Bei "Coco Loco" steht die Kokosnuss im Mittelpunkt: In mindestens fünf Komponenten wird sie in Törtchen oder Gebäck verarbeitet. Unter "Urlaubsgefühle" erschaffen die Profis eine Miniaturwelt in einer Isomalt-Kugel auf einer Torte, die ein persönliches Reiseziel zeigt. Fantasie und Technik sind gefragt. Wer überzeugt mit exotischen Ideen und kommt dem Titel näher?

Das große Backen: Staffel 7 Folge 3 "Wo ist die Kokosnuss?"

Das große Backen

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Staffel 7 Folge 3 "Wo ist die Kokosnuss?"

Nur noch drei Bäcker:innen sind übrig und greifen im großen Finale von "Das große Backen - Australien" nach den Sternen. Wer kann am Ende am meisten überzeugen und den großen Sieg mit nach Hause nehmen?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 10 Backen um den Sieg

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Staffel 5 Folge 10 Backen um den Sieg

Im Halbfinale zaubern die verbliebenen Bäckerinnen und Bäcker herrliche Frühstücksleckereien. In der Technikrunde stehen gefüllte Profiterole auf dem Programm. Zum krönenden Abschluss gibt es Piñata aus Keksteig - ein absoluter Knaller. Wer schafft es ins große Finale?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 9 Eine Piñata zum Fest

Staffel 5 Folge 9 Eine Piñata zum Fest

Alle Kandidaten müssen identische Zutaten vollständig verarbeiten, wobei jedes Aroma klar erkennbar sein soll. Danach wird es nostalgisch: Inspiriert von der Sesamstraße gestalten sie eine Figur als Schaustück auf einer Torte mit mindestens vier Komponenten. Ein besonderer Gastjuror unterstützt die Bewertung. Wer meistert Kreativität und Geschmack und rückt dem Gewinn einen Schritt näher?

Das große Backen: Nicht kleckern, sondern krümeln mit dem Krümelmonster

Nicht kleckern, sondern krümeln mit dem Krümelmonster

In dieser Woche müssen die fünf verbliebenen Bäckerinnen und Bäcker im Wettbewerb um die besten Pasteten starke Nerven beweisen und nahezu magische Kräfte für ihre Showstopper entfalten. Wer backt sich in die nächste Runde und wer scheidet aus?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 8 Kleine Pasteten ganz groß

Staffel 5 Folge 8 Kleine Pasteten ganz groß

In Woche sieben wird es beim großen Backen süß - und wackelig. In der Dessert-Woche gibt es gleich mehrere Wackelkandidaten: im wahrsten Sinne des Wortes. Die Technikrunde bringt Einiges zur Verzweiflung und selbst beim Showstopper ist alles in Bewegung.

Das große Backen: Staffel 5 Folge 7 Dessert-Woche

Staffel 5 Folge 7 Dessert-Woche

Zum Auftakt zeigen die Profis mit 20 identischen Signature-Törtchen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität. In der Speed-Challenge entsteht unter Zeitdruck ein filigraner Marzipan-Tortenaufleger. Abschließend verbinden sie ein großes Schaustück mit einer Torte für mindestens 20 Personen zu einem stimmigen Gesamtkunstwerk. Wer überzeugt die Jury und kommt dem goldenen Cupcake und 10.000 Euro näher?

Das große Backen: Die Profis zeigen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität

Die Profis zeigen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität

Vive La France! Die französische Woche steht an und das bedeutet: jede Menge kleiner, süßer Köstlichkeiten. In der bislang härtesten Backrunde wird es klebrig - und die turmhohe Showstopper-Aufgabe könnte alle der sieben Kandidat:innen ins Wanken bringen.

Das große Backen: Staffel 5 Folge 6 Vive la France

Staffel 5 Folge 6 Vive la France

Die verbliebenen sieben Kandidat:innen erkunden die kulinarischen Schätze Australiens. Nach der Galette zum Auftakt folgt die knifflige Technikrunde. Anschließend gibt es beim Showstopper tierische Herausforderungen und die Frage: Wer wird diesmal Starbäcker:in der Woche?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 5 Australiens kulinarische Schätze

Staffel 5 Folge 5 Australiens kulinarische Schätze

Diese Woche treten die neun verbliebenen Kandidat:innen eine Reise in die Vergangenheit an. Zunächst steht eine Pavlova an, doch auch bei den anderen Gebäckstücken ist jede Menge Geschick und Talent gefragt. Wer kann den Wochensieg für sich entscheiden?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 4 Süße Kindheitsträume

Staffel 5 Folge 4 Süße Kindheitsträume

Es ist Brotwoche und noch 10 Kandidat:innen sind im Rennen. Eine schwierige schwedische Technik-Runde steht an, bei der sich so manche Bäcker:innen einen Wolf knoten. Den Abschluss bildet ein kleiner Ausflug ins Grüne. Wer kann den Wochenseig nach Hause holen?

