Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Spareribs- & Churro-Träume: John Catucci begibt sich in Philadelphia auf kulinarische Entdeckungsreise. Bei "El Merkury" verkostet er schmackhaftes Street Food aus Mittelamerika, das von Küchenchefin Sofia Deleon zubereitet wird. Vor allem ihre Churros-Kreation hat es dem Gourmet angetan. Danach reist John nach Toronto, um die neuesten Trends aufzuspüren und trifft im "Union" auf köstliche Klassiker, wie die saftigen Spareribs.

Big Food Bucket List: Spareribs- & Churro-Träume

Big Food Bucket List

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Spareribs- & Churro-Träume

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Koreanisch auf Hawaii und Dutch in Pennsylvania: Im "Fête" in Honolulu trifft Hawaii auf Brooklyn - eine Kombination, die sich John Catucci auf keinen Fall entgehen lassen darf. Das außergewöhnliche Restaurant serviert panasiatische Küche, und der Gourmet probiert sich durch koreanisches Steak und Rocky-Road-Eis. Danach geht es zum Brunchen nach Philadelphia. Für seine dekadenten Gerichte, verwendet Küchenchef Lee Styer frische lokale Zutaten. In Tampa, Florida, gibt es bei "Big Ray's Fish Camp" das Beste vom Fisch.

Big Food Bucket List: Koreanisch auf Hawaii und Dutch in Pennsylvania

Koreanisch auf Hawaii und Dutch in Pennsylvania

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Deftige Spezialitäten: In Orlando, Florida, begibt sich John Catucci in das beliebte Brunch-Restaurant "Se7en Bites". Hier werden Klassiker der Südstaaten-Küche von Trina Gregory-Propst zubereitet, die die Rezepte ihrer Großmutter verwendet. In Richmond, Virginia, geht es für den Gourmet zu "Perly's", um jüdische Gerichte, wie die Matzeknödel-Suppe zu verkosten. Anschließend werden asiatische Nudel-Variationen in Hawaii probiert.

Big Food Bucket List: Deftige Spezialitäten

Deftige Spezialitäten

Meatballs ohne Fleisch: John Catucci ist in Montréal, um die beste spanische Küche westlich des Atlantiks zu verkosten. Bei "Alma" gibt es gegrillten Oktopus und hausgemachte Churros, die auf Johns Bucket List nicht fehlen dürfen. In Honolulu, Hawaii, verschlägt es den Gourmet ins "Moke's Bread and Breakfast", wo die besten Pancakes der Welt serviert werden. Anschließend geht es nach Toronto, um vegane Fleischbällchen zu probieren und selbst zuzubereiten.

Big Food Bucket List: Meatballs ohne Fleisch

Meatballs ohne Fleisch

Geschmack mit Schmackes: Das "Highway Inn" in Honolulu, Hawaii, versorgt seine Gäste seit 1947 mit köstlichen regionalen Gerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Von Küchenchefin Monica K. Toguchi Ryan lässt sich John die Zubereitung ihrer legendären Poke Bowl zeigen. In Neufundland dreht sich anschließend alles um Austern, und in Québec City gibt es klassische Diner-Gerichte mit einem besonderen Twist.

Big Food Bucket List: Geschmack mit Schmackes

Geschmack mit Schmackes

Fisch oder Fleisch?: John Catucci begibt sich nach Long Beach, Kalifornien, um den besonderen Mix aus südkalifornischen Klassikern und philippinischer Küche im "ReMix Kitchen Bar" zu probieren. Anschließend geht es für den Gourmet an die Ostküste, wo er karibische Köstlichkeiten bei "The Anchor Spa" in New Haven, Connecticut, verkosten darf. Zurück in Kanada verschlägt es John auf ein Weingut mit angrenzendem Restaurant, das sich auf italienische Speisen spezialisiert hat.

Big Food Bucket List: Fisch oder Fleisch?

Fisch oder Fleisch?

