"Schee war's in Italien" taucht ein in eine Zeit, in der die deutsche Seele im Süden ihre Erfüllung fand und eine Liebe zu Italien entstand, die bis heute Bestand hat. Es war die Ära, in der sich endlose Autokolonnen über die Alpen schlängelten, beladen mit Koffern voller Vorfreude und dem Versprechen von Sonne, Meer und unbeschwerter Leichtigkeit. Italien war mehr als nur ein Reiseziel. Es war ein Fest für die Sinne.



Bayern erleben: Schee war's in Italien

Bayern erleben

Schee war's in Italien

Schwangau im Ostallgäu, das "Dorf der Königsschlösser" mit Neuschwanstein und Hohenschwangau zählt zu den größten Besuchermagneten Deutschlands. Dieser Massenansturm ist Segen und Fluch zugleich. Der Tourismus bringt einerseits die Infrastruktur einer kleinen Stadt mit sich, für etwa drei Viertel der Einheimischen garantiert er eine sichere Existenzgrundlage. Andererseits ist es eine permanente Herausforderung, die ursprüngliche Identität des Dorfes zu bewahren und das ökologische Gleichgewicht zu erhalten. Was machen die Schwangauer, um ihr Dorf für die Zukunft rüsten?

Im Ferienhotel Helmer setzen Franzi Helmer und Simon Prokscha ganz bewusst auf den sanften, regionalen Tourismus - mit Gästen aus Deutschland oder Österreich, die zum Fahrradfahren oder Wandern kommen und im Schnitt sieben Tage bleiben. Simon Prokscha ist schon viel in der Welt herumgekommen und hat sogar einen Michelin-Stern erkocht. Seit kurzem ist er nun Küchenchef im Hotel Helmer - der Liebe zu Franzi wegen, was keine leichte Entscheidung für ihn war. Findet er seinen Platz innerhalb von Franzis Familie und innerhalb der Dorfgemeinschaft? Dass die beiden zum Prinzenpaar auserkoren wurden, könnte dabei helfen ...

Regina Kotz ist nach dem Studium der Tiermedizin und insgesamt sieben Jahren in München nach Schwangau zurückgekehrt, um ihrer Mutter und den beiden Brüdern unter die Arme zu greifen und das Familienunternehmen am Laufen zu halten. Der Simabauer-Hof ist ein breit aufgestellter Betrieb - mit kleiner Landwirtschaft, Pferdezucht, Kutschbetrieb und Gästezimmern. Von nur einem dieser vier Standbeine könnte die Familie nicht ansatzweise leben. Doch zusammen ist diese Familie stark und zuversichtlich. Und Regina ist als Tierärztin am elterlichen Hof mit viel Herzblut im Einsatz.

Elisabeth von Elmenau hat von ihrem Anwesen aus den ganzen Tag die beiden Königsschlösser im Blick - und ist selbst Schlossherrin. 2012 bekam sie das Angebot, Schloss Bullachberg mit Nebengebäuden und dazugehörigem Land zu kaufen. Dort betreibt sie eine kleine Bio-Landwirtschaft, sie vermietet Ferienwohnungen, leitet ein Hoftheater und lebt aktuell in einer Art Wohngemeinschaft mit Geflüchteten aus der Ukraine und aus Pakistan. Für ihre Schützlinge legt sie sich regelmäßig mit den Behörden an und hat auch kurzerhand die Deutsch-Kurse für alle Asylbewerber aus dem Umland ins Schloss verlegt.

Tom Hennemann liebt seine Heimat und weiß, was es zu schützen gilt. Als Gebietsbetreuer kümmert er sich mit viel Leidenschaft und Engagement um bedrohte Tier- und Pflanzenarten und um den Erhalt besonderer Naturräume. Und er wird dringend gebraucht: Durch den allgegenwärtigen Freizeitsport werden die Lebensräume der Tiere immer kleiner. Tom sieht sich als Mittler zwischen Mensch und Natur, also: Tourismus ja, aber naturverträglich.

