Christians Menü:

Vorspeise: Seeteufel "a la ancienne" auf Luft von der Schwarzwurzel, Senfsaat, Flageolets und Shiso; Foie gras de canard an Weinemulsion, Brioche, karamellisierter Apfel

Das perfekte Dinner: Folge 124: Wer ist der Profi: Tag 5 / Christian, Deggendorf

Das perfekte Dinner

Folge 124: Wer ist der Profi: Tag 5 / Christian, Deggendorf

Daniel, 51 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Plan B
Vorspeise: Tatar ohne Rind - Lachs / Kartoffel
Hauptspeise: Speck macht glücklich - Schwein / Kartoffeln / Böhnchen
Nachspeise: Erdbeere trifft Mandel

Das perfekte Dinner: Folge 164: Tag 5: Daniel, Stuttgart

Folge 164: Tag 5: Daniel, Stuttgart

Marcos Menü: 

Vorspeise: "Wildes Spektakel": Wilder Herbstsalat mit Kürbisgnocchi auf Himbeer-Prosecco-Mousse, Kürbis-Espuma, dazu "Pinkes Brot". 
Hauptspeise: "Pure Freude"

Das perfekte Dinner: Folge 123: Wer ist der Profi: Tag 4 / Marco, Marklkofen

Folge 123: Wer ist der Profi: Tag 4 / Marco, Marklkofen

Silvana, 53 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Das Lieblingsmenü aus meiner schönen Wahlheimat
Vorspeise: Bach und Feld - Forelle
Hauptspeise: Waidmannsfreuden - Reh
Nachspeise: Schwarzwälder Kirschen

Das perfekte Dinner: Folge 163: Tag 4: Silvana, Stuttgart

Folge 163: Tag 4: Silvana, Stuttgart

Corinnas Menü: 

Vorspeise: Karottenreduktion mit Gemüseeinlage und Lachs. 
Hauptspeise: Surf and Turf von Maishähnchenbrust und Riesengarnele, Safran-Risotto mit Maracuja-Glaze und Koriandersalsa. 
Nachspeise: Citrus-Trio

Das perfekte Dinner: Folge 122: Wer ist der Profi: Tag 3 / Corinna, Hanau

Folge 122: Wer ist der Profi: Tag 3 / Corinna, Hanau

Manuel, 53 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Kaninchen / Birne / Gorgonzola / Fenchel
Hauptspeise: Rind / Pfeffer / Kartoffel / Zucchini / Aubergine / Tomate
Nachspeise: Zitrone / Mascarpone / Basilikum

Das perfekte Dinner: Folge 162: Tag 3: Manuel, Stuttgart

Folge 162: Tag 3: Manuel, Stuttgart

Nicos Menü: 

Vorspeise: Preußisches Surf and Turf: Tatar vom Rind und Lachs. 
Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Mousseline und frischem Sommertrüffe. l
Nachspeise: Pannacotta mit Limettenspiegel

Das perfekte Dinner: Folge 121: Wer ist der Profi: Tag 2 / Nico, Potsdam

Folge 121: Wer ist der Profi: Tag 2 / Nico, Potsdam

Amelie, 30 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Meeresgrüße mit einem Hauch von Safran
Hauptspeise: Eleganz auf dem Teller - Filet au poivre
Nachspeise: Baiser-Tarte mit erfrischender Note

Das perfekte Dinner: Folge 161: Tag 2: Amelie, Stuttgart

Folge 161: Tag 2: Amelie, Stuttgart

Markos Menü:

Vorspeise: Kabeljau an Erbsencrème und Linsen-Mango-Salat. 
Hauptspeise: Lamm und Buntes aus dem Garten mit Rotwein-Feigen-Jus. 
Nachspeise: Brownie mit Kirscheis und Limettencrème

Das perfekte Dinner: Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Shirin, 30 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Persischer Seelenwärmer - Hähnchen
Hauptspeise: Orientalische Safran-Herrgottsb'scheißerle auf rauchiger Auberginencreme - Kalb
Nachspeise: Pistazien-Märchen