Von mexikanischen bis kurdischen Köstlichkeiten: San Diego ist nur wenige Kilometer von der mexikanischen Grenze entfernt. Diese Nähe macht sich in der kulinarischen Szene der südkalifornischen Stadt bemerkbar. Bei "¡SALUD TACOS!" darf John Catucci köstliche Burritos und Tacos probieren. In Toronto begibt sich der Gourmet zum Brunchen ins "Good Fork". Hier werden Geschmäcker aus dem Mittleren Osten mit westlichen Klassikern kombiniert. In Halifax wartet schließlich ein ausgezeichnetes Jakobsmuschel-Risotto auf die Verkostung.

Big Food Bucket List: Von mexikanischen bis kurdischen Köstlichkeiten

Von mexikanischen bis kurdischen Köstlichkeiten

Feuer-Huhn auf Brombeer-Pudding: John Catucci begibt sich zum Brunchen nach Palm Springs, Kalifornien. Bei "Wilma & Frieda" werden dekadente Frühstücksklassiker serviert, die die Gäste zum Schwärmen bringen. Zurück in Kanada warten herzhafte Gerichte wie Zwiebelsuppe und Bisonbäckchen bei "Chez Boulay Bistro Boreal" in Québec City. In Tofino, British Columbia, hakt der Gourmet schließlich seinen ersten Veggie-Burger von seiner Bucket List ab.

Big Food Bucket List: Feuer-Huhn auf Brombeer-Pudding

Feuer-Huhn auf Brombeer-Pudding

Kumasi-Burger Meets Ravioli: In Boston, Massachusetts, gibt es italienische Restaurants wie Sand am Meer, doch eines der besten ist "Fox and the Knife". John Catucci besucht das Lokal, um deren berühmten Raviolo Carbonara zu verkosten, der mit einem ganzen Eigelb gefüllt wird. Danach geht es nach Nova Scotia, um das preisgekrönte Hummerbrötchen bei "Tom's Lobster Shack" in Peggy's Cove zu probieren. In Toronto zieht es den Gourmet in den neuesten Burger-Laden, der exklusive Gewürze aus Ghana verwendet.

Big Food Bucket List: Kumasi-Burger Meets Ravioli

Kumasi-Burger Meets Ravioli

Fleisch, Fleisch, Fleisch!: John Catucci reist nach Portsmouth, New Hampshire, um authentische mexikanische Speisen bei "Vida Cantina" zu verkosten. Zusammen mit Küchenchef David Varga bereitet der Gourmet die beliebten Taquitos mit Schweinefleisch zu. In Neufundland verschlägt es ihn ins "Seto Kitchen + Bar", wo er den gebratenen Reis von Kenneth Pittman probieren muss, den bereits dessen Großmutter zubereitet hat. In Tofino, British Columbia, geht es für John schließlich zum Barbecue an den Strand.

Big Food Bucket List: Fleisch, Fleisch, Fleisch!

Fleisch, Fleisch, Fleisch!

Chowder mit Tacos auf Wildschwein-Ragù: Das "Atlas Café" in Courtenay, British Columbia, bietet seit über 25 Jahren außergewöhnlich gute regionale Meeresfrüchte an. John Catucci ist vor Ort, um das berühmte Chowder zu verkosten, das Küchenchef Slone Romano für ihn zubereitet. In Boston findet sich der Gourmet im "Yellow Door Taqueria" ein und probiert sich durch Tacos und Tostadas und zum Schluss gibt es noch Wildschwein-Ragù bei " Tutti Matti" in Toronto.

Big Food Bucket List: Chowder mit Tacos auf Wildschwein-Ragù

Chowder mit Tacos auf Wildschwein-Ragù

Austern oder Tacos: Hauptsache gefüllt!: Bei "Flame+Smith" in Bloomfield, Ontario, kommen nur die besten lokalen Zutaten auf den Grill und werden auf der offenen Flamme zubereitet. John Catucci freut sich besonders auf das saftige Côte de Boeuf, das Küchenchef Hidde Zomer für ihn zubereitet. In Boston gibt es thailändische Spezialitäten bei "Mahaniyom". Das cremige Kang Pu Curry steht dabei ganz oben auf der Bucket List des Gourmets. Zum Abschluss verköstigt John Miso-Austern und Fisch-Tacos in Tofino, British Columbia.

