Hauptspeise: Fränkische Rindsroulade mit zweierlei Klößen
Nachspeise: Limoncello-Creme

Das perfekte Dinner: Folge 65: Tag 1: Klaus, Bayreuth

Folge 65: Tag 1: Klaus, Bayreuth

Alexanders Menü:
Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Avocado-Mango-Tatar
Hauptspeise: Gefülltes Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Bandnudeln und Tomaten-Gurken-Salat
Nachspeise: Himbeertraum

Das perfekte Dinner: Folge 99: Gruppe Hamburg: Tag 5 / Alexander

Folge 99: Gruppe Hamburg: Tag 5 / Alexander

Mona, 29 Jahre, aus Celle serviert heute ein Dreigänge-Menü.
Motto: Fühl dich wohl
Vorspeise: Kartoffel / Zitrone / Feldsalat
Hauptspeise: Rind / Kartoffel / Rosmarin / Preiselbeere / Pastinake
Nachspeise: Apfel / Cranberry / Salzkaramell

Das perfekte Dinner: Folge 64: Tag 4: Mona, Celle

Folge 64: Tag 4: Mona, Celle

Jessicas Menü:

Vorspeise: Zurek (traditionelle polnische saure Mehlsuppe)
Hauptspeise: Rinderfilet im Teigmantel mit Selleriepüree
Nachspeise: Ricotta-Törtchen

Das perfekte Dinner: Folge 98: Gruppe Hamburg: Tag 4 / Jessica

Folge 98: Gruppe Hamburg: Tag 4 / Jessica

Nadine, 27 Jahre:
Vorspeise: Basilikum-Parmesan-Suppe, dazu eine Wildfang-Garnele, 
Hauptspeise: Wolfsbarsch auf Chorizo-Risotto, 
Nachspeise: Dreierlei Dessert Tiramisu, Mousse au Chocolat und Crème Brûlée

Das perfekte Dinner: Folge 111: Gruppe Oberbayern: Tag 4 / Nadine

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