Das große Backen: Staffel 5 Folge 3 Kunst auf Teig

Staffel 5 Folge 3 Kunst auf Teig

Elegante Tartes mit perfekter Creme als Start ins Finale. In der technischen Prüfung warten aufwendige Kakao-Mousse-Törtchen. Nach dem ersten Auszug folgt die Finaltorte: zweistöckig, mit dekorativer Durchblick-Etage. Wer holt sich den goldenen Cupcake, 10.000 Euro - und den Titel 2025?

Das große Backen: Perfektion und Durchblick im Finale

Perfektion und Durchblick im Finale

Das große Backen: Perfektion und Durchblick für das Finale

Perfektion und Durchblick für das Finale

Herzhaft wird's mit Langos - frittiert und belegt aus Ungarn. In der technischen Prüfung folgt "Mojito-Mania" als Törtchen mit Baiser-Mantel. Abschließend drehen die Torten durch: Mini- und Haupttorte sollen auf einem Karussellständer rotieren. Wer erreicht das Finale - und für wen endet die Fahrt?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 9 Rotierende Torten im Halbfinale

Staffel 13 Folge 9 Rotierende Torten im Halbfinale

Ein Trifle mit fünf sauberen Schichten eröffnet die Woche. Danach wird's fettig - in 35 Minuten sollen perfekte Churro-Ringe mit Schokosauce entstehen. Zum Abschluss trotzen die Hobbybäcker der Schwerkraft mit spektakulären Gravity Cakes. Doch wer hebt ab - und für wen ist der Ofen endgültig aus?

Das große Backen: Internationale Backkunst und schwebende Herausforderungen

Internationale Backkunst und schwebende Herausforderungen

Mit verstecktem Motiv im Toast starten die Kandidaten in Woche sieben. Danach gibt's Schwarzwälder Mini-Törtchen, per Drehscheibe filigran dekoriert. Ex-Sieger Raheem bringt Pistazie, Orangenblüte und Wafer Paper als kreative Herausforderung mit. Am Ende muss erneut ein Hobbybäcker das Zelt verlassen.

Das große Backen: Die Folge der Überraschungen

Die Folge der Überraschungen

Halbzeit mit Mini-Gebäck und Pipette-Drink: In der technischen Prüfung steht eine Mailänder Makronentorte mit filigranen Blüten an. Beim Finale wird ein essbares Gewächshaus samt pflanzlichen Kleingebäcken gefordert. Wer blüht auf, wer verliert die Balance und seinen Platz im Wettbewerb?

Das große Backen: ABC am Backtisch: Alkohol, Botanik und Christians Rezept

ABC am Backtisch: Alkohol, Botanik und Christians Rezept

Sechs leere Pasteten wollen individuell gefüllt werden. Gastjuror Markus Grigo bringt mit der Kransekage dänisches Flair ins Zelt. Die Finaltorte stellt persönliche Träume der Kandidaten dar - nur "Das große Backen" darf kein Motiv sein. Wer überzeugt die Jury, wer muss den Traum beenden?

Das große Backen: Dänisches Flair und große Träume

Dänisches Flair und große Träume

Die Woche beginnt mit Biskuitrollen im klassischen Stil. Technisch wird's hefig - Buchteln mit Himbeerfüllung und Vanillesoße sind gefragt. Zum Schluss wird's kriminell: Die Kandidaten backen Torten mit mysteriösen Tatorten und helfen bei der Suche nach dem Täter. Doch einer muss erneut das Zelt verlassen.

Das große Backen: Staffel 13 Folge 4 Tatort: Backzelt

Staffel 13 Folge 4 Tatort: Backzelt

Die Kiwi steht diesmal im Mittelpunkt: Aufgabe eins verlangt Geschmack und Optik mit der grünen Frucht. Dann folgt eine klassische Marzipan-Walnuss-Torte - inklusive Marzipandecke. Zum Schluss wird's kurvig: Ein Curvy Cake in Kuppelform mit romantischem Streifenlook steht an. Am Ende heißt es wieder: Wer bleibt, wer geht?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 3 Die Kiwi-Herausforderung

Staffel 13 Folge 3 Die Kiwi-Herausforderung

Klein, aber oho - Teil 1: Diese Woche müssen die Hobbybäcker in der Highlight-Prüfung Macarons zubereiten. Sie sehen klein und unscheinbar aus, aber sie haben es in sich. Auf dem Weg zum Ziel kann einiges schiefgehen... 