Bayern erleben: Daheim in ... Schwangau

Daheim in ... Schwangau

Im niederbayerischen Ruderting wird Engagement für Andere großgeschrieben. Unzählige Bürgerinnen und Bürger bringen sich in vielfältiger Art und Weise ein und gestalten so aktiv ihre Zukunft mit. Ob beim Fußballklub Ruderting, beim Chor oder bei der Nachb

Bayern erleben: Daheim in ... Ruderting

Daheim in ... Ruderting

Die Rivalität zwischen dem 1. FC Nürnberg und der SpVgg Greuther Fürth ist legendär. Der Club, 1900 gegründet, und die "Kleeblättler", wenige Jahre jünger, zählten in den Anfangsjahren schnell zu den besten Fußballvereinen Deutschlands. Schon das erste offizielle Derby zwischen den beiden Mannschaften im Jahr 1904 besiegelte die seitdem bestehende innig gepflegte Rivalität zwischen den Spielern und vor allem den Fans.

Auch wenn mittlerweile weitere fränkische Mannschaften in die Bundesliga aufgestiegen sind: Mit 274 Spielen, davon 207 Pflichtspielen, gilt das Derby zwischen Nürnberg und Fürth als eines der ältesten, wenn nicht gar das älteste der Liga-Geschichte Deutschlands. Viele Anekdoten ranken sich um die Duelle - vor, nach und während des Spiels, auf den Rängen im Stadion und im Privaten.

Treffen Club und Kleeblatt aufeinander, sind die fränkischen Fans Welten voneinander entfernt und doch in Rivalität und Leidenschaft untrennbar miteinander verbunden.

Der Film "Das Frankenderby · Zwei Vereine, eine Leidenschaft" erzählt von der Emotion, der Liebe und Hingabe der Fußballanhänger. Historische und aktuelle Aufnahmen dokumentieren die tief verwurzelte Begeisterung der Franken und die besondere Bedeutung des traditionsreichen Derbys zwischen Nürnberg und Fürth in der Fußballgeschichte.

Bayern erleben: Das Frankenderby · Zwei Vereine, eine Leidenschaft

Das Frankenderby · Zwei Vereine, eine Leidenschaft

Von den Babyboomern bis zur Generation X war die Disco ein wichtiger Ort, um Gleichgesinnte zu treffen und zu tanzen, die große Liebe kennenzulernen oder einfach nur Spaß zu haben. Sicher, man konnte sich auch in der Boazn treffen oder im Jugendhaus, doch nirgendwo waren Atmosphäre und Bedingungen zum Anbandeln so ideal wie in der Disco - vor allem am Wochenende mit Öffnungszeiten bis in die frühen Morgenstunden. Und gegenüber den angestaubten Tanzlokalen mit ihren Fünf-Uhr-Tanztees gab es in den Discos das zu hören, was ganze Generationen in Ekstase versetzte: Beat und Soul, Funk und Rock und später - als die Diskotheken immer größer wurden - auch House und Techno.

Die erste Großraumdiskothek Deutschlands öffnete 1967 in München: das "Blow up" war international bekannt und Bands wie Pink Floyd traten hier regelmäßig auf, woran sich Hermann Boldt noch gut erinnert. Der ehemalige Türsteher arbeitete bis in die 90er-Jahre in vielen Diskotheken Bayerns und kennt die Szene wie kaum ein anderer. DJ Mac alias Günter Hundertmark gilt als einer der ersten DJs in Bayern und legte bereits Mitte der 60er-Jahre in den Allgäuer Diskotheken Platten auf. Im niederbayerischen Abensberg betreibt die Familie Geltl seit über 40 Jahren das "Club Center" und bietet damit Generationen von Jugendlichen eine zweite Heimat. Viele Paare fanden sich hier zusammen, gründeten Familien und zogen Kinder auf.

Da der Nachwuchs inzwischen längst aus dem Haus ist, trifft man die Partygänger von einst heute wieder im "Club Center", vor allem bei den "Forever Young"-Veranstaltungen. Doch der Spaß wird bald ein Ende haben, denn die Familie Geltl will nicht mehr; die über 50-jährige Geschichte der Abensberger Disco geht damit zu Ende.

Kein Einzelfall: Allein zwischen 2013 und 2023 wurden zwei Drittel der deutschen Diskotheken geschlossen. Man könnte fast meinen, dass diese Institution ihre Bedeutung als Treffpunkt verloren hat, da sich die jungen Menschen heute fast nur noch über das Internet kennenlernen. Doch es gibt noch Ausnahmen, etwa das "Melodrom" in Kaufbeuren mit Lasershow, Super-Sound und 4-K-Beamer - eine High-Tech-Disco, die ihre Anziehungskraft noch längst nicht verloren hat.


