Gestern

Mi 16.09.

Nach den wertvollen Einblicken in die Insektenzucht setzen Corentin und Olivier ihre Suche nach unkompliziert anzubauenden Lebensmitteln fort. Ihr Katamaran "Nomade des Mers" liegt noch immer vor Phuket, einer thailändischen Insel, auf der nahrhafte Pilze wachsen. Pilze sind reich an Proteinen und Mineralien und haben einen geringen Platz- und Wasserbedarf. Weil das Material für die Pilzzucht nicht teuer ist, nutzen immer mehr Menschen in Thailand die Zucht, um sich etwas dazuzuverdienen. Viele sind in Kooperativen organisiert und das Königreich hat ein staatliches Förderprogramm angelegt, das die Gründung von Pilzfarmen erleichtert.Thor führt Corentin und Olivier über seine Pilzfarm und erklärt sein Wirtschaftsmodell, das Hunderten Menschen täglich Lohn und Brot gibt. Ju ist Köchin und kennt eine interessante Methode der Pilzkonservierung, die den Nährwert sogar verbessert: die Lacto-Fermentation. Corentin möchte eine Pilzzucht auf dem Boot beginnen und besucht deshalb eine weitere kleine Pilzfarm, um sich Inspiration zu holen. Mit Hilfe von Thor bauen Corentin und Olivier schließlich eine eigene kleine Pilzfarm auf dem Katamaran.

Mit Kompass und Köpfchen auf hoher See: Thailand, Phalang

Mit Kompass und Köpfchen auf hoher See

arte

Thailand, Phalang

Die Fahrt über den Golf von Bengalen war sportlich, aber jetzt liegt die Südküste Thailands mit der Postkarteninsel Phuket vor der Crew. Auf dieser Etappe wird die Mannschaft von Olivier Guy begleitet. Er ist Techniklehrer und großer Lowtech-Fan. Der Katamaran "Nomade des Mers" ankert vor Phuket-Stadt.Thailand ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel, sondern auch der weltweit größte Produzent von Speiseinsekten. Insekten sollen die Nahrung der Zukunft sein, da ihre Zucht wenig Platz und Ressourcen benötigt. Um ein Kilogramm Rindfleisch herzustellen, werden mehr als 15.000 Liter Wasser verbraucht. Die weltweite Nutztierzucht verursacht mehr Treibhausgase als alle Transportmittel zusammen. Vor Antritt der Weltreise hat Corentin einige Bluttests machen lassen, um zu sehen, wie sich seine Werte verändern. Seit eineinhalb Jahren ernährt sich Corentin nun vegetarisch. In Phuket-Stadt erhält Corentin die neuesten Ergebnisse von einem Arzt: ein leichter Mangel an Folsäure und Vitamin B12, die nur in tierischen Produkten vorkommen. Nun möchte Corentin herausfinden, ob das Essen von Insekten gegen diesen Mangel hilft – es wäre gut für die Umwelt und seine Gesundheit. Corentin nimmt auf einem Markt sofort erste Kostproben und besichtigt die Farm von Insektenzüchter Alex. Corentin findet: ein Genuss – und keinesfalls schlechter als Crevetten in der Bretagne zu essen.

Mit Kompass und Köpfchen auf hoher See: Thailand, Phuket

Thailand, Phuket

Ohne erfolgreiche Fortpflanzung hat keine Tierart eine Zukunft. In dieser Folge dreht sich alles um die Mühen und Freuden von Partnerwahl und Elternschaft bei Thailands wilden Bewohnern.

Wildes Thailand: Die Erhaltung der Art

Wildes Thailand

Die Erhaltung der Art

Für Thailands Tiere ist die Futtersuche ein täglicher Kampf. Die einen wollen Beute finden, die anderen müssen den Jägern entkommen. Ihr Überleben hängt von Glück und klugen Strategien ab.