Das perfekte Dinner: Folge 160: Tag 1: Shirin, Stuttgart

Folge 160: Tag 1: Shirin, Stuttgart

Thorstens Menü:

Vorspeise: Dreierlei aus dem Meer - Austern überbacken, Aal geräuchert und Nordseekrabben

Das perfekte Dinner: Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Ulli, 50 Jahre,  aus Münster serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Jovel achilen und picheln
Vorspeise: "Rapunzel und Freunde"
Hauptspeise: "Es gibt Beef" - Rinderfilet / Kartoffel
Nachspeise: "Eis auf Heiß"

Das perfekte Dinner: Folge 154: Tag 5: Ulli, Münster

Folge 154: Tag 5: Ulli, Münster

Carstens Menü: 

Vorspeise: Strammer Max. 
Hauptspeise: Rouladen mit Rotkohl, dazu Rosenkohl und Kartoffeln
. Nachspeise: Mehlbeutel mit Birnenkompott

Das perfekte Dinner: Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Wieland, 32 Jahre, aus Münster serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: KräuterCraft
Vorspeise: "Herbales Dreierlei"
Hauptspeise: "Mushrooms meet herbs" - Austernpilze / Reis
Nachspeise: Mandel / Schokolade

Das perfekte Dinner: Folge 153: Tag 4: Wieland, Münster

Folge 153: Tag 4: Wieland, Münster

Birgits Menü: 

Vorspeise: "Wattgeflüster" - Krabben-Vielfalt. 
Hauptspeise: "Austernfischernest" - Lammhackfleisch mit Ei gefüllt an Strandgut gelegt auf Hollandaise mit Nordstrander Knollen-Püree

Das perfekte Dinner: Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Julia, 40 Jahre, aus Münster serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Vergiss mein nicht
Vorspeise: Zweierlei Spargel
Hauptspeise: Marinierter Lachs / Blumenkohl-Wasabi-Püree
Nachspeise: Omis Herrencreme / Erdbeer-Basilikum-Eis

Das perfekte Dinner: Folge 152: Tag 3: Julia, Münster

Folge 152: Tag 3: Julia, Münster

Christian, 37 Jahre, aus Münster serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Christians Wald- und Wiesenmenü
Vorspeise: Hauchdünnes aus dem Wald
Hauptspeise: Saftiges von der Wiese
Nachspeise: Leckeres von Feld und Weide

Das perfekte Dinner: Folge 151: Tag 2: Christian, Münster

Folge 151: Tag 2: Christian, Münster

Manuela, 59 Jahre, aus Münster serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Münsterländer Filmfestspiele
Vorspeise: "Ziemlich beste Freunde"
Hauptspeise: "Was das Herz begehrt"
Nachspeise: "Das Beste kommt zum Schluss"

Das perfekte Dinner: Folge 150: Tag 1: Manuela, Münster

Folge 150: Tag 1: Manuela, Münster

Tim, 24 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Camping-Menü:
Motto: Von meinen Reisen
Vorspeise: Rote-Bete-CAR-paccio - Rote Bete / Speck
Hauptspeise: Fisch auf Obstwiese - Kabeljau / Süßkartoffel / Birne
Nachspeise: Hopes süße Träume

Das perfekte Dinner: Folge 159: Tag 5: Tim, Camping

Folge 159: Tag 5: Tim, Camping

Fleischi, 42 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Camping-Menü:
Motto: Fleischis Aloha-Dad-Vanlife-Dinner
Vorspeise: Kielifornia Surf & Turf
Hauptspeise: Smokey Sunburn
Nachspeise: Hang loose - doux défi

Das perfekte Dinner: Folge 158: Tag 4: Fleischi, Camping

Folge 158: Tag 4: Fleischi, Camping

Ralf, 60 Jahre:
Motto: Oh, wie Lecker!
Vorspeise: Teich / Beet / Mühle / Forelle / Möhre / Brote
Hauptspeise: Weide / Sennesand / Acker / Rind / Spargel / Kartoffel
Nachspeise: Kalt / Knusprig / Cremig / Pistazie / Pickert / Quark


Das perfekte Dinner: Folge 126: Tag 2: Ralf, Bielefeld

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