Bayern erleben: Schee war's · In der Disco

Schee war's · In der Disco

In Bayern hat Skifahren erst seit gut 100 Jahren Tradition. Skifahren ist für viele mehr als nur ein Sport; es ist ein Lebensgefühl, das Abenteuer und Naturerlebnis vereint. Eine Zeitreise in die Archivschätze des Bayerischen Rundfunks.

Die Anfänge waren geprägt von Pioniergeist, Abenteuerlust und der Liebe zur winterlichen Bergwelt. Es waren mutige Entdecker und Alpenliebhaber, die auf die Idee kamen, verschneite Berghänge mit einfachen Brettern zu bezwingen.

Doch dank besserer Ausrüstung und dem Bau von zahlreichen Liften und Seilbahnen wurde bald aus dem Hobby weniger eine Leidenschaft von vielen.

Der Film ist eine faszinierende Zeitreise durch die Geschichte des Skifahrens. Perlen aus dem BR-Archiv lassen dabei die Vergangenheit lebendig werden.

Skifahren ist aber nicht nur den majestätischen Alpen vorbehalten - auch die bayerischen Mittelgebirge bieten bis heute (bei genügend Schnee) wunderbare Möglichkeiten, das winterliche Vergnügen auf zwei Brettern zu genießen. Die Landschaft der Mittelgebirge ist oft ruhiger und ursprünglicher, was dem Skierlebnis eine besondere Atmosphäre verleiht.

Der Film wirft auch einen Blick auf die neuen, "exotischen" Wintersportformen wie Snowboarding, Freeriding und Skitourengehen. Es sind Aktivitäten, die vor allem jüngere und abenteuerfreudigere Touristen ansprechen. Manche dieser Entwicklungen wurden so erfolgreich, dass sich daraus eigene Disziplinen entwickelten und diese heute durchaus gleichwertig neben dem klassischen Skifahren bestehen.

Das Trickskifahren à la Fuzzy Garhammer, das Steilwandfahren, die Skibob-Fahrer und das "Skifahren" am Monte Kaolino in der Oberpfalz bleiben jedoch bis heute Randerscheinungen.

Der Film geht aber auch der wichtigen Frage nach, was aus dem Nimbus des Skilehrers geworden ist? Gibt es überhaupt noch die "Skihaserl"? Und wie hat sich der Kunde, die Kundin verändert, wie seine/ihre Ansprüche?

Doch der größte Wandel im Skisport kam schleichend und unaufhaltsam. In den letzten zwei Jahrzehnten hat der Klimawandel eine neue Herausforderung für den Skitourismus gebracht.


Bayern erleben: Schee war's · Beim Skifahren

Schee war's · Beim Skifahren

Martina Fischer ist Krankenschwester und fährt seit vielen Jahren für einen mobilen Pflegedienst durch die Dörfer im Chiemgau, um alten und kranken Menschen zu helfen. Jeder Einsatz ist getaktet, damit Martina acht Patienten täglich versorgen kann. Als sie einen Sommer bei einer Sennerin auf der Rampoldalm in den bayerischen Voralpen aushilft, merkt sie: Es ist ein hartes Leben, aber es ist ihre Leidenschaft und hier ist sie ganz bei sich – endlich frei. Mittlerweile nimmt Martina jährlich eine viermonatige Auszeit von ihrem Pflegejob und zieht hoch auf eine Alm. Inzwischen, nach einer Weiterbildung zur Almerin, alleine. Auf der 1.437 Meter hoch gelegenen Krottentaler Alm oberhalb des Spitzingsees lebt sie mit ihren Tieren zusammen: mit rund fünfzig Kälbern, zwei Schweinen, Hühnern und Ziegen. Ohne Strom, Warmwasser und meist auch ohne Handynetz. Dort oben versorgt sie die Tiere, macht Käse, läuft kilometerweit, um die Zäune und Brunnen für die freilaufenden Kälber zu kontrollieren und zu reparieren. "Klar ist es viel Arbeit, aber ich bestimme selbst, wie und in welchem Rhythmus ich sie mache. Unten im Tal bestimmen andere über mich, da bin ich durch moderne Medien und durch ein beschleunigtes Arbeitsleben fremdbestimmt", meint die Almerin zu ihrer Entscheidung, quasi zwei Leben zu führen, auf der Alm und im Herbst und Winter unten im Tal. Wenn sie im Herbst zurückkehrt zu ihrem Mann Franz, der sie im Sommer nur selten sieht, ihrem Hof und ihrem Job als Pflegekraft, dann bringt sie die Erfahrungen des Almlebens mit in ihre Welt "unten im Tal".

