Das große Backen: Turbulenter Jahrmarkt mit Zucker-Schaustücken

Diesmal müssen die Profis "Biskuitrouladen-Slices süß und herzhaft" backen - und das ohne Rezept. Neben klassischem Biskuitteig wird mindestens eine stabile, aber aromatische Füllung gewünscht. In Aufgabe 2 wartet ein Highlight auf die Profis: Der "Jahrmarkt"! Es soll ein detailverliebtes, farbenfrohes Schaustück aus Zucker hergestellt werden, das Attraktionen und Aromen eines Jahrmarktbesuchs einfängt. Die Schwierigkeit: Ein Teil des Zuckerschaustücks muss beweglich sein!