Wildes Thailand: Die Jagd

Die Jagd

Traumhafte Strände, glitzernde Tempel und lebhafte Märkte – Thailand ist unglaublich vielfältig. Die Filmemacher*innen Nina Heins und Jonas Weinhold sind unterwegs in der beliebtesten Urlaubsdestination Südost-Asiens und zeigen in ihrer extra langen Version nie gezeigte Szenen und noch mehr Eindrücke ihrer unvergesslichen Reise. Sie besuchen Bangkok und Umgebung, die Provinz Krabi und die kleine Insel Ko Muk. 
Die Kulisse von der Region rund um Krabi könnte nicht spektakulärer sein: mit türkisem Wasser, schroffen grünbewachsenen Kalksteinfelsen und hellen Sandstränden. Dort treffen Nina und Jonas einen Biologen, der geschädigte Korallenriffe restauriert. In 6 Metern Tiefe lernen sie seine Arbeit kennen und dürfen mit anpacken.  
Die Strände der Provinz Krabi gehören zu den schönsten in ganz Thailand. Der berühmte Rai Leh Strand sieht aus, wie die Kulisse eines Reisemagazins. Mit dem Boot geht es auf die Insel Ko Hong – auch hier gibt es Tropenstrand vom Feinsten.  
In Bangkok erleben Nina und Jonas das buddhistischen Fest Loi Krathong. Dieses Fest wird zu Ehren der Wassergöttin gefeiert. Eine Art Erntedank-Fest, zu dem an Flüssen und Seen unzählige schwimmende Laternen zu Wasser gelassen werden. Nina lernt das kleine schwimmende Boot aus Bananenblättern und Blumen selbst zu bauen.   
Authentisch thailändisch isst man in Bangkok in einer der unzähligen Garküchen. Thailands Streetfood ist weltbekannt. Nina und Jonas bekommen einen Pad Thai- Kochkurs – direkt auf der Straße. Das traditionelle thailändische Nudelgericht darf auf keiner Thailand-Reis fehlen.  
In Thailand ist der Nationalsport nach wie vor eine Männerdomäne, aber immer mehr Mädchen und Frauen zieht es in den Ring. Sie treffen Nong Toom – ein ehemals männlicher Boxer, der sich durch die Preisgelder   geschlechtsangleichende Operationen finanzierte und vom Kämpfer zur Kämpferin wurde. Die Boxerin unterrichtet mittlerweile im eigenen Studio und zeigt Nina, wie sie ordentlich austeilen kann.  
Ein Besuch der eindrucksvollen Tempelruinen von Ayutthaya und der Erawan-Nationalpark mit seinen türkisfarbenen Wasserfällen rundet ihre Reise ab.  

Thailand erleben: XXL

Stefan und seine Frau Alex haben eine radikale Entscheidung getroffen: Sie wollen auswandern nach Thailand. Es treibt sie nicht nur der Traum von Strand und Palmen. Beide sind gesundheitlich anschlagen und hoffen, sich unter südlicher Sonne dauerhaft erholen zu können. Der Schritt, in Deutschland Haus, Familie und Freunde hinter sich zu lassen, ist schwer. Auch Stefans Mutter (87) soll mitkommen. Auch Gerhard Hund will nach Thailand. Seine Lebensgefährtin Rung stammt von dort. Mit ihr will er künftig zusammenleben und seinen Lebensabend in Thailand verbringen. Ein Sprung in eine neue Kultur. Dank Rung auch ein Sprung in eine thailändische Großfamilie. SWR Autor Wolfgang Luck begleitet Auswandernde bei ihrem großen Schritt in die Fremde. Er besucht auch Deutsche, die schon lange in Thailand leben. Vor zwölf Jahren haben hatte er für die SWR Dokuserie "Oma will nach Thailand" Ute und Josefine kennen gelernt. Wie ist es den beiden seither ergangen? Deren Bilanz fällt sehr gemischt aus. Josefine sagt: "Ich habe zu vieles durch die rosarote Brille gesehen."

Thailand für immer: Macht auswandern glücklich?

Macht auswandern glücklich?

Der Norden Thailands ist eine Welt für sich: Zwischen weiten Berglandschaften, smaragdgrünen Reisterrassen und dichtem Urwald liegen alte Königsstädte und Bergdörfer. Dies sei das ursprüngliche Thailand, sagen die Menschen hier stolz, denn im Norden sind die ersten thailändischen Königreiche entstanden. Die kulturelle und landschaftliche Vielfalt macht Nordthailand zu einer der besonders authentischen und spannenden Regionen Asiens. Die Nachbarschaft zu Birma, China und Laos prägt den Norden Thailands bis heute.

In Thailands Norden - Kampfkäfer, Riesenschaukeln und Bergvölker: In Thailands Norden: Kampfkäfer, Riesenschaukeln, Bergvölker

In Thailands Norden: Kampfkäfer, Riesenschaukeln, Bergvölker

Im Rahmen seines Entwicklungsplans für alternative Energien strebt das Land an, 30 Prozent seiner Gesamtenergie bis bis 2036 aus erneuerbaren Energien zu gewinnen, wobei die Solarenergie 6000 Megawatt liefern soll. Die boomende Branche wird durch billige chinesische Technologie und Großprojekte wie den schwimmenden Solarpark im Nordosten Thailands, einen der größten der Welt, angeheizt.

Thailand: Solarenergie immer beliebter

Deutsche Welle

Auf dem "Ahmad Markt" in Bangkok ist immer viel los. Sasithorn Samran hat hier ihren Stand. Ihre Spezialität: Kanom Krok. Den gibt es süß oder herzhaft, und er wird in Bangkok nur noch selten angeboten.

Global Snack: Thailand

Ein Grenzstreit zwischen Thailand und Kambodscha bringt Handel und Alltag zum Stillstand. Geschlossene Übergänge, leere Märkte und wachsende Angst belasten die Menschen auf beiden Seiten.

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