Bayern erleben: Raus aus der modernen Welt - Martinas Leben auf der Alm

Raus aus der modernen Welt - Martinas Leben auf der Alm

"Schee war's · Im Fasching": von der Nachkriegs- und Wirtschaftswunderzeit über die verrückten 70er und eleganten 80er hinweg, im Rausch der friedensvollen Wendejahre bis ins digitale Millennium - eine quirlige Zeitreise untermauert von realen Beispielen größter Faschingsfreude.

Bayern erleben: Schee war's · Im Fasching

Schee war's · Im Fasching

Bei dieser filmischen Winterreise entlang der bayerischen Donau geht es zuerst ins winterliche Neu-Ulm. Camper gibt es immer wieder an der bayerischen Donau – erzählt wird eine Geschichte von Wintercampern zwischen Neu-Ulm und Leipheim. Die Reise führt das Filmteam weiter nach Lauingen: Lieder über die Donau und ihre Kraft sind ein Thema. In Donauwörth steht ein Besuch auf dem Wochenmarkt gleich um die Ecke vom Rieder Tor an. Danach wird es eiskalt – beim Donauschwimmen in Neuburg an der Donau, das seit 50 Jahren stattfindet. In Ingolstadt geht es weiter zum "Bayerischen Armeemuseum". Zu den landschaftlichen Höhepunkten dieser Winterreise zählt der Donaudurchbruch und das Kloster Weltenburg. In Regensburg ist die Donau Inspiration und Herzschlag für ein Theaterstück: "Mei fähr Lady". Was wäre ein Fluss ohne die gemütlichen kleinen Fähren, gleich bei Regensburg gibt es noch eine. Das Filmteam reist weiter nach Straubing, zur Römerzeit gab es dort einen großen Donauhafen. Auf dem Bogenberg kann man weite Blicke über und auf den Fluss und den Gäuboden genießen. Unten am Donauufer: Ein Fluss als Lernraum – junge Menschen tauchen ein in die Faszination Donauauen. Gleich hinter Passau endet diese Reise entlang der bayerischen Donau im tief eingeschnittenen Donautal hinter Obernzell.

Bayern erleben: Die bayerische Donau - Eine Winterreise

Die bayerische Donau - Eine Winterreise

Im Oktober 2019 tappte ein Bär in der Nähe von Linderhof, dem berühmten bayerischen Märchen-Königsschloss in eine Fotofalle. Seither sucht Bärenexperte Klaus Endres die Umgebung des Schlosses nach Bärenspuren ab. Er ist hier zu Hause, in Graswang zwischen Linderhof und Oberammergau. Genau da, wo 2006 Bär Bruno, der aus dem Trentino kam, seine ersten Schafe auf bayerischem Boden gerissen hatte. Der erste Bär nach über 170 bärenfreien Jahren in Bayern. Klaus Endres fand damals Brunos Tatzenabdrücke. Bruno hatte keine Scheu vor Menschen. Er riss Schafe und plünderte Bienenvölker. Schließlich wurde der "Problembär" im Spitzingseegebiet erschossen, sein präpariertes Fell kam ins Münchner Museum Mensch und Natur.

Bärenkenner sagten damals voraus, dass in den nächsten Jahren wieder ein Bär aus dem italienischen Trentino nach Bayern kommen wird. Aber dass der ausgerechnet wieder vor Klaus Endres Haustür vorbeizieht, das konnte keiner wissen. Zum Glück verhält sich der Neue unauffällig, taucht hier mal auf einer Wildkamera auf, hinterlässt dort mal eine Spur im Schnee. So richtig gesehen hat den "Bär ohne Namen" in Bayern kaum jemand. Ein unauffälliger, menschenscheuer Einwanderer aus dem Trentino. Hat der neue Bär eine Chance, in Bayern frei zu leben? Für die Schafzüchter in Graswang ist klar, ein frei lebender Bär hat in Bayern nichts verloren. Noch weniger der Wolf, der in letzter Zeit Schafe gerissen hat.