Big Food Bucket List: Austern oder Tacos: Hauptsache gefüllt!

Austern oder Tacos: Hauptsache gefüllt!

Keine halben Sachen: John Catucci begibt sich in Montréal auf eine Geschmacksreise der besonderen Art: Im "Tropikàl" treffen die besten Aromen der Karibik aufeinander und werden zu einzigartigen Gerichten verarbeitet. In Neufundland geht es für den Gourmet zum Brunch-Hotspot "The Grounds Café". Das Lokal liegt direkt neben einer Farm und verarbeitet täglich die frisch geernteten Produkte. Und bei "Animales BBQ" in Minneapolis gibt es saftige Leckereien, die Fleisch-Fans begeistern werden.

Big Food Bucket List: Keine halben Sachen

Keine halben Sachen

Fish & Chips und ganz viel Muscheln: Seit über 35 Jahren serviert " Barb's Fish and Chips" die frischesten Meeresfrüchte in ganz Victoria. Deshalb verschlägt es John Catucci in das Restaurant, um die lokalen Köstlichkeiten zu probieren. In Toronto begibt sich der Gourmet dann auf eine kulinarische Reise in den Mittleren Osten und in Milwaukee wartet ein saftiger Pesto-Burger auf die Verkostung.

Big Food Bucket List: Fish & Chips und ganz viel Muscheln

Fish & Chips und ganz viel Muscheln

Verboten gut: John Catuccis erster Stopp bringt ihn heute an die rustikale Küste Neufundlands, wo er örtliche Köstlichkeiten im "Mallard Cottage" probiert. Vor allem auf die saftigen Short Ribs hat er es hier abgesehen. In Chicago, Illinois, verkostet der Gourmet dann peruanische Küche vom Feinsten und in Toronto gibt es abschließend einen legendären Cheeseburger und Lemon Meringue Pie im "Aloette".

Big Food Bucket List: Verboten gut

Verboten gut

Keine halben Sachen: John Catucci zieht wieder durch Nordamerika, um die besten Gerichte von seiner Bucket List zu streichen. Im "La Palma? in Toronto wartet eine Lasagne mit 100 Schichten auf den Gourmet, die sein italienisches Herz höherschlagen lässt. In Chicago, Illinois, probiert er dann das beste Barbecue des Mittleren Westens und im "House of Boateng Café" in Victoria gibt es schließlich noch westafrikanische Köstlichkeiten.

Doppeltes Schweinekotelett: Heute verschlägt es John Catucci als erstes nach Calgary, wo er mexikanische Köstlichkeiten probieren möchte. Im "Native Tongues Taqueria" werden exquisite Tacos und saftiges Lamm-Barbacoa serviert. Danach geht es nach Toronto, um moderne chinesische Gerichte im "Alma" zu verkosten und in Abbotsford wartet schließlich ein dickes Schweinekotelett auf den Gourmet.

Big Food Bucket List: Doppeltes Schweinekotelett

Doppeltes Schweinekotelett

Wie Gott in Frankreich: John Catucci begibt sich nach Montréal, um fantastische französische Gerichte bei "Foiegwa" zu verkosten. Besonders die Trüffel-Spaghetti haben es dem Gourmet angetan und er lässt sich deren Zubereitung von Küchenchef Jérémie Falissard zeigen. Danach geht es nach Milwaukee, Wisconsin, um außergewöhnliche Meeresfrüchte zu probieren. Abschließend gibt es authentische mexikanische Tacos in Wellington.

Big Food Bucket List: Wie Gott in Frankreich

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