In vielen europäischen Nachbarländern ist man im Umgang mit den Wildtieren entspannter. Klaus Endres fährt nach Slowenien, will sehen, wie die Menschen dort mit ihren rund 1.000 Bären zurechtkommen. Sind Bären, Schafzucht und Tourismus vereinbar? Und in Bayern, was wurde von Bruno gelernt? Wie kann man verhindern, dass der neue Bär wie Bruno zum "Problembär" wird?

Nach über einem Jahr seit der ersten Sichtung geht Klaus Endres seinen Spuren nach. Doch, wo ist der bayerische Bär? Lebt er überhaupt noch? Feinde hätte er genug.

Bayern erleben: Bärenspur ums Königsschloss

Bärenspur ums Königsschloss

Viele Stunden im Monat schrauben, schmieren und polieren die Mitglieder der "Fränkischen Museumseisenbahn" an ihren Schätzen: Elf kleine und große Dieselloks, ein Speisewagen, Zugmaschinen und Umbauwagen. Der Star aber ist Dampflok 52 8195-1.

Bayern erleben: Diesel, Dampf und Kohle · Von der Liebe zur Eisenbahn

Diesel, Dampf und Kohle · Von der Liebe zur Eisenbahn

Überall in Bayern gibt es findige Menschen, die die Wirtshauskultur fit fürs neue Jahrtausend machen. Dabei wächst das klassische Wirtshaus lebendig und innovativ über seine Grenzen hinaus.

Da ist der iranischstämmige Unternehmer Hamed Ghahremani, der im Münchner Glockenbachviertel mit Bazi's Schlemmerkucherl und dem Schweinebraten to go in einer Box großen Erfolg beim Partyvolk hat.

In Hechenberg bei Bad Tölz hat die Wirtsfamilie Miller mit ihrem Moarwirt ein bilderbuch-bayerisches Paradies gefunden. Und möchte dieses dank Nachhaltigkeit auch erhalten, weshalb sie auf enge Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft setzt. Die wiederum von ihren hochwertigen Produkten auch leben soll.

In Holzkirchen bei Ortenburg gab es früher fünf Wirtshäuser, mit der Zeit schlossen sie alle - eine typische Entwicklung. Doch dem Dahinsiechen des Ortslebens stellt sich ein Dorfverein entgegen. Der sanierte mithilfe der Gemeinde das leerstehende Wirtshaus Unterer Wirt und betreibt es seitdem als Treffpunkt für Vereine und Alt und Jung.

Jürgen Böhm und Franziska Luber-Böhm sind studierte Künstler, die nun aus dem Goldenen Löwen in Kallmünz wieder ein bodenständiges Wirtshaus machen. Der hatte sich davor über viele Jahre zum Restaurant entwickelt, dessen gehobene Küche zwar Gäste von weither anzog, aber die Einheimischen kaum mehr ansprach. Daher kehrt das Ehepaar zurück zu den Wurzeln des Lokals, braut Bier und brennt Hochprozentiges, backt Brot und eröffnet sogar einen Hofladen, um die Kommunikation im Ort am Laufen zu halten.

Bekannt bei Brauern auf der ganzen Welt ist der Brauereigasthof der Maisel Brauerei in Bayreuth, das Liebesbier. Hier interpretiert man bayerisch-fränkische Küche neu, mit internationalen Einflüssen, aber regionalen Zutaten. Werbung bräuchte man für die täglich ausreservierte und mit Streetart dekorierte Gaststätte zwar nicht. Dennoch arbeitet man intensiv mit Social Media, um sich nicht nur den Kundinnen und Kunden, sondern auch künftigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu präsentieren.

Der Film erlaubt neue und ungewöhnliche Einblicke in die bayerische Wirtshauskultur. Die ist Tradition - aber auch Innovation.Filmemacher und Wirtshausblogger Johannes Winkler stellt viele Wege vor, die Vereine, Brauer, Jungunternehmer und Wirte finden, um Wirtshauskultur fit für die Zukunft zu machen!

Bayern erleben: Wirtshaus mit Zukunft

Wirtshaus mit Zukunft

Filmautor Markus Schmidbauer hat die letzten bayerischen Feldhamstervorkommen aufgesucht. Dabei hat er einige Menschen kennengelernt, die sich ganz dem Schutz der kleinen Nager verschrieben haben und mit viel Engagement sowie neuen Ideen den Feldhamster doch noch vor der Ausrottung bewahren wollen.
Um die Nöte der Feldhamster auch aus deren Sicht zu verstehen, hat das Filmteam die etwa Meerschweinchen großen Nager mit der Kamera durchs Jahr begleitet und das Hamsterleben aus nächster Nähe dokumentiert.
Die intensive Landwirtschaft, der Siedlungsdruck und der Straßenbau haben den Lebensraum der Feldhamster verschlechtert oder gleich komplett vernichtet. Und das, obwohl der Hamster ein europaweit geschütztes Tier ist. Aus diesem Grund hat der Bund Naturschutz im März 2020 eine offizielle Beschwerde bei der EU-Kommission eingereicht. Frankreich wurde bereits vom EUGH (Europäischen Gerichtshof) verurteilt, weil dort zu wenig für den Feldhamster getan wurde. Und auch in Bayern zeigt die Beschwerde des BN schon eine gewisse Wirkung.
So wurde bei der Höheren Naturschutzbehörde der Regierung von Unterfranken die Stelle einer "Feldhamsterbeauftragten" eingerichtet. Darüber hinaus wurde ein neues, deutlich umfangreicheres Feldhamsterschutzprogramm mit dem Namen "Hamsterinseln" ins Leben gerufen. Das Besondere an den Hamsterinseln gegenüber den bisherigen Maßnahmen ist, dass die Landwirte diese Felder vier Jahre am Stück hamstergerecht bewirtschaften. Ob dies die Wende bringen kann? Immerhin konnten in Unterfranken im ersten Jahr dieses Programms 74 Hamsterinseln mit einer Fläche von etwa 260 Fußballfeldern geschaffen werden.
Hilfe könnte auch noch von einer anderen Seite kommen. So haben sich mehrjährige Blühfelder, die versuchsweise als Alternative zu den Maisfeldern für Biogasanlagen angepflanzt wurden, als Hamsterlebensraum herausgestellt. Die Hamster sind dort freiwillig eingezogen und haben sich Jahr für Jahr vermehrt. Leider gibt es bisher nur wenige solcher Flächen.
Es gibt also Grund zu vorsichtigem Optimismus. Aber wird es wirklich gelingen, den kleinen Nager hierzulande noch vor dem Aussterben zu bewahren?

Bayern erleben: Letzte Hoffnung Hamsterinsel

Letzte Hoffnung Hamsterinsel

Mit seiner sanft geschwungenen Hügellandschaft vor Alpenpanorama ist Waging am See traumhaft schön. Die rund 7.000-Seelen-Gemeinde liegt im oberbayerischen Landkreis Traunstein und betreibt aktiv Natur- und Landschaftsschutz. Waging am See ist Teil der ersten Ökomodellregion Bayerns. Hier zeigt sich, dass nachhaltiges Wirtschaften und Tourismus sich nicht ausschließen. Der Anteil der ökologischen Betriebe ist in nur wenigen Jahren von sieben auf 13 Prozent gestiegen - ein Modell für die Zukunft!

Biopionierin Anneliese Gebhard-Kecht hat der bisherigen Entwicklung mutig den Weg bereitet. Seit 1990 führt sie mit ihrem Mann Sepp und den drei Töchtern den Joklmohof, eine kleine Biolandwirtschaft. Außerdem sichern zwei Ferienwohnungen und "Urlaub auf dem Bauernhof" das Auskommen der Familie.

Wenn rund um Waging gebaut wird, und wenn es etwas Besonderes werden soll, dann ist Anton Gröll gefragt. Er beherrscht ein seltenes Handwerk: den Gewölbebau. Mit seiner Handwerkskunst lockt er inzwischen sogar internationale Kundschaft aus Schweden und Spanien an. Das Baumaterial stammt oft aus Abbrüchen, denn der Gewölbebauer möchte nachhaltig wirken; also Altes erhalten und Neues langlebig erschaffen. 

Seit 2018 darf sich Waging wegen seiner Kulinarik "Genussort" nennen. Yvonne Liebl ist Ernährungsberaterin und bietet erfolgreich "Genussradltouren" und Kräuterwanderungen für Einheimische und Touristen an - Yvonne will Brücken bauen zwischen heimischen Biobauern und Verbrauchern.

Mit seinem riesigen Campingplatz und dem Strandkurhaus gehört Andreas Barmbichler zu den Machern im Ort. Während der Hauptsaison beschäftigt Andreas rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und gehört damit zu den größten Arbeitgebern im Ort.

Seit 20 Jahren verkauft Jürgen Schmid Zoo- und Angelbedarf im Ortskern von Waging. Privat lockt es ihn jede freie Sekunde auf den Waginger See. Jürgen angelt aber nur für den Eigenbedarf. Für ihn muss es nicht der Lachs aus Alaska sein, er möchte lieber die Ressourcen vor der Haustür nutzen.

Bayern erleben: Daheim in ... Waging am See

Daheim in ... Waging am See

Ein Kulturdenkmal von europäischem Rang, über Jahrhunderte dem Verfall preisgegeben. Von der einstigen barocken Pracht war nicht mehr viel zu sehen. Der Konvent? Überaltert. Das Dorf? Bedroht von Baufälligkeit. Zeit zum Resignieren? Im Gegenteil!

Bayern erleben: Dorfgeschichten · Klosterdorf Speinshart

Dorfgeschichten · Klosterdorf Speinshart

Flussretter in ganz Bayern arbeiten unter Zeitdruck. Die europäische "Wasserrahmenrichtlinie" zwingt sie, bis 2027 alle Gewässer in einen "guten ökologischen Zustand" zu bringen. In Bayern sind 2022 erst rund 20 Prozent geschafft.

Über Jahrhunderte wurden Flüsse wie der Inn, die Salzach oder der Main für die Flößerei, Schifffahrt und den Bau von Wasserkraftwerken begradigt und in steinerne Ufer gezwängt. Mit gravierenden Folgen für die Natur: Viele Auwälder sind von der Wasserversorgung abgeschnitten, sodass seltene Pflanzen- und Tierarten ihre Lebensräume verlieren. Doch an bayerischen Flüssen zeigt sich: Auch der Mensch spürt heute die Folgen massiver Eingriffe früherer Wasserbauer: Durch die Begradigung hat sich die Dynamik von Flüssen wie der Salzach verändert. Bei Hochwasser treten sie über die Ufer und gefährden Infrastruktur und Siedlungen.

Akteure vom Wasserwirtschaftsamt, Fischökologen und Ingenieure stehen vor ganz unterschiedlichen Herausforderungen: Dem Obermain versuchen sie, mit neu angelegten Flussschleifen seine ursprüngliche Struktur zurückzugeben. Dabei helfen überraschende Kooperationen mit der Kiesindustrie. Am Inn sind es Kraftwerksingenieure, die für Fische naturnahe Umgehungsgewässer anlegen. Und an der Salzach rollen schwere Bagger, die dabei helfen, den über Jahrhunderte eingezwängten Fluss wieder "auszuwildern".

Die Renaturierung von Bayerns Flüssen wird von der Wissenschaft aufmerksam begleitet. Experten wie der Fischökologe Professor Jürgen Geist von der TU München etwa überprüfen am Inn, ob die neu angelegten Fischpässe mit Kiesinseln und Auwäldern wirklich bei der Fortpflanzung helfen können. Und an der Loisach gehen Forscher der TU München der Frage nach, inwiefern Wasserkraftwerke in naher Zukunft umwelt- und fischfreundlicher werden können.

Ein Jahr lang hat das Fernsehteam um Michael R. Gärtner die Einsätze von Flussrettern in Bayern begleitet. Erste Erfolge zeigen sich, wo Tiere wie Seeadler, Biber und Eisvogel aus freien Stücken die neu geschaffenen Lebensräume erobern. Doch für die Flussretter wird die Zeit knapp, wenn sie bis 2027 ihr Ziel erreichen wollen.

Bayern erleben: Die Flussretter · Einsatz an Main, Inn und Salzach

Die Flussretter · Einsatz an Main, Inn und Salzach

Landschaft, Dialekt, Wein und Bier - Franken ist vielfältig und geeint allenfalls in einer mal mehr, mal weniger offen ausgetragenen Skepsis gegenüber Bayern. "Das Franken" gibt es streng genommen gar nicht. Gibt es dennoch ein "typisch Franken"? Was ist dran am Klischee vom maulfaulen, zurückhaltenden Franken, der angeblich mit einem "Bassd scho" nahezu alle Lebenslagen vollumfänglich zu kommentieren versteht?

Für die Sendereihe "Bayern erleben" ist ein Fernsehteam quer durch Franken gereist, hat u. a. auf einem Dachboden in Prünst im mittelfränkischen Landleben gestöbert, im oberfränkischen Münchberg Textilien fürs Weltall entdeckt und in Würzburg die wahren Frankenkenner getroffen.

Bayern erleben: Frankens Typen · Typisch Franken?

Frankens Typen · Typisch Franken?

Die Strahlkraft des "Märchenkönigs" Ludwig II. fasziniert bis heute. Kein anderer bayerischer Herrscher ist über die Grenzen seiner Heimat hinaus so bekannt. Doch mindestens genauso spannend wie seine Vorliebe für Opulenz und technische Spielereien ist sein Faible für exklusive französische Speisen, die seine Hofköche aufzutischen hatten.Moderatorin Angela Ascher geht den interessantesten Anekdoten rund um die kulinarischen Extravaganzen König Ludwigs auf den Grund. Dafür besucht sie Experten, reist an Originalschauplätze und zitiert aus den Aufzeichnungen des königlichen Küchenjungen Theodor Hierneis. In seinen Memoiren hat dieser die schrulligsten Sonderwünsche seiner Majestät festgehalten.Bis heute gilt der Fernsteinsee am Fernpass in Tirol als einer der schönsten Plätze Österreichs. Kaum verwunderlich also, dass es auch König Ludwig II. auf seinen Landpartien immer wieder dorthin zog. Angela Ascher reist selbst zum Fernstein, um sich ein Bild vom Sehnsuchtsort des bayerischen Monarchen zu machen. Sie besichtigt die Räumlichkeiten, die ab 1872 dauerhaft für ihn reserviert waren, damit der "Kini" jederzeit, auch unangemeldet, zum Fernstein reisen konnte.Wie Angela Ascher herausfindet, erforderte eine solche Landpartie des königlichen Hofstaats eine logistische Meisterleistung von allen Beteiligten. Verbrachte der König beispielsweise ein paar Tage auf seiner Lieblings-Berghütte auf dem Altlacher Hochkopf, rollte im Vorfeld ein Tross vollbeladener Wagen Richtung Walchensee. Anschließend musste alles, was man für die Dauer des Aufenthalts benötigte, vom Tal aus mit Karren oder Trägern auf den Berg befördert werden: die Zutaten für die Speisen, die Getränke, das königliche Porzellan.Gemeinsam mit Küchenchef Robert Burgmeier bereitet Angela Ascher drei Gänge des historischen Luxus-Menüs vom Fernstein zu. Mit dabei: die Leibspeise seiner Majestät, das "Hechtenkraut". Ist der Hecht erst einmal filetiert, eine heikle Angelegenheit, ist das Gericht recht simpel zuzubereiten. Deutlich komplexer dagegen die Hauptspeise, die Rehkeule, die Angela Ascher und Robert Burgmeier mit Schnittlauch-Kartoffelstampf und grünem Spargel servieren. Und nachdem sie auch das historische Dessert, ein mit getrockneten Früchten gespicktes Orangeneis, zubereitet haben, können sie – gemeinsam mit ihren Gästen – endlich selbst "speisen wie der Kini".Auf ihre gewohnt charmante Art liefert Moderatorin Angela Ascher überraschende Einblicke in die kulinarischen Kuriositäten des bayerischen Märchenkönigs. Ein unterhaltsamer filmischer Leckerbissen – nicht nur für Hobbyköche oder Verehrer von König Ludwig II.

Bayern erleben: Speisen wie der Kini · Auf dem Fernstein

Speisen wie der Kini · Auf dem Fernstein

Der Fürther Erntedankfestzug gilt als Höhepunkt der Michaeliskirchweih, der "Königin der fränkischen Kirchweihen". Zahlreiche Musikkapellen, Brauchtums- und Trachtenvereine ziehen mit Pferdegespannen und üppig geschmückten Wagen durch die Innenstadt.

Bayern erleben: Alles für die Kerwa

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